A legjobb steakházak Las Vegasban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

Az 1 dolláros garnélarák-koktéltól a Ribeye-ig, amely minden étlapon megtalálható Las Vegas klasszikus steakhouse-val való szerelmi kapcsolatának kezdetétől, a régi iskola paean-tól a húsos ételekig évek óta meghatározza a város étkezési színterét. De az elmúlt években a régi steakhouse helyébe modern éttermek léptek, amelyek steakjei (és árai) megzavarják a fejet. De még az újratervezett helyek, a városba költségszámlán érkező üzleti utazók területe is frissült. Mostantól olyan steakházakat is találhat, amelyek a múltban ragadt, boldogan elakadt terektől a klasszikus riffeket kínáló legmodernebb éttermekig terjednek. Íme a város tucatja a legjobbak közül.

Gordon Ramsay Steak

Gordon Ramsay Las Vegas-i éttermei között van egy kis királyság a Strip mentén. Azok számára, akik szeretik a steaket és a nemzetközi steakhouse hangulatot, a Gordon Ramsay Steak Párizsban, Las Vegasban az a hely, ahova menni kell. Vacsorázzon a magasba nyúló mennyezet alatt egy Union Jack-el, és élvezze a különféle brit és francia hatású specialitásokat. Az egyik ne hagyd kihíres Beef Wellingtonja. Vagy válassza a drámai, 32 unciás királyi hosszúcsontú karajt vagy az amerikai wagyut, amelyet háromféleképpen szolgálnak fel. Természetesen érdemes olyan kiegészítőket felhalmozni, mint a sült libamáj, a vajban buggyantott homárfark vagy az alaszkai királyrák. Bármit is csinál, ne hagyja ki az ikonikus ragadós karamell pudingot barna cukorkaramellával és barna vajas fagyl alttal.

STK Steakhouse

Ez nem fülledt, régi vegasi steakhouse. Inkább a Miamiban, New Yorkban és Los Angelesben található testvértelepülésekkel rendelkező STK a steakhouse koncepció modern, kellemes hangulata. Igen, sok nagy steak közül lehet választani (34 uncia csontos ribeye, 28 uncia szárazon érlelt porterhouse), de mindezt finomíthatod egy kelkáposzta salátával, miso-mázas chilei tengeri sügérrel, ceviche-vel, és egy csípős jalapeño ecetes garnéla koktélt. Iratkozzon fel, és még mindig lesz elég energiája a kiránduláshoz.

SW Steakhouse

A Wynn's újonnan felújított Lake of Dreams-re néző SW Steakhouse egyike azon kis éttermeknek az országban, amelyek feljogosítottak minősített-autentikus kobei marhahús felszolgálására. A teljes japán és hazai wagyu menü lehetővé teszi a vendégek számára, hogy olyan kiegészítőkkel halmozzák fel a luxust, mint a füstölt kéksajt kéreg, a maine-i homár és a fekete szarvasgombás vaj. David Walzog ügyvezető séf (aki a szomszédos Lakeside étteremben is elnököl) a legjobb termelőket keresi az országban. Tartsa szemét a Santa Carotából származó steakért(Kaliforniai állattenyésztők, akik hihetetlenül tiszta marhahúsukat sárgarépán készítik el) és bárányhús az Elysian Farmstól.

Jean Georges Steakhouse

A Jean Georges Steakhouse egyike annak a néhány étteremnek Las Vegasban (és az Egyesült Államokban a 32 étterem egyike), amely hiteles A5-ös Kobe marhahús felszolgálására, olyan kiegészítőkkel, mint királyrák, csontvelő és libamáj. gras. A fekete és arany Deco ihletésű szoba a legcsillogóbb a steakhouse-ok között – annyira mesés, hogy az odaadó húsevőknek és azoknak is tetszeni fog, akik általában nem szeretik a steakhouse hangulatát. Teljesen drámai lehet egy 42 uncia wagyu tomahawk. A hátulról jövő győztes azonban a finom, füstös wagyu szegy. Az old-school glam bár lenyűgöző globális whiskymenüvel rendelkezik, amely japán, skót és amerikai választékot tartalmaz. Válassza ki a mérget, és a whisky-profija elszívja, és közvetlenül előtte tálalja.

STRIPSZTEAK

Michael Mina séf kiváló steakhouse-ja a Mandalay-öbölben kifogástalan forrásból származó összetevőket használ, például A5-ös japán wagyu-t, vonalon fogott tenger gyümölcseit és kreatívan elkészített szezonális termékeket – mindezt egy modern szobában szolgálják fel, amely megnyugtatja Vegas nyüzsgő arculatát. steakhouse örökre. Csakúgy, mint a többi vegasi éttermében, a Michael Mina (Bellagio) és a Bardot Brasserie (Aria) esetében, itt sem szabad kihagyni egy magas tengeri tálat, amelyet forró miso vajjal, gin-tüskés koktélszósszal és espelette-vel szolgálnak fel.

Delmonico Steakhouse

A sztárszakács, Emeril Lagasse modern, kreol hangulatot varázsol saját New Orleans-i steakhouse-jába, egy évszázados éttermébe, amelyet 20 évvel ezelőtt vásárolt és újított fel. Itt a velenceiben az olyan vágások, mint a csontos bordaszem, a japán wagyu, és még a Chateaubriand faragott asztallap is kiválóak, de ne hagyd ki a Lagasse klasszikus grillgarnélát sem. Egy másik nyertes, amelyet itthon nem talál: almában pácolt Kurobuta csontos bacon pácolt görögdinnye héjával és gyökérsörmázzal tálalva. A borválaszték meghaladja a 2300 palackot.

