A legjobb éttermek Marrakeshben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Sok oka van annak, hogy látogassa meg Marrakesh császári városát. A látogatók azért jönnek, hogy megcsodálják a medina középkori építészetét, ezüstöt, selymet és fűszereket vásároljanak a piacokon, és megtapasztalják a hagyományos riádok egyedi vendégszeretetét. Sokak számára a város fénypontja a változatos konyhája. A klasszikus marokkói tagine-t finom éttermekben és utcai standokon szolgálják fel, míg a Ville Nouvelle éttermei Marrakesh multikulturalizmusáról tanúskodnak Franciaország, Olaszország, Japán és India képviselőivel. Íme a város legjobb éttermei 15 különböző kategóriában, a hagyományostól a modernig.

A legjobb hagyományos: Dar Zellij

A Medina szívében, egy gyönyörűen felújított, 17. századi riadban található Dar Zellij a különleges alkalmakra választott éttermünk. Pazar dekorációja a szultánok fénykorába repíti vissza a vendégeket, eredeti, kézzel festett mennyezetével, bonyolult intarziás famunkáival és arab lámpásokkal, amelyek geometrikus árnyékokat vetnek a falakra. Belül az okker és a sáfrány gazdag árnyalatai romantikus hangulatot kölcsönöznek, míg a külső udvart karcsú citrusfák díszítik. Az étlap ínyenc, hagyományos marokkói ételeket kínálkedvencek: gondolj a zamatos báránytaginesre és a pelyhes csirkepasztillára. Alkoholt szolgálnak fel, és az étkezést gyakran élőzene és tánc kíséri.

Legjobb kortárs: La Palette étterem

A kortársabb étkezési élmény érdekében térjen ki a medinából a Ville Nouvelle francia kori Gueliz negyedébe. Itt találja a La Palette éttermet, amelyben a szabad téglafalak, a buja növényzet és a csillogó üvegáru divatos keveréke található. A menü a marokkói és mediterrán finom ételek szezonális kombinációját kínálja. Válasszon serpenyőben sült tengeri herkentyűt vagy kuszkuszt csirkével és bárányhússal előételnek, majd kényeztesd magad csokoládé fondanttal vagy brülee krémmel desszertnek. A La Palette alkoholos és alkoholmentes italokat is kínál, valamint számos marokkói és francia bort szolgálnak fel pohárban.

Legjobb költségvetés: La Cantine Des Gazelles

Ha cipőfűzőn utazik, vagy lazább étkezési élményre vágyik, a La Cantine Des Gazelles a helyiek és a turisták kedvence. Kényelmes, öt perces sétára található Djemma el-Fnától, nehéz kihagyni, mivel az egész belső tér világos Barbie-rózsaszín. Hatalmas adagokra, mélyponti árakra és kifogástalanul barátságos kiszolgálásra számíthat, a marokkói menüelemek a kuszkusztól és a keftától a tagine-ig, pastillákig és salátákig terjednek. A háromfogásos menü különleges ajánlat az éhes utazók számára. Előzetes foglalás javasolt; nincs kártyaautomata, ezért mindenképpen hozz készpénzt.

A legjobb francia: Le 68 Barà Vin

Gueliz egy másik kiemelkedő úti célja, a Le 68 Bar à Vin, amely jól illeszkedik azok számára, akik egy kis francia kifinomultságra vágynak. Bár inkább borbár, mint étterem, ez a hangulatos hely folyamatosan változó borlapját (amely közel 200, a világ minden tájáról importált címkét tartalmaz) ízletes francia kistányérokkal egészíti ki. Sok vendég számára a csúcspontot a sajt- és cukrásztáblák jelentik, amelyek felveszik a versenyt a Párizsban található táblákkal. Az étlapon osztriga, coq au vin, foie gras saláta és padlizsángratin is szerepel. A bár minden este 2 óráig tart nyitva.

