A legjobb atlantai éttermek

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

A többi déli étkezési célponthoz, például Charlestonhoz és New Orleanshoz képest egy kicsit a radar alatt repül, Atlanta kulináris színtere az egyik legjobb az országban. A déli alapanyagok között – senki sem készít rántott csirkét és a klasszikus húst, és három olyan, mint a Busy Bee Cafe –, emellett növényi alapú hamburgereket, világszínvonalú sushit, laoszi street foodot, valamint bageleket és loxot is találsz, amelyek bármelyik New York-ival vetekednek. csemege.

És bár Atlanta – különösen Buckhead – részese a finom ételeknek, a város gasztronómiája igazán ragyog a szakácsok által irányított, visszafogott negyedekben, legyen szó Maricela Vega zöldséges kis tányérjairól a 8ARM-ben vagy Bruce Logue házában. -tésztákat készítettek a BoccaLupo-ban. És egyetlen atlantai utazás sem teljes a Buford Highway meglátogatása nélkül, egy négysávos autópálya a város északkeleti részén, ahol tacókat, dim sum-t és más nemzetközi viteldíjakat találhat.

Itt található a 16 legjobb Atlanta étterem listája.

Miller Union

A Miller Union visszafogott déli fine dining a legjobb. A Westside egykori raktárában kialakított étterem konyháját James Beard-díjas séf és a Georgia államban élő Steven Satterfield irányítja, akinek egyszerű, de összeállított ételei lehetővé teszik az alapanyagokból származó alapanyagokat.elsősorban a helyi gazdáktól-shine. Míg az étlap szezonálisan változik, egy egész évben kihagyhatatlan étel a tanyai tojás, amely gazdag, selymes zellerkrémben úszik, és vastag, ropogós kenyérszeletekkel tálaljuk. Az egyéb kiemelkedő termékek közé tartozik a zöldséges tányér, a szakszerűen összeállított borlap és a házi készítésű fagyl altos szendvicsek (csak ebédidőben kaphatók).

Busy Bee Cafe

Ez az atlantai intézmény az 1940-es évek óta a város legjobb lélekeledelét szolgálja fel a lakosoknak, köztük Martin Luther Kingnek, Jr., a polgárjogi vezetőnek. A város vitathatatlanul legjobb sült csirkéje mellett a Westside étterem olyan klasszikus déli ételekre specializálódott, mint a BBQ tarja, sült harcsa és sertéshúsból készült szendvicsek, valamint sült garnélarák minden oldalával felszolgálva: gondoljunk a kandírozott yamra, a brokkolis sajtos rakottra és a friss zöldfűszerre.

Kimball House

A Decatur tér mellett, egy egykori vonatraktárban található Kimball House kiváló kéthéjú beszerzéséről és díjnyertes koktélprogramjáról ismert. Igen, a hétköznapi 1 dolláros osztriga happy hour önmagában is megéri az utazást, de ne aludjon az étlap többi részével, amely visszafogott, de szakszerűen összeállított ételeket tartalmaz, amelyek a legtöbbet hozzák ki az étterem nagy kertjéből. Sprogni akarsz? Próbálja ki a 110 dolláros steak vacsorát vagy a kaviárt Carolina Gold rizzsel.

Otthonos

A hírességek és a helyiek egyaránt özönlenek erre a nem sallangós reynoldstowni helyre, ahol déli klasszikusok, például kekszek ésszósz, sajtos gríz és pimento sajtos szendvics a hét minden napján. Kóstolja meg a város egyik legikonikusabb ételét, a kényelmes csirkekekkszet – egy szaftos sült csirkét, vastag kolbászmártással és tökéletes pelyhes kekszre tálalva.

Snackboxe Bistro

Ez a doraville-i étterem a laoszi utcai ételeknek szentelt, és sok receptet nemzedékek óta örökölt Thip Athakhanh séf családja. Az étlapon ízletes, lendületes ételek szerepelnek a curryfelfújástól és a larbtól (hússaláta), a tésztán és a pho-n át a főételekig, mint a citromfű szárnyak és a mok pha (banánlevélbe csomagolt párolt gyógynövényes hal). Takarítson meg helyet a desszertnek, amely magában foglalja a ragadós mangós rizst és a nam van, valamint a jeges kókusztejet gyümölccsel és tápióka zselével.

Staplehouse

Még öt évvel a megnyitása után is itt a legnehezebb a helyfoglalás a városban. Ryan Smith séf nyolc-tíz fogásos kóstolómenüje egyszerre innovatív és művészien borított, a legtöbbet kihozva a hiperlokális alapanyagokból és az étterem hátsó kertjéből. Szezontól függetlenül marad néhány alapanyag, például a csirkemájtorta. Tudd, hogy itt étkezni nem csak ízlik, de jót is tesz: a Staplehouse a Giving Kitchen non-profit leányvállalata, amely sürgősségi segítséget nyújt az élelmiszer-ipari dolgozóknak válság idején.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

A kényelem és a klasszikus technika ütközik a séfnélDeborah VanTrece Westside étterme. Olyan déli ételekre számíthatunk, amelyek globális fordulattal rendelkeznek, mint például a fekete szem borsó salsa házi chipsekkel, vagy a sertés steak és a mogyoróhagyma gombóc. Egy kiadósabb ételhez válassza a sült csirke tányért: Az édesburgonyás almás chutney tetején a lédús és puha hús tökéletesen passzol a háromsajtos makarónihoz és a párolt jalapeño collard zöld tekercshez.

