A borbarátok útmutatója Los Angelesbe

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Dél-Kaliforniában talán soha nem lesz olyan, mint a Napa, Sonoma vagy Paso Robles borturisztikai vonzereje, de az oenofilok még mindig rengeteg finom bort kóstolhatnak és vásárolhatnak a SoCalban. A Los Angeles-i borélet különösen sokat fejlődött az elmúlt évtizedben. Az új belvárosi pincészettel, rengeteg kóstolóteremmel, borozókkal és szaküzletekkel, rendezvényekkel és még egy boros szafarival is rengeteg látnivaló és kortyolási lehetőség várja, amikor eljön a bor.

Urban Pineries

A virágzó LA borkultúra valójában visszatérés a gyökerekhez. Mielőtt a filmipar gyökeret vert, LA volt az ország kereskedelmi borászati központja, és szőlőültetvények borították. A San Gabriel misszió 1796-ban végezte az első évjáratokat vallási szertartásokra, de a mai Glendale, La Cañada-Flintridge és Eagle Rock területén már 1784-ben világi szőlőültetvényeket telepítettek. A Ventures 1833-ban indult el a belvárosban, amikor Jean-Louis Vignes szőlőt ültetett szülőhazájából, Bordeaux-ból egy pincészet számára. (A Vignes utcát az ő tiszteletére nevezték el.) A 19. század közepére több mint 100 pincészet működött a város határain belül, amelyek többsége a mai Alameda és San Pedro utcákon sorakozott. Az ipar összeomlott a tilalom, a depresszió, az urbanizáció és a szőlőbetegségek, így a kaliforniai borászat epicentruma északra tolódott.

Néhány pincészet támogatjaa hagyományt, és abban a reményben, hogy újra felpezsdítheti az ipart. San Antonio Pincészet, amelyet 1917-ben alapított az olasz bevándorló, Santo Cambianica, oltárbor készítésével túlélte a tilalmat, és még négy generációval később is erősödik Cambianica leszármazottai alatt. A gyümölcsöt most a Paso Robles-i, Monterey-i és Napai birtokuk szőlőültetvényeiből szerzik be, de a pincészet a Lamar Streeten marad. Túrákat és kóstolókat kínálnak, és egy étteremmel is rendelkeznek.

Angeleno Wine Company 100 év után megkapta az első borkészítési engedélyt Los Angelesben, és idén nyáron megnyitotta az első új pincészetet a belvárosban a tilalom óta, egy kóstolóteremmel kiegészítve. Los Angeles első városházából újrahasznosított téglából épült épületben. Az alapítók, Amy Luftig Viste és Jasper Dickson jelenleg a megye északi végében lévő családi gazdaság szőlőjét használják, de a házasítás és a termelés az új, 1500 négyzetméteres létesítményben történik. Kóstolja meg munkájuk gyümölcsét – amelyek közül sok a szülőváros ihletésű neve, például a SuperBloom vagy a Zanja Madre (LA első vízvezetéke) – miközben 1000 hordó veszi körül a legutóbbi betakarításból. A pincészet hétvégén és hétköznap előre egyeztetett időpontban tart nyitva.

Kóstolótermek

Noha a Pali Wine Co. (és a Tower 15 testvércédula) árukat Santa Barbara közelében gyártanak, a cég nevét a tulajdonosok lakóhelye szerinti Pacific Palisadesről kapta. Kutyabarát kóstolótermük is van a művészeti negyedben, szuper hideg hangulattal, érdekességekkel, ingyenes Wi-Fi-vel éscsap program, amely lehetővé teszi az itatók számára, hogy élvezetes, fiatal és néha kísérletező borokat kóstoljanak meg, amelyek közvetlenül a hordóból származnak finomítás vagy szűrés nélkül.

