Miért érdemes ellátogatni a Gelateriába olaszországi vakációján

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Az A g elateria (ejtsd: jell-a-ter-EE-a) egy olasz bolt, amely gelato-t vagy gelati-t (ejtsd: jell-A-to vagy jell-A-ti) árul. Ha még soha nem volt szerencséd enni gelato-t, tedd fel az útitervbe – ez egy finom csemege, amit Olaszországban egyszerűen meg kell próbálnod.

Gelato vs. Ice Cream

A Gelatot néha "olasz fagyl altnak" nevezik az Egyesült Államokban, de ez a meghatározás nem igazán helyes. A gelato közelebb áll a jeges tejhez, mivel az olaszok felfedezték, hogy a túl sok vajzsír megzavarja az olasz gelato friss, zamatos ízét. Valójában az Egyesült Államokban egyenesen helytelen lenne olasz gelato fagyl altnak nevezni, mivel az FDA meghatározása szerint a fagyl alt nem kevesebb, mint 10% vajzsírt tartalmazó fagyasztott termék, és a tipikus olasz gelato vajzsírtartalma alacsonyabb.

A gelateriában gyakran árulnak díszes gelato főzeteket, egyszerű kúpot (cono) vagy csészét (coppa). A vásárló kiválasztja a kívánt ízeket, amelyeket felcímkéznek, gyakran képekkel. Legtöbbször 2 gombóc (két különböző ízű) kap a legolcsóbb opcióért.

Keressen olyan fagyl altot, amelyen az áll, hogy „gelato fatto in casa”, vagy házi készítésű gelato-t a legjobb autentikus gelatoért. Kerülje el azokat a helyeket, ahol élénk színű kijelzők ésinkább keressen olyan színeket, amelyek közelebb állnak a valódihoz. Érdemes ellenőrizni a pisztáciát, amely nem élénkzöld, hanem halványabb, majdnem barnás színű. A gyümölcsíznek úgy kell kinéznie, mint a valódi gyümölcs, nem pedig valami élénken (értsd: mesterségesen) színezettnek. Ezenkívül a nagy, művészien elrendezett halmok nagy valószínűséggel gyári termékek.

Olyan zselétereket találhat, amelyek olyan választékot kínálnak, mint a joghurt vagy a szójatejes gelato. Ha tejmentes, keressen granitát vagy sorbettót, gyümölcsízű fagyl altot, amiben nincs tej.

Több mint csak Gelato

Általában még a legalapvetőbb zselésítőkben is találsz még néhány dolgot, például fagyl alttortákat vagy desszerteket, amelyeket kivehetsz. A gelateria más funkciókkal is kombinálható, így bár-gelateria, gelateria-pasticceria vagy akár mindhárom kombinációja. Ha egyben bár is, akkor kávét, likőröket, harapnivalókat, péksüteményt és gelato-t szolgálnak fel ugyanazon a helyen. tető. Ha a névben benne van a pasticceria szó, akkor a gelato mellett friss péksüteményeket is kínál. A nagyobb városokban gyakran találsz olyan fagyl altot, amely csak fagyl altot árul, de a kisvárosokban gyakran kombinálják más funkcióval.

Gelato mintavétele egész Olaszországban

Ha Firenzébe utazik, foglalja le a Pizza és Gelato osztályt vagy a Gelato and Vino kóstolót a Select Italy-n keresztül, hogy bepillantást nyerjen egy gelateriába és hogyan készül a gelato. Az étkezési túrák gyakran tartalmaznak egy bennfentes információkat tartalmazó, ajánlott gelateriában való megállást. Rómában próbálja ki az Eating Italy Food Tours-t vagy a The Roman Foodie gasztronómiai túráit.