A legjobb budapesti éttermek

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

A magyar ételekben több van, mint a gulyás. Bár Budapest kulináris hírneve nem biztos, hogy olyan európai városoké, mint Párizs, London vagy Barcelona, minden ínyencet bőven meg lehet elégíteni. A legjobb magyar éttermek helyben szerzik be a legjobb alapanyagokat, akár kiadós, hagyományos receptek alapján tálalnak, akár eljátsszák ételeiket.

A legjobb finom ételekhez: Onyx

Ha a legjobbat keresed, nem tévedhetsz Budapest egyetlen, két Michelin-csillagos éttermével. A Mészáros Ádám főszakács irányításával működő Onyx este két szezonális kóstoló menüt kínál. Az első, a „Határainkon belül” a legjobb helyi alapanyagokból készült innovatív ételeket kínál, amelyek középpontjában a vad, a helyi hal vagy a mangalica malac áll. A második, a „Határainkon túl” egy kozmopolitabb menüt kínál, amelyet a világ konyhája ihletett, import alapanyagokból. Csütörtöktől szombatig betérhet egy három, négy vagy hat fogásból álló „szerény” ebédmenüért is.

A legjobb hagyományos magyar ételekhez: Náncsi Néni

Ez a nagy, lombos kerttel rendelkező étterem a Budai-hegységben egész évben népszerű a helyi családok körében. A menü gombbal váltakozikaz évszakok, de olyan alapvető magyar klasszikusokat, mint a fűszeres harcsaleves vagy a borjúpörkölt, bármikor beszerezhetünk. A belseje hangulatos a faburkolatú falakkal és a polcokkal, amelyekben cuki állatformákra vágott házi savanyúság található (melyeket étkezés mellé rendelhet). Az adagok bőségesek, így nem fogsz éhesen távozni.

A legjobb villásreggelihez: Szimply

Bár szerencse kérdése, hogy reggel aszt alt foglalunk ezen az udvarban megbúvó apró, villásreggelizőhelyen (nem fogadnak helyfoglalást), a szezonális reggeli ételeikért megéri a kocka. Ha valami sósat szeretsz, olyan lehetőségek közül választhatsz, mint az avokádós pirítós vagy a rizottó, míg az édesszájúak művészien gyönyörű palacsintába vagy zabpehelybe is belebújhatnak. A Szimply Budapest egyik legjobb újhullámos kávézója, a Kontakt szomszédságában található, így a villásreggeli mellé egy csésze kávét is kérhet (akár az asztalára is szállítják).

A Street Food legjobbja: Bors GastroBár

Budapest street food szcénája fellendült, és ha olcsón keresel egy falatot, akkor a Bors Gasztrobárral nem tévedhetsz. Az akciók naponta változnak, de mindig lehet kapni leveseket és bagettet, tésztaételek és pörköltek néha vendégszerepelnek. A gasztroutcai ételbár ajtaján is mindig sorra lehet számítani, hiszen a helyiek és a turisták is készen állnak a sorra kísérleti alkotásaikért, mint a kókuszos-chilis sütőtök-krémleves vagy a fűszeres csirkemellel készült French Lady bagett, az Emmentaler. sajt, ésrozmaringos lilahagyma lekvár.

Legjobb sztárfelderítéshez: Pierrot kávézó és étterem

Pierrot egy egykori 13. századi pékségben található fent a Várnegyedben. Már csak a kifinomult magyaros ételeik miatt is érdemes ellátogatni ide, mint a serpenyőben sült süllő túrós raviolival és rákpaprikással. Az 1980-as évek óta azonban az A-listás kedvelt étkezési helye volt. Budapest a filmforgatások központja, így ha szerencséd van, itt megpillanthatod a furcsa hírességet. Ellenkező esetben a felkínált finomságokat (amire mindenképpen érdemes kirándulni) élvezheti, miközben a történelmi étterem híres vendégeinek fekete-fehér fejlövéseit nézegetheti.

Legjobb ebédre: Csalogány 26

Bár a Csalogány 26. belseje csupasz, az ételek terén semmi sem hiányzik. A Csalogány 26 igényesen elkészített kóstoló menüt kínál a legjobb helyi és szezonális alapanyagokból. A menük naponta változnak, és ez az étterem jó választás, ha költekezőnek érzi magát. Itt azonban továbbra is élvezheti a kulináris élményt olcsón, ha napközben eljön és kihasználja a 3 100 forintos, 3 fogásos ebédmenüt.

A legjobb gulyáshoz: Stand25

El sem hagyhatod Magyarországot anélkül, hogy ne kóstolj meg egy gulyást, egy marhahúsból, burgonyából és bőséges adag paprikás levest. A Stand25 könnyen a legjobb hely a magyar klasszikus kipróbálására. Volt OnyxSzéll Tamás (Európai Bocuse d’Or-díjas) és Szulló Szabina szakácsok nyitották meg a megfizethető, igényes étkezést kínáló Stand25-öt a Belvárosi Piacon. Bár az étlapjuk szezonális, mindig kaphat egy ropogós zellerrel és citromos fűszerezéssel kiegészített gulyást.

A legjobb borbarátoknak: Borkonyha Borkonyha

A Borkonyha egy másik Michelin-csillagos étterem Budapest belvárosában. A friss alapanyagok és a kreatív ételek lehetnek a műsor főszereplője, de a több mint 200 magyar bor mellett a fine diningra vágyó borkedvelőknek érdemes borpárosítást választani a degustációs menü mellé. Vagy á la carte (ha van lehetőséged megkóstolni valamelyik Mangalica sertéshús ételüket, tedd meg, nem fogod megbánni), és ehelyett átböngészd a kiterjedt borlapot. Tekintélye és jó ételei ellenére a hangulat itt lazább, mint a város más előkelő éttermeiben.

A legjobb vegetáriánus finom étkezéshez: Costes Downtown

A vegetáriánusoknak nem kell kihagyniuk a Costes Downtown finom étkezési életéből. A növényevők kipróbálhatják az ötfogásos vegetáriánus kóstoló menüt ebben a központi elhelyezkedésű, Michelin-csillagos étteremben. Az étlap szezonálisan változik, és minden fogás egy kulcsfontosságú összetevőre összpontosít, mint például a csicsókára vagy a zellerre, olyan kísérleti összetevőkkel párosítva, mint a Wakame, a Ras el Hanout vagy az almaborzselé. A mindenevők más kóstoló menüjüket is igénybe vehetik, így mindenki élvezheti a kreatív ételeket a magyar-nemzetközi fúzióban.létesítmény.

A legjobb süteményekhez: Gerbeaud

Budapest süteményeiről és édességeiről híres. Ha édesszájút szeretne, látogasson el a Vörösmarty téri királyi kávézóba a süteményekért és a pazar dekorációért. A kávézóba belépve visszautazhatunk egy másik korszakba bársony drapériákkal, arany tükrökkel és damaszt kárpitozott falakkal. Az itteni sütemények megérik az élményt, próbáld ki a Dobos Tortát, a csokikrémmel rétegezett csokis piskótát, amelyet kemény karamell öntettel vonnak be. Vagy próbálja ki a darált dióval, baracklekvárral, rövidre vágott tésztával és csokoládé bevonattal készült Gerbeaud Slice-jüket, vagy a Gerbeaud krémtortát valami könnyebb és bolyhosabb kedvért.