A legjobb éttermek Raleigh-ben, Észak-Karolinában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Raleigh, Észak-Karolina, kiemelkedő múzeumairól, kiemelkedő kutatóegyetemeiről, parkjairól és zöldterületeiről, valamint a kézműves sörökről nevezetes. Újabb csúcshúzás? Élelmiszere, amely bármely délkeleti városéval vetekszik. Míg az étkezők méltán találják meg a déli klasszikusokat, például a kelet-karolinai grillételeket, kekszeket és mártást, a város mindenki számára kínál valamit: különleges alkalmakra alkalmas helyszínek, laza környékbeli éttermek, vegán ételek és nemzetközi ihletésű ételek. Egy tengerparttal nem rendelkező városhoz képest Raleigh-ben meglepően sok tenger gyümölcsei kóstoló található, akár osztrigára vágyik a fél polcon, akár egy sült tengeri toronyra.

A régi iskolai Angus Barn steakhouse-tól a díjnyertes, modern Poole's étteremig itt található Raleigh 16 legjobb étterme.

Crawford & Son

Scott Crawford, a James Beard Alapítvány ötszörös elődöntőse a legjobb séf: Southeast kategóriában, létrehozta a Crawford & Son legjobb megközelíthető negyedét. A történelmi Oakwoodban található meghitt étterem a finom ételek iránti szenvedélyét minden felhajtás nélkül mutatja be. Vegyük az egyszerű, malátázott búzagolyókat – tengeri sóval megszórva, és melegen, gazdag hickory vajjal tálaljuk – vagy a nyári dinnye gazpachot, amelyet finom kék rák bőséges adagjával és ajalapeño paprika. Míg az étlap szezonálisan változik, a minőség egész évben kivételes.

Garland

A Garland tulajdonosa és séfje, Cheetie Kumar rocksztár. Szó szerint. Amikor nem a belvárosi vállalkozásból álló trióját vezeti – a másik kettő a KINGS indie zenei helyszín és a meghitt Neptunes Parlour bár –, gitárosként játszik és turnézik a Birds of Avalon nevű zenekarával.

Az étterem eklektikus menüje ihletet merít szülőhazájából, Indiából, valamint más ázsiai konyhákból és az örökbefogadott déli országok ízeiből. Étlapjuk szezonálisan változik, de olyan megosztható kis tányérokra számíthatsz, mint a szecsuáni pácolt helyi fehérrépa és a ropogós rizs Papdi chaat örökségül hagyott mezei borsóval, valamint olyan nagy tányérokra, mint a citromfű szegy kókuszos mártásban.

Oakwood Pizza Box

Keressen egy szeletet a nagy almából Raleigh-ben ebben a pizzériában, amelynek a New York-i születésű Anthony Guerra tulajdona. Készítse el saját 18 hüvelykes pitét, választható fehér vagy vörös szósszal, valamint feltétekkel, a húsgombóctól, kolbásztól és szalonnától az olajbogyóig, paprikáig és gombáig. (A pizzák szeletenként is kaphatók). Az étterem sör- és borválasztékot kínál pohárral, valamint koktélokat, mint például a Campari, a szóda és az Aperol fröccs.

Poole

Amikor 2007-ben megnyílt Ashley Christensen díjnyertes séf modern étterme, nagy szerepe volt a város akkoriban szunnyadó belvárosának újjáélesztésében. A Poole's egykor helyi pitebolt voltmegőrizte eredeti dupla patkós rúdját és piros bőr bankettjeit, miközben modernebb vonásokkal, például falfestményes palatábla menüvel egészítette ki. Az étel a régi és az új keveréke, a déli klasszikusok kortárs pörgetéseivel, amelyek kiemelik a szezonális összetevőket. Kiemelkedők közé tartozik a makaróni au gratin, amely háromféle sajtból készül, tengeri sóval és brojlerben készül.

Profi tipp: Az étterem nem fogad foglalásokat, és a 17 órai nyitás előtt fél órával sorok alakulnak ki.

Jose & Sons

Amint a neve is sugallja, ezt a családi tulajdonban lévő Warehouse District helyet Jose Ibarra pátriárka és két fia, Charlie és Hector irányítja. Az ételek ötvözik az idősebb Ibarra szülőföldjének, Mexikónak az ízeit a déliekkel, mint például a párolt, zöld színű tamalék és a helyi zöldségekből készült quesadillák. Bár a bár bőséges bourbon- és tequilaválasztéka kiváló, ha piamentesen szeretné tartani, a házi készítésű horchata kiváló.

42nd Street Oyster Bar

A 42nd Street Oyster Bar egykor az 1930-as évekbeli élelmiszerbolt, ahol osztrigát és csapolt sört árultak, a város egyik legrégebbi tenger gyümölcseit kínáló étterme, amelyhez hozzáillő nosztalgikus dekoráció is tartozik. A kimerítő menü az olyan nyers bárelemektől, mint az osztriga félhéjon és a garnélarákok koktéljaitól a sült tengeri tornyokig, a tengeri tésztákig, valamint a szörf- és gyeptálakig terjed. Próbálja ki a 42. St. Plattert, amely cajun vajjal és fokhagymával párolt garnélarákkal és tengeri herkentyűkkel, valamint az Ön által választott sült garnélarákkal érkezik. Az étteremben egykiterjedt borlap – a merész kaliforniai cabernet-ekkel és ropogós rizlingekkel – és élőzenét kínál péntek és szombat esténként.

