A 10 legjobb hongkongi Mooncake íz

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

A hagyományőrzők gyűlölte, és azok szeretik, akik nem akarják, hogy a vérnyomásuk a krikett pontszámához hasonlítson. A hongkongi modern mooncakes a Közép-Őszi Fesztivál jelenségévé vált.

A kínai holdtorta hagyományosan sózott tojássárgája és édes lótuszpaszta övre törő keveréke jégkorong méretű tésztában. Akár hiszi, akár nem, és miután megkóstolt egyet, lehet, hogy nem, a mooncakes egy sivatag, és sűrű töltelékükkel jelentősen kidudorodhat a dereka. Így válaszul azoknak az embereknek az igényeire, akik nem akarnak ingadozni séta közben, a cukrászok könnyedebb és jobb mooncake ízeket adtak hozzá. Íme néhány kedvencünk, amelyeket Hongkong körüli üzletekben találhat.

Hóbőrös

Az eredeti modern Mooncake. A hóval nyúzott holdkalácsok 1994-ben kerültek a címlapokra, amikor a szingapúri Raffles Hotel piacra dobta a sivatag pezsgős változatát – azóta meghódította Ázsiát. Inkább hűtve, mint sütve, és áttetsző héjukról kapta a nevét, sokkal édesebbek, mint az olajos társai, és sokféle gyümölcsízben kapható.

Vörös babpaszta

Ha nem akarsz túl messzire kerülni a Mooncake kínai hagyományaitól, a vörösbabtészta a legnépszerűbb édes töltelék Hongkongban – bár vigyázz, nehogy belecsússzon egy-két kemény tojássárgája. Azsok hongkongi desszertboltot a város körül magasra kell rakni vörösbab-tésztával.

Csokoládé

Mindenki tudja, hogy ha igazán el akar jutni egy nagyszerű desszert üzletéhez, akkor hagyja ki a babot, a pasztákat és a gyümölcsöket, és vegye fel a kakaót. A csokoládéval bevont, csokoládéba mártott és csokoládéval töltött hongkongi csokoládé Mooncake-t azok élvezhetik a legjobban, akik edzőterem-tagsággal rendelkeznek.

Durian

Akárcsak maga a gyümölcs, a Durian mooncake is csípős hatású. Fogadja el az illatát, és ez a legjobb gyümölcsízzel büszkélkedhet.

Krémsajt

A holdtorta találkozik a bagellel. A sós mooncake töltelékekkel végzett kísérletek eddig nem voltak meggyőzőek; csak nem BLT-hez készültek. A krémsajt viszont éppen a megfelelő állagú egy meggyőző mooncake-hez.

Pudingkrém

A hagyományos angol pudingkrémes kekszekből merítve a pudingkrémes mooncake azon kevés fúziós mooncake egyike, amelyet még mindig beletöltenek a hagyományos tésztába.

Jégkrém

Egykor újdonság, most már határozott kedvenc; Lehet, hogy a Haagen Dazs Mooncakes csak név szerint mooncake-ek, de ezek a csokoládéval bevont, fagyl alttal töltött piték a közép-őszi fesztivál kötelezővé váltak. A fesztivál ideje alatt sorba kell állni ezekért a fagyasztott finomságokért.

Zöld tea

Ideális azok számára, akik legalább azt akarják tenni, hogy desszertjük egészségügyi előnyökkel jár. A zöldteás mooncake-k azok körében népszerűek, akik nem bírják elviselni a legtöbb holdkalács cukorkával borított édességét.felett. A hongkongi Peninsula Hotel általában egy átlagos, zöld tea ízű mooncake-t készít.

Marshmallow

Abszolút sláger a gyerekek körében, a mályvacukorral töltött holdtorták általában csokoládé- vagy fagyl altos töltelékkel és puha mályvacukor tokkal rendelkeznek. Frissen melegítve fogyasztható a legjobb, így a mályvacukor megolvad és összekeveredik a csokoládéval.

Sajttorta

A mooncake és a tojástorta között félúton a sajttortával ízesített mooncake-ek nem csak ricottával, tojással és cukros sajttortával vannak töltve, hanem puha süteményszerű héjuk is van. Általában vanília, eper és csokoládé ízben lehet kapni.