Charlie Palmer Steak

A The Four Seasons Hotel Las Vegas előcsarnoka mellett található, csendes Charlie Palmer Steak a Palmer progresszív amerikai konyhájának legjobb slágerlistája. Kezdésnek gondoljon egy emelt bébi spenótsalátára szarvasgombás tojással és szalonnával, céklával és kecskesajttal, sült Hudson Valley libamájjal, A5-ös japán wagyuval és kérges, lédús steakekkel olyan kiegészítőkkel, mint a sült libamáj és a csontvelő. Ez a steakhouse visszafogott eleganciájáról ismert, és vonzza a powerbroker tömeget.

Golden Steer

Nem győzheted le Las Vegas legrégebbi steakhouse-ját a régi idők hangulatával. Az 1958 óta nyitva tartó The Golden Steer Frank Sinatra kedvence volt (még saját standja is volt, még ma is), és más törzsvendégek közé tartozott Sammy Davis Jr., Dean Martin és Elvis Presley. Ne keresse a steakhouse ételek modern felfogását; ez mind hagyomány, mindig. Keresse a csontos ribeye-t, a porterhouse-t és a Diamond Jim-vágású (24 uncia) első bordát. A legjobb ülőhelyek a fülkék (jó előre hívjon, ha szeretne egyet lefoglalni), a Golden Steer pedig a csőcselék szomszédságában húzódik, privát szobákat kínál (a maffiaterem legfeljebb 16 férőhelyes) és a Western Room, amely a régi nyugati örökségét idézi..

Bazaar Meat – Jose Andres

A spanyol szuperséf, José Andrés számára nem ismeretlen a Strip, és három másik népszerű étterem is az ő felügyelete alatt áll. Emellett soha nem fogy ki a kreatív ötletekből, és a Bazaar Meat at Sahara-nál felbontja a Vegas-i steakhouse-t Iberico számára készült szeletelőkkel és lángoló grillsütőkkel elöl és középen. A megosztható tányérok a kezdő lépések, mint például a sertésbőr chicharrone görög joghurttal és a szokatlan, de csodálatos libamáj vattacukorral. De itt a steak, úgyhogy rendeljen valamit az étlap „tűzrakás” részéből, például füves wagyu rib steaket (chuletón) Új-Zélandról vagy egy csontos wagyu/angus keverék bélszínt Oregonból. Ez egy nagyon szórakoztató szoba és menü – az egyik legjobb nagycsoportos étkező a környéken.

Echo & Rig

Az első dolog, amit ebben a Tivoli Village steakhouse-ban észrevesz, az az óriási ablak, amelyen a hentesüzlet látható közvetlenül a bejárati ajtón belül. A helyiek a wagyu tomahawktól kezdve a kacsamellen át a nyúlterrínáig mindenre sereglenek, amit a lenyűgöző nyitott üveghússzekrényből húznak ki, hogy otthon is szolgálhassanak. Az étteremben, amely a festői kis falura néz, a szakácsok steaket főznek vörös tölgyre (gondoljunk csak beleklasszikus szabású, plusz a „Bavette” – egy amerikai Kobe szabású és egy baseballra vágott Omaha USDA prime hátszín). Ne hagyja figyelmen kívül a sok old alt; sőt vegetáriánus barátai boldogan készíthetnek vacsorát a csillagokból, például kelbimbót pisztáciával és friss citrommal, valamint néhány észbontó pörkölt örökölt sárgarépát.

Vágott Wolfgang Puck

Wolfgang Puck's CUT a Palazzóban a Beverly Hills-i kedvenc séf steakhouse második helye. Ide érdemes menni, ha el akarja kápráztatni vendéglőtársait. Ez a modern steakhouse megtestesítője, elegáns krémes és tükrös falaival és üvegkocka lámpatestsoraival, amelyek alatt mindenki mesésen néz ki. Válasszon az USDA Prime Illinois és Nebraska kukoricával táplált, érlelt porterhouse, csontos ribeye és New York-i hátszín, valamint az idahói Snake River Farms amerikai wagyuja és Hokkaidóból a magánrezervátum japán wagyu közül. Ne takarékoskodjon az olyan kiegészítőkkel, mint a Point Reyes kéksajt, és az olyan oldalakkal, mint például az over-the-top mac és az érlelt cheddar és cavatappi tésztával készült sajt.

Bavette's Steakhouse & Bar

A sötét és szexi Belle Epoque-val díszített Bavette's volt az egyik első étterem, amely megnyílt, amikor az egykori Monte Carlót a menő Park MGM-nek képzelték. A chicagói székhelyű steakhouse belsejében bársony szárnyas székek, Tiffany lámpák, piros bőr bankettek és tompa világító világítás található. A sötét fával burkolt szoba meghittnek tűnik, de folytatódik. Szexi randevúhoz kérje az egyik kisebb, galéria stílusú, vintage művészettel díszített mellékszobát. A hosszadalmas menü minden steakhouse-klasszikus büszkeséggel tölti el, a klasszikus tojásos, szalonnás és gorgonzolás szelettől a valóban kiváló, 42 napos szárazon érlelt csontos New York-i szalagig. Semmilyen körülmények között ne hagyja ki a mérföld magas répatortát.