Muir tábornok

Egy New York-i stílusú csemege Atlanta szívében? Pontosan ezt találja a The General Muirban, ahol házi bejgli, almaszós latke és magas szendvics (próbáld ki a Reubent) érdemes várni, különösen a hétvégi villásreggelire. Az étterem hamburgere amerikai sajttal, reszelt hagymával és savanyúsággal vitathatatlanul a város legjobbja, míg a sajttorta házon belül készül. Sietve? Vegyen egy csésze kávét és egy péksüteményt vagy bagelt lox-szal a bár melletti pultból.

B's Cracklin' BBQ

Még egy tűz sem képes lelassítani Bryan Furman, a B's Cracklin' pitmasterét. Amíg Riverside étterme ideiglenesen zárva van, Furman továbbra is felszolgálja a pekándiós fafüstölt sertéshúsát, a szegyét és a csirkét, valamint az összes rögzítést az Eastside Beltline vonal melletti Krogerben. Ne hagyja ki az oldalakat, például a zöldfűszereket, a Carolina hash-t rizzsel és a sült babot, valamint a kiadós desszerteket, például a klasszikus banánpudingot.

BoccaLupo

Egyszerű, kiváló minőséget keresa környéken? Ne keressen tovább, mint a BoccaLupo. Az Inman Park egy leírhatatlan sarkában található bungaló belsejében található meghitt olasz-amerikai helyszín a kreatív házi készítésű és extrudált tészták terén jeleskedik. Próbálja ki a fekete spagettit vörös garnélarákkal, forró calabriai kolbásszal és mogyoróhagymával, vagy válassza a 20 sárgás tagliatelle-t erdei gombával és toszkán kelkáposzta kimchivel. Vagy rendeljen Bruce Logue séf kóstoló menüjéről. A koktélok és a borlapok itt is kiválóak.

Sushi Hayakawa

Kibáláshoz méltó étkezést keres? Irány Sushi Hayakawa a város híres nemzetközi főútján, a Buford Highway-n. 185 dollárba kerül a séf szusipultjánál helyet foglalni, de ez csekély ár azért, hogy az Atsushi „Art” Hayakawa mester munkáját nézze, miközben egy 14 fogásos, 2,5 órás omakase-t élvez. Hasonló élményért kisebb díjjal próbálja ki a 95 dolláros vagy 135 dolláros kóstoló menüt a sushipultnál.

Aria

A James Beard Foundation elődöntőse folyamatosan felkerül a város legjobb éttermeinek listájára. A hangulat elegáns, de soha nem fülledt, a világra koncentráló borlap szűk, de átfogó, Gerry Klaskala séf új amerikai fogása (gondoljunk csak a lassan párolt Berkshire-i sertéshúsra és a ropogós csont nélküli kacsakonfitra) pedig kiadós, anélkül, hogy elsöprő lenne. Hétfogásos kóstoló menü áll rendelkezésre minden este, de ha nem tud lefoglalni, ugorjon be a bárba egy à la carte menüért, amely kiemeli az étterem legjobb ételeit.

8ARM

Maricela séfVega etikus beszerzés iránti elkötelezettsége és mexikói öröksége tükröződik a 8ARM gondosan összeállított étlapján, amely elsősorban kis tányérokból áll – sok közülük vegán és vegetáriánus. Az étteremben ráadásul nem is egy, hanem két bár található: az egyik egy kültéri, neon árnyalatú szállítókonténer, ami South Beachen sem lenne kihagyhatatlan, a másik pedig egy hangulatos, 20 férőhelyes borozó. Mindkettő remek koktélokat és borokat kínál palackban és pohárban.

Ticonderoga Club

Hagyja ki a Krog Street Market káoszának hátralevő részét, és üljön be egy fülkébe ebben a meghitt, díjnyertes bárban. Az étlap kiemelései közé tartozik a Cobb saláta, a kagylótekercs szendvics és a kényeztető Chuck Wagon – egy 48 unciás steak, amelyet sous-vide készítenek, és elég nagy ahhoz, hogy öt éhes étkezőt megehessen. Ne aludj a vasárnapi villásreggelin, ami a város egyik legjobbja.

Root Baking Co

A Root Baking Co. 2017-ben, Charlestonból való elköltözése óta házon belül őröl déli eredetű magvakat a Ponce City Marketen. A Chris Wilkins és Nicole Lewis-Wilkins férj-feleség páros által alapított kis pékség a a város legjobb szendvicsei és péksüteményei, miközben más helyi éttermeket is ellátunk kenyérrel. Ne hagyja ki felugró ablakukat, a Pizza Jeans-t, amelyet a házaspár a jövőben tégla és habarcs helyszínné kíván alakítani.

Slutty Vegan

A vegánok és a nem vegánok is órákkal korábban sorakoznak fel, hogy megkóstolhassák Pinky Cole növényi alapú hamburgereit mind az eredeti étteremben.hely Westview-ban és a Jonesboro előőrsben. Cole megközelítése az egészséges táplálkozáshoz játékos, provokatív és kifejezetten ízletes. Vegyük a One Night Stand-ot, egy növényi alapú pogácsát vegán szalonnával és sajttal, karamellizált hagymával, salátával, paradicsommal és egy különleges mártással, vegán hawaii zsemlével együtt. Minden hamburgerhez sült krumpli tartozik, de javasoljuk, hogy rendeljen egy extra oldalas "skinny dippers"-t, NOLA-stílusú sült savanyúságot csípős szedermajonézessel. Készülj fel a várakozásra: A sorok gyakran kígyóznak a háztömb körül.