Balzsamecet Múzeum - Spilamberto Olaszország

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Amikor olasz szomszédaim elővettek egy fadobozt, amelyben egy vékony balzsamecetes (Balsamico Tradizionale) fiola volt, és felszólítottak, hogy vegyek egy óriási kanálnyi értékes folyadékot, abban a pillanatban megváltozott az életem. Többé nem lennék képes bepanaszolni a "balzsamecet" cukrozott és még mindig fanyar ipari változatát. A viszkózus folyadék elkészítéséhez szükséges évek (legalább 12) megérik a fáradságot.

Annak ellenére, hogy úgy tűnik, hogy a világon minden szupermarketnek megvan a maga olcsó, érleletlen változata az "aceto balsamico di Modena"-nak, a hagyományos balzsamecet, az aceto balsamico tradizionale egy teljesen más fűszer. Ez az oka annak, hogy a bolygó minden élelmezője a következőkre vágyik majd:

1) Kóstolja meg az igazi balzsamecetet (keresse az aceto balsamico tradizionale DOP-tjellegzetes, 100 ml-es számozott üvegekben)2) Zarándokoljon el az olaszországi Spilamberto-ban található Balsamecet Múzeumba.

A DOP, Denominazione di Origine Protetta olyan élelmiszer-termékeket jelöl, amelyek eredete azonosítható a termék ízében, állagában vagy "illatában", és amelyeket egy meghatározott régióban állítanak elő, és minden összetevő ebből a régióból származik.ebben az esetben Reggio Emilia és Modena tartományok.

Hol van Spilamberto és a Museo del Balsamico Tradizionale?

Spilamberto, egy körülbelül 11 500 lakosú város Olaszország Emilia-Romagna régiójának Modena tartományában, Modenától 17 km-re délnyugatra. Az SP623-as állami út, a "Via Modenese" áthalad Spilamberton. Spilamberto elérése tömegközlekedéssel: a modenai pályaudvarról menjen a 2. számú városi busszal. 7-es buszpályaudvarra, majd busszal Spilambertóba.

A Museo del Balsamico Tradizionale a via Roncati, 28. szám alatt található, Spilambertóban. Ez egy kis múzeum, ahol filmen, kiállításokon és vezetett túrán keresztül megismerheti a balzsamecet készítésének folyamatát. A balzsamot a múzeumban hordókból készítik, így érezni lehet a csodálatos parfüm illatát, amelyet a folyamat áraszt.

A múzeumnak van angol nyelvű brosúrája és útmutatója, amely letölthető a weboldalról.

Balsamico Tradizionale címkék

A hagyományos balzsamecet vékony üvegekben kapható, három színű címkével, amelyek az ecetek érlelésére vonatkoznak: narancssárga legalább 12 évig, ezüst 18 évig és arany legalább 25 évig.

További információ a Spilamberto-ról

A Hagyományos Balzsamecet Múzeum mellett megtalálható a Villa Fabriani, egy 18. századi villa, amelyben G. Obici Spilamberto szobrász "Nárcisz a szökőkútnál" című művének és az 1210-ben alapított Spilamberto kastélynak ad otthont. a "La Strada dei Castelli" (Kastélyok útja) mentén található. Letölthetia kastélyok Modena tartományban brosúra (PDF).

Spilamberto a középkori bejárati tornyon keresztül közelíthető meg, amelynek alsó emeletein található a kis régészeti múzeum.

A Nature Route egy séta-/kerékpárút a Panaro folyó mentén nyárfákkal és fűzfákkal.

A Spilamberto további kulináris kedvencei a Nocino, a Szent Iván éjszakáján betakarított zöld dióból készült likőr, valamint a Spilamberto Amaretti, a mindenütt előforduló olasz sütemény egy változata.

A közelben található Vignola városa, melynek kastélya jó állapotú, és a "Panaro folyó őrszemeként" volt ismert.

A Szent János Fesztivált (Fiera di San Giovanni) június végén tartják Spilambertóban, amely a mezőgazdasági termékek, a kézművesség és a helyi iparágak körül forog. Abban az időben utcai piac működik a via Obici úton. A fesztiválon kerül megrendezésre a Palio di San Giovanni, ahol a 12 legjobb hagyományos balzsamecetet választják ki több mint 1000 közül. További információért lásd: Olaszország tizenkét legjobb hagyományos balzsamecete

Éttermek a Spilamberto-i Múzeum közelében

Spilamberto Bed and Breakfast

A Bed and Breakfast Balsamico körülbelül 200 méterre található a Balzsamecet Múzeumtól, és meglehetősen olcsó.

Spilambertót említő könyvek

A spilambertói ecet (ellenőrizd az árakat), Doris Muscatine az ételekről és az olasz konyha hagyományos elkészítési technikáiról szól.