A legjobb éttermek a kínai negyedben

2025 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 15:49

New York-szerte találsz kiváló kínai ételeket, de nincs olyan élmény, mint amikor a kínai negyedbe lépsz egy étkezésre, és úgy érzed, mintha egy másik világba kerültél volna. A manhattani kínai negyed népszerű turisztikai célpont, ahol nemcsak a város legjobb éttermei találhatók, hanem a legkedvezőbb árú éttermek is.

A kínai negyedben a nagyszerű étkezés egyik kulcsfontosságú módja az, hogy kitaláljuk, milyen konyha az étterem specialitása. Kína egy hatalmas ország, ahol számos különféle regionális konyha található, és ezek közül sokat a kínai negyedben is kiállítanak (nem beszélve több más figyelemre méltó kelet-ázsiai étteremről). Természetesen sok kínai negyed étteremben rendelhet lo meint vagy levesgombócot, de azt tapasztalja, hogy a lo mein jobb egy kantoni helyen, a gombóc pedig egy sanghaji helyen.

456 Új Shanghai

Ha gombócokat keres, ne keressen tovább a 456 New Shanghai étteremben, amely olyan sanghaji konyhára specializálódott, amely az egyik legjobb a sanghaji konyhában. A kötelezően kipróbálandó sertés- vagy rákleves gombócokon kívül a kiemelkedő ételek közé tartozik a padlizsán fokhagymás szószban, pirított angolnametélőhagymával, sertéslapoccsal édes mézes szószban. Ha nem ismeri a sanghaji konyhát, a nagy étlapról való rendelés nehézkes lehet, de ha inspirációra van szüksége, keressen kis szívikonokkal ellátott termékeket – ezek a New York Times által ajánlott ételek.

Deluxe Green Bo

A sanghaji konyhára specializálódott másik hely, a Deluxe Green Bo étterem remek hely a Lions Head párolt húsgombócok, sárga hal szárított hínárral és rizses süteményételek, valamint (természetesen) levesgombóc vásárlására. Az étterem kicsi, így a legjobb, ha egy-kettővel megyünk, mivel nem igazán fér el nagy csoportok. Ez is csak készpénzes, ezért mindenképpen álljon meg egy ATM-nél, mielőtt odaér.

Hop Kee

Egy olyan városban, ahol az éttermek folyamatosan megfordulnak, a Hop Kee ételeinek bizonyítéka, hogy ez a kínai negyed egyik legrégebbi étterme. A Hop Kee 1968 óta szolgál fel hagyományos kantoni ételeket, és híres finoman olcsó kínálatáról. Akár hiszi, akár nem, a csiga az egyik legnépszerűbb étel a Hop Kee-ben, ezért a kíváncsiskodók semmiképpen sem hagyhatják ki. A serpenyőben sült lepényh altól és a kantoni stílusú ráktól a chow funig és a sült kacsa wonton levesig az adagok bőségesek, megfizethetőek, és mindig azt a vágyat kelti a vásárlókban, hogy visszatérjenek.

Nagyszerű N. Y. Noodletown

A Great N. Y. Noodletown méltó a nevéhez az ínycsiklandó kantoni specialitások választékávaledények. Rendelhet tésztát hússal, tésztát zöldségekkel, tésztát levesben, és tésztát bármilyen elképzelhető formában. Biztosan hallottál már az észak-kínai pekingi kacsáról, de a dél-kantoni stílusú kacsa még zamatosabb, mivel sütés közben olyan fűszerekkel töltik meg, mint csillagánizs, gyömbér, szegfűszeg és fahéj, majd forró olajjal meglocsolják. tálalás előtt, hogy ropogós legyen a bőr.

Ping

Amint besétál, és meglátja az élő rákokkal és halakkal teli tartályokat, egyértelmű, hogy a tenger gyümölcsei a Ping's specialitása. A frissen fogott ételek mellett a Ping's arról is ismert, hogy egész nap finom dim sum ételeket szolgál fel. A kellemes légkör és a hitelkártya-barát politika a kínai negyedben található kantoni tengeri étteremben azt jelenti, hogy gyakran vannak sorok, de gyorsan haladnak. Míg sok kínai negyed túl kicsi ahhoz, hogy nagyobb csoportokat fogadjon, a Ping egyike azon keveseknek, amelyek nagy bulikat fogadnak, sőt, a rendelés egyszerűsítése érdekében a 10 fős bulikhoz még egy fix menüt is kínálnak.

