Mit együnk Rio de Janeiróban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Rio de Janeiro a világ egyik legszebb városa, magas hegyek és a kék tenger között található, hosszú strandsorok között otthonokkal. Az Ipanema és a Copacabana a gyönyörű helyiek, a híres italok és a gyönyörű strandok világhírű nevei. Ha azonban bármikor Rióban szeretne eltölteni időt, el kell tűnnie a strandtól, és meg kell próbálnia a város csodálatos ételeit.

Nem gondolná az ember, ha a tengerpartokon elszórt, tökéletesen faragott testeket nézi, de az evés nemzeti időtöltés, és Rio de Janeiróban soha nem nehéz nagyszerű ételeket találni. A „legjobb” brazíliai éttermek egyszerű kiválasztásán túl fontos tudni, hogyan étkezzünk Rióban, hogy minden étkezéshez megtaláljuk a megfelelő éttermet.

Pao de Queijo

Hagyományosan a brazilok könnyű és egyszerű reggelit fogyasztanak, és egy szelet pirított kenyeret választanak lekvárral, vajjal, Minas sajttal, gyümölccsel és eszpresszóval. Egy másik népszerű reggeli termék a pao de queijo, tápiókalisztből készült töltött zsemle, amelyet olvasztott sajttal töltenek meg. A pao de queijo Rio egész területén megtalálható, de a leghíresebb franchise a Casa de Pao de Queijo, ahol a pao de queijo mindig pelyhes és forró ízű.

De az amerikai és európai turisták általában a szívesebbet részesítik előnybenreggelit, így néhány brazil étterem amerikai stílusú pékségeket vagy villásreggeliket indít. A Gringo Cafe közvetlenül megfelel ennek a demográfiai helyzetnek, és hagyományos amerikai reggeli ételeket, például palacsintát, gofrit és omlettet kínál. Vagy próbálja ki a Bakers-t, ahol szendvicseket, quiche-eket és rengeteg péksüteményt szolgálnak fel, hogy megtöltsék a gyomrot.

Acai Cuco

A Rio de Janeiróban való tartózkodás egyik legjobb része az, hogy szinte minden utcasarkon rengeteg gyümölcslé bár található. A gyümölcslé bárokban szédületes választékban kaphatók friss gyümölcslevek, valamint csészékben apróra vágott friss gyümölcs, amely a nap bármely szakában tökéletes étkezésre.

A legtöbb gyümölcslé árusítója az acai gyümölcslevekre (acai suco) specializálódott, ami Rióban egy kötelező ennivaló. Az acai (ejtsd: ah-sóhaj-ee) bogyó a világ egyik szuperélelmiszere, mivel magasabb koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, mint a többi hasonló bogyó, mint például az áfonya, az áfonya és az eper. Az acai bogyót Dél-Amerikában termesztik acai pálmákon, és Brazíliában őshonos. Mivel maga a bogyó savanyú, a gyümölcslé-szeletek az acai gyümölcsöt jéggel és cukorral keverik, hogy turmix állagot kapjanak, és az acai turmixot granolával vagy anélkül tálalják, vagy más gyümölccsel kiegészítve. Finom, egészséges, és tökéletes módja annak, hogy lehűljön egy forró napon Rióban.

Rio környékén több tucat gyümölcslé bár található, de az acai suco legjobb kóstolóhelyei a következők:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

Street Food

Rio de Janeiróban meleg van, a nyári hőmérséklet jóval meghaladja a 100 fokot, és ez a hőség elűzheti a nehéz étkezési vágyat. Ha inkább egy könnyedebb ebédet vagy vacsorát szeretne, próbáljon meg egy gyors falatot néhány utcai ételárusnál.

A Copacabanától Leblonig terjedő járdák mentén utcai ételárusokat találsz, és péksütemények és sós finomságok elképesztő választékát kínálják. Próbáljon ki egy pelyhes pasztellt, egy rántott péksüteményt csirkével, sajttal, pálmaszívekkel vagy marhahússal. Vagy rágcsáljon pipocát, karamellel vagy szalonnával ízesített pattogatott kukoricát. Tápióka,Manióka lisztből készült krepp palacsinta, tölthető sajttal, paradicsommal, hússal vagy Nutellával és banánnal. Rengeteg kebabos is található, ahol kibegolyókat árulnak, amelyek húsok és őrölt bulgur kombinációjával készültek, ami tükrözi a libanoni erős jelenlétét Rióban.

Brigadeiro

A Padariák olyan pékségek, amelyek szendvicseket és péksüteményeket szolgálnak fel. Több tucat különféle kenyeret, édes és sós péksüteményeket, valamint a híres brigadeiro-t talál. A brigadeirót sűrített tej, kakaó és vaj összekeverésével készítik, golyókká formálják, és csokoládészórással körítik. A brigadeiro Brazília leghíresebb desszertje, amelyet a születésnapi buliktól a családi összejövetelekig mindenhol fogyasztanak, minden régióban és társadalmi-gazdasági szinttől függetlenül. Ezeket a kis csokoládégolyókat feltétlenül enni kell Rióban.

