A legjobb éttermek Walesben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Mivel Wales egy kis ország, sok farmgal és tengerparttal, az ország éttermei gyakran a helyi termékekre, húsra és halra koncentrálnak, és a fogás nagy részét közvetlenül a közeli vízből húzzák ki. Walesben van néhány nagyszerű étterem, a Michelin-csillagos, csúcskategóriás étkezőktől a hétköznapibb vidéki kocsmákig, és mindegyik a regionális és szezonális kínálatot veszi figyelembe az étlap elkészítésekor. Akár egyedi élményre vágyik Gareth Ward ikonikus éttermében, a Ynyshirben, akár tenger gyümölcseit szeretne megkóstolni a part mentén Hywel Griffith tengerparti The Beach House éttermében, Walesben minden ízlésnek megfelelő étterem található.

Ynyshir

A Ynyshir Wales legfigyelemreméltóbb és legdíjnyertesebb étterme (amely az igényes utazók számára is kínál szobákat). A festői vidéken, a Snowdonia Nemzeti Park közelében található Michelin-csillagos éttermet Gareth Ward séf és tulajdonos vezeti, aki a japán technikákat walesi alapanyagokkal párosítja. Az Ynyshir étkezési élményt nyújt a vendégeknek, akik 20 fogásos menüt fogyasztanak, lenyűgöző tájjal körülvéve. Az étteremben naponta csak két ülőhely és öt asztal található, így a foglalás kötelező.

HenryRobertson étkező

A Palé Hallban, egy Relais & Chateaux vidéki szállodában, Snowdonia közelében, a látogatók egy előkelő éttermet találnak, amelyet Gareth Stevenson séf vezet. A Henry Robertson Dining Room néven ismert étterem szezonális és helyi alapanyagokra specializálódott, hangsúlyt fektetve a bio és humánusan előállított ételekre. A vendégek választhatnak az öt vagy nyolc fogásos kóstoló menüből, vagy ellátogathatnak egy délutáni teára. A teljes élmény érdekében válassza a nyolcfogásos menüt, amely walesi bárányhúst, tengeri herkentyűt és fürjeket tartalmaz. Az előzetes foglalás feltétlenül szükséges.

Rhosyn étterem

A Penally Abbey egy tengerparti szálloda egy díszes vidéki kastélyban, és egy figyelemre méltó étterem, a Rhosyn az ingatlanon. Az étlapon házi zöldségek és helyi termékek szerepelnek, beleértve a közvetlenül Tenby kikötőjéből kifogott halat. Az étlap gyakran változik az évszaknak megfelelően, és az étteremben finom délutáni teát is felszolgálnak. Fontolja meg a 12 hálószoba egyikében való éjszakázást, a reggelit Rhosynban az ár tartalmazza.

The Beach House

A Beach House egy Michelin-csillagos étterem, Hywel Griffith séf vezetésével. Közvetlenül a tengerparton található, ezért kérje a legjobb kilátást nyújtó szabadtéri asztalok egyikét. Különféle menük állnak rendelkezésre, beleértve a többfogásos menüt iskóstoló menük és egy vegetáriánusoknak szóló menü. Bár maga az étel csúcsminőségű, a belső hangulat hétköznapi, és a vendégek bármit viselhetnek, ami kényelmessé teszi őket (a fürdőruha kivételével).

A diófa

A Walnut Tree egy Michelin-csillagos étterem rusztikus-elegáns hangulattal, és a kortárs ételekre és borokra összpontosít. A '60-as évek óta létezik, és jelenleg Shaun Hill séf vezeti, aki évtizedek óta dolgozik a brit éttermekben. Az étlap naponta változik, és hal- és húsételeket is tartalmaz, hangsúlyt fektetve az Egyesült Királyság minden tájáról származó alapanyagokra. Mindenképpen jó előre foglaljon aszt alt, mert az étterem naptára gyorsan megtelik.

Sosban és a régi hentesek

Az Anglesey-szigetre látogató utazóknak feltétlenül meg kell állniuk a Sosban and the Old Butchers étteremben, amely egy régi hentesüzletben kiváló brit ételeket kínál. Stephen és Bethan Stevens tulajdonosa és üzemeltetője, és az étterem meghitt, barátságos légköre olyan, mintha valaki (nagyon menő) otthonába látogatna. A legtöbb hozzávaló Anglesey-ből és Észak-Walesből származik, és az ételek kiszerelése szeszélyes. Kicsi és keresett, ülőhelyenként csak néhány vendég foglal helyet, ezért elengedhetetlen, hogy előre foglaljon.