A Malibu American Viticulture Area (AVA) borait csak 2014-ben kezdték el hivatalosan elismerni, de a ritzy enklávé most Los Angelesben a legmagasabb koncentrációjú kóstolótermeket kínálja, mint például a Cornell, a The Barn at Cielo Farms és a Rosenthal, amely vetítéseknek ad otthont., jógaórák, karaoke-estek és stand-up comedy a teraszukon.

Borbárok

LA Wine, 2018-ban nyílt meg a kínai negyedben, körülbelül egy háztömbnyire a metróállomástól. David DeLuca tulajdonos leverte a brooklyni barkeep-ről a kaliforniai borászra való átmenetet. Az LA Wine csak Golden State évjáratokat szállít, különösen azokat, amelyeket Mendocinótól Santa Barbaráig AVA-ban gyártanak. Mindenképpen rendelje meg a DeLuca 2016-os Chardonnay-t és 2014-es Syrah-t.

Döntsd el a munkanapok gondjait a kreatív pezsgős puncsokban (amelyeket a "The Office" ihletett), a ragacsos fondüben, a terroir-vezérelt ezoterikus borokban és a feneketlen villásreggeliben a Severance a Melrose Avenue-n. Ezenkívül piknikdobozokat állítanak össze a Hollywood Bowl látogatóinak, tematikus felugró ablakokkal készülnek, és gyakorlati kardforgató szemináriumokat tartanak.

Mirabelle európai és amerikai borok listája, amelyek közül a legritkábbak kivételével mindegyik pohárban kapható, olyan mély, mint a hangulatos Valley Village terét betöltő kazettás kollekció nosztalgikus dallamokkal. A Mirabelle meglepően sok finom ételt is felszolgálcsak egy főzőlap és egy kenyérpirító sütő. Ne hagyja ki a napi happy hour ajánlatokat vagy a grillezett sajt csütörtökön.

Kelet-Hollywoodi Tabula Rasa egyszerre körülbelül 150 bort szállít, főként a természetes, organikus vagy biodinamikus szférában dolgozó butiktermelőktől, és vendég DJ-ket, jazz zenekarokat, és rendszeresen pizza estéket. Minden kedden az árbevétel egy részét egy közösségi szervezetnek adományozzák.

Parki partik

Kezdje jól a nyári hétvégéket – üljön egy Los Feliz domb tetején a Barnsdall Art Parkban, egy pohár shirazzel a kezében, és nézze a naplementét, miközben egy DJ pörög, és felpörögnek a food truckok vacsora. A májustól szeptemberig tartott, péntek esti, 21 év felettiek jegyes borkeverői pénzt gyűjtenek a Barnsdall programjaira és a Frank Lloyd Wright által tervezett Hollyhock House felújítására, amelyet további 15 dollárért bejárhat.

Bor és vadon élő állatok

Egy másik nagyszerű lehetőség csoportos boros kirándulásokra a Malibu Wine Safari. Keresgéljen egy 1000 hektáros Santa Monica-hegységi tanyán egyedi, szabadtéri, terepjáró járművekkel, álljon meg, hogy élvezze a bukolikus pompát, kóstolja meg a három házi címkét, köztük a Saddlerock és a Semler borait, és etesse meg a bölényt. zebrák, lámák és alpakák, amelyek szintén Saddlerockot hívják otthonuknak. (A legtöbben visszavonultak a filmes és tévés karriertől.) Vannak olyan túrák, amelyek egy ötfogásos boros vacsorát, Chumash-barlangfestményeket vagy Stanley, a zsiráf látogatását tartalmazzák.

Malibu Wines & Beer Garden West Hillsbenélőzenét kínál hétvégenként, és párosul a helyi éttermekkel, például a Two Doughs Pizza-val.

Bor a szállodákban

Néha anélkül is kielégítheti borvágyát, hogy elhagyná a szállodát. A Malibu Beach Inn meditációs csomagja az éberségi edző által vezetett irányított meditációt egy trió Henriot pezsgő kóstolójával kombinálja az óceánparti privát étkezőben. A négy résztvevő közül az egyik a szállodában száll meg, hogy foglaljon.