Eredeti Wo Hop

Az eredeti Wo Hop, más néven Wo Hop Downstairs vagy Wo Hop 17, 1938 óta a kínai negyed egyik főszereplője, így a környék egyik legrégebbi étterme. Az étel kantoni ihletésű, de az igazság az, hogy a Wo Hop nem a leghitelesebb kínai konyhát szolgálja fel – és pontosan ez különbözteti meg az újabb éttermektől. Az étlap arra az időre nyúlik vissza, amikor a New York-i étkezők a kínai ételek "amerikai változatát" szerették volna, így megtaláljaolyan finom zsíros ételek, mint a chop suey, a lo mein és a brokkolis marha. Még ha vannak olyan menüpontok is, amelyeket nem feltétlenül talál meg Kínában, az eredeti Wo Hop kínai-amerikai gyökereit ünnepli.

Wo Hop Next Door

Ha a Mott Street-i Wo Hop felé tart, meglepheti a két, egymás mellett található, azonos nevű helyszín. Valójában két különböző étteremről van szó, akiknek heves kínai negyedi rivalizálása zajlik, és mindkét helynek hűséges és szenvedélyes rajongótábora van. Az eredeti Wo Hop egy lépcsőn van lefelé a Mott St. 17. szám alatt, míg az újabb Wo Hop Next Door vagy Wo Hop 15 az utca szintjén, a Mott St. 15. szám alatt található. A vitában, hogy melyik a jobb, az következik, hogy személyes preferenciák, de biztos lehetsz benne, hogy bármelyik Wo Hop-ot választod is, mindkettő kiváló lehetőség.

Da Long Yi Hot Pot

A legtöbb kínai negyed étterem kantoni vagy sanghaji ételeket kínál, amelyek New York legnagyobb bevándorlócsoportjait képviselik. De egy másik regionális főzési típus, amely egyre népszerűbb, a szecsuáni konyha, különösen a hot pot. A Da Long Yi Hot Pot Csengtuban, Szecsuán fővárosában indult, és ezt a családi stílusú ételt egy nagy fazék forrásban lévő húslevessel szolgálja fel az asztal közepén, így az étkezők a húslevesbe márthatják a nyers húst és zöldségeket a főzéshez. Az élmény közösségi, szórakoztató és mindenekelőtt finom. Ne feledje, hogy ha érzékeny a fűszerekre, a szecsuáni ételek híresek jellegzetes bizsergő hőjéről.

Hou Yi Hot Pot

A Hou Yi Hot Pot tajvani stílusú, nem szecsuáni, tehát az ízek nem teljesen egyformák (és nem is olyan fűszeresek). Egyedi méretű húsleves edényt is rendelhet, és mivel mindent megehet, akárhányszor újratöltheti az edényt. A húsok, zöldségek és egyéb mártogatós termékek szintén korlátlanok, beleértve a házi készítésű szószokat is. Az étkezés legjobb része azonban a fagyl altszelet lehet, amely a forró edény befejezése után vár. Annak ellenére, hogy hagyományosan kevésbé csípős, mint a szecsuáni hot pot, a tajvani változatnak még mindig van egy ütése, és egy hideg desszert az étkezés örvendetes befejezése.

Hsziani híres ételek

A Xi'an Famous Foods legenda New Yorkban, és annak köszönhető, hogy az északnyugat-kínai konyhát bevezette a városba. Xi'an Shaanxi tartomány fővárosa, és az ízek jelentősen eltérnek a kínai negyed éttermeiben megtalálható tipikus ételektől. Rengeteg meleg étel létezik, de a hideg tészta Xi'an specialitása, és bár a kantoni éttermek általában sertés- vagy marhahúst kínálnak, a bárányhús a főszereplő Xi'an étlapján. A sor gyakran hosszú, de gyorsan halad, és megéri várni. Ha nem a kínai negyed környékén tartózkodik, megkóstolhatja a Xi'an Famous Foods-t Manhattanben, Brooklynban és Queensben is.