Legjobb olasz: Mamma Mia

Kicsit távolabb a Rue de la Liberté mentén a Le 68 Bar à Vin épületétől a Mamma Mia, Marrakesh egyik legjobb módja az autentikus olasz ételekhez. Az étterem a hagyományos trattoria hangulatát idézi, piros-fehér kockás terítőkkel, retró olasz plakátokkal és nyitott konyhával, ahol a szakácsok kézzel dobálják az alapokat az ízletes pitékhez. Ha nincs kedved pizzázni, válassz inkább friss tésztát vagy illatos tengeri rizottót. A tiramisu és az olasz fagyl altok a desszertmenü sztárjai, a borértők pedig értékelni fogják az olasz, francia és marokkói címkék széles választékát.

Legjobb ázsiai: Katsura

A Medina és Gueliz központja között, kényelmesen elhelyezkedő Katsura a marrakeshi étkezési színtér üdvözlendő kiegészítője azok számára, akik Ázsia ízére vágynak. Friss és egészségesA menü a japán és thaiföldi specialitásokra összpontosít, beleértve a sushit és a sashimit, a bento dobozokat, valamint az ízletes thai curryk és tésztaételek hosszú listáját. Rendelhet à la carte, vagy választhat a négy bőséges menüsor közül. Maga az étterem modern és természetes fénnyel árasztja el, így kellemes hely ebédre vagy vacsorára. Alkoholt szolgálnak fel, és ételt is rendelhet házhozszállítással vagy elvitelre.

Legjobb indiai: Bombay Halal

A TripAdvisor értékelései szerint Gueliz Bombay Halal étterme folyamatosan meglepi a látogatókat kiváló minőségű, mégis kedvező árú indiai konyhájának hitelességével. Az összetevők frissek és gyönyörűen elkészítettek, kipróbált és bevált közönségkedvelőkkel, beleértve a vajas csirkét és a bárány biryanit. A kiszolgálás kifogástalanul barátságos, a dekoráció pedig a régi iskola gazdagságának és a kortárs sikkes stílus egyedülálló keveréke, kárpitozott krémes bútorokkal, karmazsinvörös bársony falakkal és csillogó csillárokkal. A Bombay Halal minden nap nyitva tart ebédre és vacsorára, és nem szolgál fel alkoholt. Válaszd inkább a chait vagy egy frissítő mangó lassit.

Legjobb amerikai: Beats Burger Marrakech

A Beats Burger kissé váratlan: egy ínyenc hamburgerétterem a medina történelmi piacai között fészkel. Ha több napos tagine-mintavétel után azon kapja magát, hogy meg akarja kóstolni az otthoni ízeket, akkor itt az út. Az étlapon marhahús-, csirke-, hal- és vegetáriánus pogácsákat szolgálnak fel zenei ihletésű nevekkel – ez a téma az étterem dekorációjáig is kiterjed, a falakat díszítő retro vinil borítókkal. Azok számára, akik nem nagy burger rajongók, ottegy sor bagel és turmix is. Bármit is keres, étkezzen a tetőteraszon, ahonnan kilátás nyílik a Vörös városra és a Koutoubia-mecsetre.

A legjobb tenger gyümölcsei: Chez Mado

A tenger gyümölcsei esetében a kiemelkedő cím a Chez Mado in Gueliz. Itt a francia séf szenvedélyesen törekszik a legjobb, legfrissebb termékek felhasználásával egy ínyenc tenger gyümölcsei menü elkészítésére, amely az évszaknak megfelelően változik. Kezdje egy tál zamatos osztrigával vagy egy csodálatos ceviche-vel, majd folytassa a gyönyörűen elkészített egész vagy filézett halat. A marhahús-ételek egy kis választéka szolgálja ki a társaság azon tagjait, akik jobban szeretik a húst, mint a tenger gyümölcseit, a desszertek pedig a kényeztető változatosak (gondoljunk csak a citromos habcsók pitére és a tiramisura). Kérje meg a pincért, hogy ajánlja a tökéletes marokkói vagy francia bort az étkezéshez.

Legjobb vegetáriánus/vegán: Gaïa

Bár a marokkói konyha jellemzően vegetáriánusbarát, nehezebb lehet vegán ételeket találni egy hagyományos étteremben. A Guelizben található Gaïa butik étterem kifejezetten vegetáriánusok és vegánok számára szolgál, és kiválóan kidolgozott, egészségtudatos ételeket szolgál fel növényi alapú és bio összetevőkre összpontosítva. Ilyenek például a falafel tálak, levesek és saláták, majd vegán palacsinta és açaí tálak. Maga az étterem megnyugtató hely, rattan bútorokkal, színes díszpárnákkal és a mennyezetről lelógó cserepes növényekkel. A járdán elhelyezett asztalok lehetőséget adnak arra, hogy evés közben figyeld a világot.