James Sommerin étterem

A Penarth's Restaurant James Sommerin a Michelin-csillagáról és a kiterjedt kóstoló menüjéről ismert cél étterem. James Sommerin séf rengeteg elismerést szerzett karrierje során, és ennek jó oka van. A rövid a la carte menüt vasárnaptól csütörtökig szolgálják fel, pénteken és szombaton este pedig a hat- és kilencfogásos kóstoló menü áll a középpontban. Minden asztal egyedi menüt kap, amely kizárólag az adott asztalhoz készült. A vendégek úgy is dönthetnek, hogy lefoglalják a séf asztalát, amely közvetlenül a konyha szívében található, és evés előtt megnézheti, hogyan készül az étel. Az étteremben kilenc szállodai szoba is található, melyekben bizonyos hétköznapokon szállás, reggeli és vacsora csomagajánlatok állnak rendelkezésre azok számára, akik nem szeretnének étkezés után ingázni. A foglalás erősen ajánlott, különösen hétvégén.

The Whitebrook

A festői Wye-völgy sok mindent kínál az utazóknak, beleértve a szállást és étkezést a The Whitebrook étteremben, amely szobákkal rendelkezik Monmouthban. A Chris Harrod séf által vezetett Michelin-csillagos helyszín a helyben előállított alapanyagokról és a közeli gazdákkal való együttműködésről szól. Az étterem ebédet és vacsorát kínál naponta változó menüvel. Vegetáriánus menü is rendelkezésre áll. A fűszernövények kulcsfontosságúak a Harrod's főzésében, ezért olyan friss kínálatra számíthat, amely tükrözi a környéket. Nyolc szállodai szoba is található, és a The Whitebrook étkezési és alvási csomagokat kínál, amelyek tartalmazzák a reggelit, a vacsorát és az éjszakát.kettőre.

A nagy szultán

Menjen Port Talbot külvárosába, hogy felfedezze a The Grand Sultan-t, Wales egyik legnépszerűbb indiai éttermét. Az étterem egy csomó díjat nyert, és hatalmas menüje minden vendég számára talál valamit. Családok és csoportok számára különösen alkalmas, mivel a légkör barátságos és az adagok nagyok. A vegetáriánus és vegán étkezők is rengeteg hús- és tejmentes étel közül választhatnak.

Llys Meddyg

A Pembrokeshire-ben található Llys Meddyg részben szálloda, részben étterem. Az Ed és Louise Sykes által vezetett étkező a helyben kifogott hal füstölésére és gyógyítására összpontosít a helyszíni füstölőben. A termékeket is helyben szerzik be, sok hozzávalót a közelben takarmányoznak, és minden különösen megfizethető. Nagyszerű megálló a Pembrokeshire-parton való utazás során, különösen a walesi konyha iránt érdeklődők számára.

The Warren

A The Warrenben a hangsúly az egyszerű, őszinte ételeken van, de ez nem jelenti azt, hogy az ételek unalmasak. A bio, fenntartható alapanyagokra és a folyamatosan változó étlapra összpontosítva ez a hétköznapi és megfizethető étterem jó választás azok számára, akik finom walesi ételekre vágynak olcsón. Deri Reed séf egy közösségi finanszírozási kampány és a kapcsolat után nyitotta meg a The Warren-taz étterem meghitt és hangulatos szobáiban látható a közösség.

Kézműves szobák

A Pembrokeshire Coast-ra látogatóknak fel kell tüntetniük a Narbeth grove-ot az útvonalukban. A díjnyertes vidéki szállodában van egy nagyszerű étterem, az Artisan Rooms, amely a konyhakertből származó alapanyagokból walesi ételeket kínál. Az ingatlan két étterme közül ez a nyugodtabb, így kutya- és családbarát. Ne hagyja ki a legeltető deszkákat, amelyeken helyi cukrászsajtok és kézműves sajtok találhatók, miközben a kerti teraszra nyílik kilátás.

Heaneys

A Tommy Heaney séf által 2018-ban megnyílt Heaneys elegáns, kortárs hangulatot áraszt, sok közösségi és bár ülőhellyel, hogy a hétköznapokat megőrizze. Az étlap gyakran változik az elérhető kínálat és az évszak függvényében, és heti vasárnapi ebédmenü várja a hagyományos sülteket. Ne hagyja ki az osztrigát, ha elérhető, és mindenképpen rendeljen néhány kisebb nassolnivalót, például lazacos pastramit és írós csirkét. Vegye figyelembe, hogy az étlap nem szolgálja ki a vegánokat, és a kagylóallergiában szenvedőknek fokozott óvatossággal kell eljárniuk.

A róka és a kopók

A róka ésA Hounds egy vidéki kocsma, amelyet a férj és feleség Jim és Rhiannon Dobson csapata üzemeltet. Ez egy barátságos, családbarát létesítmény, ahol szobák állnak rendelkezésre azok számára, akik vacsora után szeretnének itt maradni. Az étlap rendszeresen változik, napi akciókkal. Vannak olyan klasszikusok, mint a fish and chips, valamint a fantáziadúsabb bisztró-kocsma ételek (valamint külön gyerekmenü). Mindenképpen jöjjön el vasárnap ebédelni, és kóstolja meg a dekadens sültek egyikét, amely minden Egyesült Királyságba látogató számára kötelező.