Peking Duck House

A pekingi kacsa olyan étel, amiről szinte mindenki hallott, de ha szeretnéd kipróbálni, akkor a Peking Duck Houseaz egyik legízletesebb lehetőség ehhez az ikonikus étkezéshez Pekingen kívül. A jellegzetes kacsa drágább, mint a kínai negyed többi opciója, de az egyes kacsákba fordított idő és energia megmagyarázza az árat. A hagyományos módon szolgálják fel, vagyis a kiszolgáló az asztalnál faragja a kacsát az édes babmártással mártott ropogós bőrtől kezdve. Utána a kacsahúst sós palacsintába csomagolják, tetszőleges szószokkal és zöldségekkel.

Nom Wah Teaszalon

A Nom Wah Tea Parlor nem csak az egyik legrégebbi kínai negyed étterem, hanem a legrégebbi kínai negyed étterem. A Nom Wah több mint egy évszázada kínál kínai péksüteményeket, párolt zsemlét, teát és dim sum-ot, és nem sok minden változott 1920-as megnyitása óta. A vintage dizájn olyan, mintha visszamennénk az időben, és a klasszikus menü még mindig kínál némi finomságot. a környék legjobb dim sum tányérjai közül (és sokkal megfizethetőbb áron, mint az azóta felbukkanó trendibb éttermek). Élvezze a teáját, miközben a kocsik kis tányérokkal, például siu mai wonton galuskával, mogyoróhagymás palacsintával vagy sült pornó zsemlével járnak. Nagyon zsúfolt, különösen a hétvégi villásreggeli alatt, ezért mindenképpen korán érkezzen.

Joe's Shanghai

A kínai negyed sanghaji éttermeiben kaphat gombócokat, de nehéz lesz finomabb galuskát találni, mint a Joe's Shanghaiban. Kapható sertéshússal vagy rák sertéshússal, és mindig frissen készülnek rendelésre. Miután elfogyasztotta ezeket a húsleves gombócokat, ügyeljen arra, hogy hagyjon helyet a tényleges előételeknek, mivel a teljes menü Sanghajból és Kína más részeiből áll, a séf ajánlásaival, mint például lágy héjú rák, rövid tarja gombaszósszal és Shanghai tojásos tészta. A Joe's Shanghai egy készpénzes étterem.

Kopitiam

Kína konyhája hihetetlenül változatos, de a kínai negyed nem korlátozódik csupán az ország határain belülről származó ételekre. Mindenféle nagyszerű kelet-ázsiai éttermet találhat, és az egyik legtöbbet emlegetett Kopitiam, egy malajziai hely, amely "kávézót" jelent. Az étlap olyan ízek keveréke, amelyek Malajzia változatos történelmét tükrözik, ihletet merítve a maláj, kínai, portugál, holland és brit konyhából. Az étterem egy egyszerű étkezde, ahol a pultnál rendel, és az asztalhoz viszi az ételt, akár egy hagyományos maláj kávézóban. Az ételek tartalmaznak mindenféle édes és sós rágcsálnivalót, valamint teljes előételeket, de az egzotikus teák és kávék itallapja az, ami igazán ragyog.

Bahn Mi Saigon Bakery

Manapság sok NYC étteremnek sok sallangot vagy szemet gyönyörködtető káprázatot kell hozzáadnia ahhoz, hogy magához vonzza az ügyfeleket, így amikor meglát egy olyan csupasz étkeket, mint a Bahn Mi Saigon Bakery, amely 1989 óta nyitva van, akkor tudja, hogy ez azért van, mert az étel pont olyan jó. Válassza ki a fehérjét ebben a vietnami fali lyukban olyan lehetőségek közül, mint a grillezett sertéshús, a barbeque csirke, a pástétom vagy a garnéla, amelyet aztán friss bagettbe töltenek.az összes hagyományos feltéttel - ecetes sárgarépa, uborka, koriander, daikon és majonéz. Annak ellenére, hogy a bahn mi a házi különlegesség, dönthet úgy is, hogy a fehérjét egy tál rizses cérnametélt mellett fogyasztja el helyette.