Legjobb romantika: La Maison Arabe

A La Maison Arabe egy pazar riad két romantikus étkezési lehetőséggel, amelyek nyitva állnak a látogatók és a vendégek előtt is. Az első, a Le Restaurant hagyományos marokkói specialitásokat szolgál fel a kézzel festett zouaké mennyezet alatt, olasz lámpákkal és antik palotaajtókkal, amelyek a szüreti romantika hangulatát erősítik. A második a Les Trois Saveurs, amely francia, marokkói és thai ételek széles választékát kínálja a szabadban, a riad hihetetlenül gyönyörű medencéje és kertje körül. Mindkét étteremben élő arab-andalúz zene kíséri az ételeket, ezzel a varázslat utolsó simítását adva különleges alkalomra.

Legjobb kilátás: M Rooftop

A (ahogy a neve is sugallja) a medinai tetőteraszon található M Rooftop a TripAdvisoron az egész város legjobb éttermeként szerepel. Ez az irigylésre méltó státusz nagyrészt a középkori háztetőkre és a Koutoubia-mecsetre nyíló lenyűgöző kilátásnak köszönhető. Nappal a hófödte Atlasz-hegység ível át a horizonton, éjszaka pedig jól látható a Djemma el-Fna fénye. A kilátás mellett az M Rooftop marokkói és nemzetközi kedvencek ízletes választékát ígéri finom alkoholmentes koktélokkal párosítva. Az árak tisztességesek, a személyzet pedig híresen barátságos.

Legjobb kulturális: Café Clock

A szintén a medinában található Café Clock jellegzetes marokkói ételeket és néhány nemzetközi fúziós ételt kínál, köztük a híres tevehamburgert. Az étterem veszi a kulturálisazonban sokkal többet tapasztal, mint a helyi konyha bemutatása. A heti rendezvények célja, hogy elmerítsék a vendégeket a marokkói hagyományokban, és magukban foglalják az élőzenei eseményeket és jam sessionöket, a marokkói történetmesélést angolul és arabul, főző- és kalligráfia órákat, valamint leckéket, amelyek megtanítják az oud (egyfajta arab lant) játékára. A Café Clock nyitva tart reggelire, ebédre és vacsorára, és Fezben (az eredetiben) és Chefchaouenben is található.

Legjobb borválaszték: Noir d’Ivoire

Egy másik elegáns riad szálloda Marrakesh történelmi fallal körülvett városában, a Noir d'Ivoire ad otthont a szezonális marokkói és nemzetközi menüt kínáló Ōban étteremnek. A riad mindenekelőtt testreszabott, nyitott kialakítású borospincéjéről híres, amelyben nem kevesebb, mint 3000 palack található. Vannak köztük fajták a világ minden tájáról, és számos ritka vagy keresett címke, köztük egy '62-es Cheval Blanc és egy '99-es Petrus. A riad a tekintélyes Le Circle SGC tagja, és egy szakértő sommeliert alkalmaz, aki tanácsot ad a vendégeknek az étkezéshez való tökéletes párosításról, akár grillezett szűzpecsenyét, akár ördöghal tagine-t választanak.

Legjobb kávézó: Bacha Coffee Marrakech

Most több helyen Marokkóban és Szingapúrban, a Bacha Coffee először a medinai Dar el Bacha palotában nyílt meg 1910-ben. A közelmúltban 60 év kihagyás után újjáélesztett kávézó ismét több mint 200 fajta egyedi eredetet árul., 100 százalékos Arabica kávék a világ minden tájáról. Ez egy kötelező látogatásínyencek célpontja, mind a dekorációja, mind a kávéja miatt. Az üzlet az Art Deco korszak szentélye, fekete-fehér márványpadlóval, arany tükrökkel és keretekkel, valamint kék bársony székekkel. Sütemények, torták, valamint finom francia és bécsi péksütemények menüje egészíti ki a kávéválasztékot.