Maple Sugaring Getaways - Északkelet-USA & Kanada

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

A télről a tavaszra való átmenet remek időszak Új-Angliában és Kanadában. Március és április eleje a juharcukrozás szezonja, amikor a juharfákon vödrök jelennek meg, és a cukorkunyhók a juharlevet finom juharsziruppá alakítják. A gyerekek számára nagyon szórakoztató látni ezt a folyamatot, és mindig vannak finom minták, amelyeket kipróbálhatnak.

Juharszirup szórakoztató tények

• Az amerikai őslakosok megtanították az európai telepeseket juharszirup készítésére.
• A juharlevél szimbólumának megfelelően Kanada messze a legnagyobb juharszirup-termelő Észak-Amerikában. Quebec az erőmű, termelése meghaladja a 6,5 millió gallont.
• Az Egyesült Államokban Vermont több juharszirupot állít elő, mint bármely más állam, évente több mint félmillió gallonnal.
• Azt, aki juharszirupot készít, cukorgyártónak nevezik.
• Azt az épületet, ahol a nedvet szirup készítéséhez forralják, cukorháznak nevezik.
• Egy cukorgyártó juharfa ültetvényét cukorbokornak hívják.
• Egy juharfának körülbelül 40 évesnek és legalább 8 hüvelyk átmérőjűnek kell lennie, mielőtt ütögetnék.
• A juharfák juharlevet termelnek, amely természetesen édes, ragadós víz, amelyet összegyűjtenek, majd felforralnak, hogy sűrűbb szirupot készítsenek.
• 30-tól 50-ig tartgallon nedv egy gallon juharszirup elkészítéséhez, amelyből pedig juharkrémet, juharcukrot és juharcukor bonbont is le lehet főzni.
• A juharszirup színe és íze alapján négyféle juharszirupra osztható. A világostól a sötétig ezek a következők: A fokozatú arany, A fokozatú borostyán, A fokozatú sötét és A fokozatú nagyon sötét.
• Minél sötétebb a szirup, annál erősebb az íze. A szezon elején előállított szirup általában világosabb színű és finomabb ízű. A szezon későbbi szakaszában a szirup sötétebb és robusztusabb lesz, de minden juharszirupot pontosan ugyanazzal az eljárással állítanak elő.

Győződjön meg arról, hogy a költségvetésben finom ajándéktárgyakat vásárolhat, amelyeket egész évben élvezhet. Számos létesítmény kínál szánkózást és kocsikázást, kutyaszánozást és egyéb téli szórakozást.

Vermont: Mekkája a juharszirup szerelmeseinek

Vermont a juharszirup mekkája, sokkal több juharszirupot termel, mint bármely más amerikai állam, és minden tavasszal több tucat juharfesztiválnak ad otthont. Használja ezt a praktikus térképet, hogy találjon egy cukorházat, ahol megnézheti a szirup készítését.

• Vermont Maple Open House Weekend
• MapleFest ünnepség a Smugglers' Notch-on
• Vermont Maple Festival, St. Albans, VT

Quebec: Cabanes à Sucre

Míg Vermont az Egyesült Államok juharszirupjának közel 40 százalékát állítja elő, Quebec ezt fújja ki a vízből, és a világon előállított juharszirup több mint háromnegyedét állítja elő.

• Cukorkunyhók Quebec Citybenés a környék
• Cukorkunyhók Montrealban és környékén
• Cukorkunyhók Quebec tartományban

Maine: Maple Sugaring szezon

A juharszirup-bizniszben semmi lomha, Maine körülbelül félmillió gallon juharszirupot állított elő az elmúlt években. A családbarát Sunday River síközpontnak saját cukorháza van, ahol bemutatókat nézhet, valamint édességet és szörpöt kóstolhat.

Maine Maple Sunday

Ontario: Juharcukorozás a tartományban

Egy másik hatalmas juharszirup-gyártó, Ontario számtalan juharfesztivált kínál a tartomány kisvárosaiban.

Ontariói juharszirupfesztiválok

New Hampshire: Maple Sugaring gyerekekkel

New Hampshire-ben rengeteg cukorház található, ahol a családok meglátogathatják és megnézhetik, hogyan készül a juharszirup.

New Hampshire Maple Weekend

Massachusetts: Maple Sugaring Getaways

A nyugat-Massachusetts-i Berkshires az állam juharvilágának központja. Itt találhat klasszikus cukorházat, vagy ami még jobb, egy éttermet.

• Massachusetts Maple Month
• Juharnapok Old Sturbridge Village-ben: Nézze meg, hogyan végezték a juharcukorozást a 19. században

New York: Maple Sugaring Upstate

New York állam felében egy másik hely, ahol a juharfák virágoznak. Ímehova menjünk juharcukorozni az Adirondacks-ben.

• New York Maple Weekends
• Sugaring bemutatók Cooperstownban, március minden vasárnapján

Connecticut: Maple Sugaring szezon

Connecticutban a juharcukor-szezon általában februárban kezdődik. Itt található a mintegy 30 nyilvános cukorház.

Ohio: Maple Sugaring

Ohio a negyedik legnagyobb juharcukrot termelő 12 állam közül. Több mint 900 ohiói család évente közel 100 000 gallon szirupot állít elő, de a kereslet messze meghaladja a kínálatot. Ezenkívül az állam különféle juharcukor-eseményeknek ad otthont a cukrozási szezon körül, amely február elejétől március közepéig tart.