A hónap első péntekén a Terranea Resort Rancho Palos Verdesben meghívja vendégeit a teraszra egy ingyenes ONEHOPE Wine kóstolóra, miközben előadják az éjszakai naplementét és a kristálytál hangját. gyógyító rituálé.

Uncorked at The Langham a Napát Pasadenába hozza szombat délutánonként októberig. A borászat partnerei, például Coppola és Charles Krug megkóstolják italaikat, a felnőttek borrepülést kóstolnak, egy élő énekes-dalszerző édes hangjai töltik be a kert levegőjét, a gyepjátékok pedig elfoglalják a szívesen látott gyerekeket.

A felugró Rosé Beach Bar olyan nagy sikert aratott tavaly nyáron a Shutters On The Beach rendezvényen, hogy a Santa Monica-i szálloda ismét visszahozta. Az apró félholdpultban a rózsaszín cuccok, köztük a Champagne Pommery által készített házcímkék öntik, homokparton, egyszerre 10 ember számára, és csodálatos hely a naplemente nézésére.

Az új Rosé Cabana a Luxus Collection SLS Hotel Beverly Hills-ben a szálloda napozóterasán található, virágmotívumokkal és rózsaszín kerámia csillárral. Bérlés jár hozzáegy üveg cím szerinti it alt és falatokat. Nem vendégek foglalhatják le.

Az egyik élményprogram, amelyet az AKA Beverly Hills hosszabb idejű tartózkodásra kínált szálláshely kínál, egy kirándulás Napába, amely magában foglalja a Far Niente Estate-en megtekinthető túrát és kóstolót, valamint vacsorát Michael Chiarello Bottega-ban., és helikopteres szállítás.

Borüzletek

A padlótól a mennyezetig érő, sportos bortartókkal és egy napsütötte terasszal, ahol libamájt vagy avopirítóst lehet enni. A Santa Monica-i Esters Wine Shop a kis szolgáltatókra összpontosít, de nagy a kínálat. -végi kiskereskedelmi helyiség is. A vasárnapi kötetlen témájú rendezvényeken (azaz apukák által készített borok) minden borbarátot sajttal és öt felöntéssel várnak.

A Los Angeles egyik első női sommelierjének tulajdonában lévő Silver Lake's Vinovore szórakoztatóvá teszi a pinot kiválasztását az olyan állatok, mint az ezüstróka által szervezett kóstolótáblázattal (elegáns, kifinomult, ropogós és csillogó) vagy rózsaszín póni (friss és kacér, gyümölcsös vörösek), a világ minden tájáról származó borász hölgyeket kiemelő leltár, valamint a személyiségek alapján készült díszdobozok.

Gyere el a falakat szegélyező 2500 palackért, és maradjon több mint 200 sajtnál a Wally's, a Beverly Hills-i kulináris kereskedelem bajnoka, amely vinotecát, bárt és éttermek, amelyek az utolsó hívásig, hajnali 2-ig nyitva maradnak

Wine Concierge

Harper’s Club magasabb szintre emelheti boros hobbiját. Az alapító, Chris Hoel, a francia mosoda egykori sommelier-je, segít az ügyfeleknek pincék gondozásában és a ritka, régi, nem széles körben elterjedt és áhított borok felkutatásában a gyűjtőkön keresztül,aukciós házak, forgalmazó cégek és borászok. Borral kapcsolatos utazásokat és privát rendezvényeket is szervez.

Borvidéki hétvégék

Bár Los Angelesben a borvilág nagyszerű, és csak egyre jobb, ne feledje, hogy három és fél óra vagy kevesebb autóban eltöltheti azokat, akik szőlőközpontú kiruccanásra vágynak Paso Roblesbe, a Santa Ynez-völgybe, Los Alamosba és Temecula. Ojai és Santa Barbara városi borútja akár egynapos kirándulásként is megtehető.