Cortez

A Jose & Sons Ibarra testvérei által vezetett Glenwood Avenue-i tenger gyümölcseit kínáló hely zökkenőmentesen ötvözi a mexikói és az amerikai ízeket. A tenger gyümölcseit minden reggel frissen szállítják a karolinai partvidékről, így olyan ételekre vágyik, mint az észak-karolinai sárgaúszójú tonhal tatár, amelyet Sriracha majonézzel és sült zöld paradicsommal szolgálnak fel. Ne aludj ceviche-en vagy osztrigán: az utóbbiak csak egyenként 1 dollárba kerülnek a happy hour idején, keddtől vasárnapig.

Angus Barn

Régi iskolás, csúcskategóriás steakhouse élményt keres? Irány az Angus Barn, amely egy hatalmas pajtakomplexumban található, közvetlenül a városon kívül. A kilenc különböző szelet steak mellett az étlapon tenger gyümölcsei, bordák és vegetáriánus lehetőségek, valamint kiterjedt bor- és prémium szivarlista szerepel. Egy vacsora előtti italhoz vagy éjszakai sapkához látogasson el a The Wild Turkey Lounge-ba, egy koktélbarlangba plüss bőr kanapékkal, élőzenével és a világ legnagyobb Wild Turkey dekantergyűjteményével.

Big Ed's

A déli klasszikusokért és az egész napos reggeliért irány ez a raleighi intézmény. Három helyen, köztük a City Market eredeti előőrsében, soha nincs messze a bőséges adag vajas keksz, vidéki sonka vörösszemű mártással, forró sütemények, sült harcsa és más regionális ételek. Az oldalak a vajbabtól a fehérrépa zöldjéig kiválóakhát.

A fikciókonyha

Ha ragaszkodik a növényi alapú étrendhez, de továbbra is szeretné élvezni a déli kedvenceket, próbálja ki a The Fiction Kitchen-t, egy vegán/vegetáriánus helyet Raleigh belvárosában. Az étlapon a ropogósra sült "csirke" és gofri rukkolával és juharsziruppal, valamint a Seitan szegy és a vegán pimento sajtos mártogatós. Az étteremben rengeteg könnyebb étel is kapható, beleértve salátákat, leveseket, szendvicseket és saját készítésű tálakat.

A gödör

Egyetlen észak-karolinai utazás sem teljes a híres grillsütő megkóstolása nélkül. Próbálja ki a The Pit-et, amely egy felújított, 1930-as évekbeli belvárosi raktárban található, és tányérok szegyet, sertéshúst, sült csirkét, bébi hátbordát és egyéb füstölt húsokat kínál. A rendelését? Apróra vágott BBQ, lágy kelet-észak-karolinai stílusjegy, jellegzetes ecetes öntettel. Amíg az étkezésre vár, ossza fel az előételeket, például serpenyőben sült kukoricakenyérrel és sült pimento sajtgolyókkal, vagy rendeljen egy it alt a jól felszerelt bárból.

Second Empire étterem és taverna

A 19. század végi, történelmi belvárosi otthonban található Second Empire Restaurant and Tavern a különleges alkalmakra alkalmas étterem. A kortárs amerikai menü francia és déli hatásokat áraszt, beleértve a ropogós "Pepsi-Cola" sertéshasút, amelyet sós gyógynövényes palacsintával és füstölt pisztránggal szolgálnak fel. Szeretne egy fröccsöt? Foglalja le a Chef's Table-t, amely 2-8 férőhelyes, és többfogásos étkezést tartalmaz borpárosítással. A kötetlenebb élményért próbálja ki aétterem Tavern, egy meghitt koktélbár, ahol apró falatokat és a város legjobb martinit kínálnak.

J. Betski's

A belváros Seaboard állomásán található német-lengyel étterem kelet- és közép-európai klasszikusokat szolgál fel, helyi farmokról származó friss alapanyagokból. Előételekhez kezdje a sült répa salátával tormás túróval, vagy a füstölt marhahússal és sertéshússal – egy családi recept – savanyú káposztával és fűszeres mustárral. A vacsorák közül kiemelkedik a ropogós kacsakonfit, amelyet káposzta, alma és mustár meleg salátával tálalnak. Ne hagyja ki az olyan desszerteket, mint a csokis-mogyoró torta tengeri sóval, karamellel és ropogós szalonnával.

Lee konyhája

Hozza ki mindkét világból a legjobbat a Lee's Kitchenben, ahol mindkét raleigh-i helyen jamaicai ételeket (csirke- és kecskecurryt), valamint déli klasszikusokat (sült csirke és bébi hátborda) szolgálnak fel. Ne hagyja ki a bőséges adag rizs és borsó, útifű, kandírozott jam, makaróni és sajt, valamint a jamaicai üdítők nagy választékát. Az étteremben van egy food truck is, amely a Triangle területen jár, és sok azonos jellegzetes ételt kínál.

Saint Jacques francia konyha

A leírhatatlan North Ridge bevásárlóközpontban megbúvó meghitt és elegáns Saint Jacques a város egyik rejtett gyöngyszeme. A francia klasszikusok tömör menüjére számíthat: gondoljon bœuf bourguignonra, libamájra, escargot-ra és kacsa à l'narancsra, valamint válogatott francia borokra, koktélokra, aperitifekre és digestifekre. Ne hagyja ki a prix fixe három-fogásos vasárnapi villásreggeli, amely 35 dollár az Ön által választott kistányérra, főételre és desszertre.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

A bourbonok és whiskyk kiterjedt gyűjteményén kívül ez a North Raleigh étterem modern, tömeget tetsző déli, kényelmi ételeket kínál. Az előételektől, mint például a főtt mogyorós hummustól és a pimentó sajtos rántottától a makaróni és sajtos serpenyőkig, a kiadós szendvicsekig és a nagy tányérokig, mint a garnélarák és a gríz, mindenki talál valamit az étlapon. Látogasson el a helyszíni kiskereskedelmi üzletbe élelmiszerek, ajándékok és egyéb áruk vásárlásához a helyi beszállítóktól.