Lanchonetes

A Lanchonetes vagy a kis étkezők sok olyan ételt szolgálnak felutcai ételeket, például pasztákat és kibegolyókat, de szendvicseket, bolinho de bacalau-t (sült tőkehalgolyó), caldinho de feijao-t (fekete bableves) és coxinhákat (csípős sült csirkegombóc) is kínálnak. Ezeken a helyeken sört is rendelhet, így jó hely egy gyors ebédre.

Restaurant Por Kilo

Tervezzen meg, hogy a riói utazása során néhány napra rászánja magát, és felkeres egy por kilo éttermet, egy hatalmas büfét kínáló éttermet, ahol az étkezők megtölthetik tányérjukat és kilogrammonként vásárolhatnak ételt. Más szóval, fizetsz azért, amit megeszel, de mindez a súly alapján történik, így az a nagy darab steak ugyanannyiba kerül, mint egy megfelelő súlyú görögdinnye. A csúcsminőségű fröccsért próbálja ki a Fronterát Ipanemában, ahol ízletes churrasco-t (grillezett húsokat), valamint levesek és zöldséges ételek széles választékát szolgálják fel. A Temperarte jó költségvetési lehetőség a Copacabana strand közelében. A por kilós éttermek mindig remek választást jelentenek a vegetáriánus és gluténmentes vendégek számára.

Churrascaria Rodizio

A churrascaria rodizio Brazília leghíresebb étterme. A Rodizio fordítása "forgás", ami azt jelenti, hogy a kiszolgálók ételtartókat visznek az étterem minden asztalára. A churrascaria rodizioban a vendégek átalánydíjat fizetnek az étterembe belépve, és kapnak egy kártyát, amelynek egyik oldalán zöld, másik oldalán piros színű. Ha a vendég megfordítja a zöld old alt, a pincérek hatalmas rácsos grillhúsokat hoznak minden asztalhoz, így a vendégek annyi húst választhatnak, amennyit szeretnének, míg a piros oldal leáll.az érkező hús áramlását. Fogo de Chao Rio egyik leghíresebb churrascariája.

Feijoada

A Feijoada Brazília nemzeti étele. Ezt a gazdag bab- és húspörköltet rizzsel vagy farofával (pirított manióka lisztből készítve) szolgálják fel, és a legtöbb brazil szombat délutáni programjának része. Ennek a híres ételnek a legjobb helye az ipanemai Casa de Feijoada, ahol a hét bármely napján megrendelheti a feijoadát.

Restaurante Tipico és Restaurante Internacional

Ha egy kis szünetre van szüksége a Carioca viteldíjaktól, Rio de Janeiróban számos étterem tipico és restaurante internacional található, amelyek a regionális és nemzetközi éttermekre összpontosítanak. Próbálja ki az alábbi lehetőségek közül néhányat Rióban:

• L'Atelier du Cuisiner: Centróban található francia étterem, amely a kreatív francia ételekre összpontosít, brazil alapanyagokat használva. A helyfoglalás elengedhetetlen, mert az étterem csak ebédidőben tart nyitva.
• Hachiko: Modern ázsiai étterem japán hatásokkal, beleértve a sushit is. Az étteremben különösen nagy hangsúlyt fektetnek a hagyományos ázsiai ételek és a helyi alapanyagok ötvözésére, mint például a sashimi és a maracuja felszolgálása.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rióban él a második legnagyobb libanoni lakosság a világon, Libanonon kívül, így számos csodálatos libanoni étterem található szerte a városban. Ez a Largo do Marchado bevásárlóközpontban található, és kellemes libanoni ételeket szolgál fel egyszerű és olcsó környezetben.
• Quiteria: Ez egy előkelő étterem, amely csúcskategóriás gasztronómiai fogásokat szolgál felargentin szakács. Próbálja ki a vaddisznószeleteket vagy a grillezett tenger gyümölcseit kókuszos rizottóval.

Brazíliai borravaló és étkezési etikett

Brazíliában a 10 százalékos hálapénz automatikusan szerepel a számlán, amely gorjeta néven szerepel, így nem kell ennél többet borravalót adni. A legjobb, ha a helyi brazil realban fizet, de az amerikai valutát is elfogadják, mivel kedvező árfolyam van. Az Egyesült Államoktól és a legtöbb nyugati országtól eltérően Brazíliában a helyiek a késsel a jobb kezükben, a villával a bal kezükben esznek, és a késsel a villára kanalazzák az ételt. A brazilok legtöbbször könnyű reggelit, bőséges ebédet és nehéz vacsorát fogyasztanak a családdal, ahogy ez Portugáliában is megszokott.