A legjobb éttermek Sacramentóban, Kaliforniában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Ha éhesnek találja magát a kaliforniai állam fővárosában, rengeteg helyet talál az elsődleges szükségletek kielégítésére. Az Egyesült Államok önhatalmúlag kikiáltott fővárosa a farmtól az asztalig a régi, jól értékelt éttermeknek ad otthont; vadonatúj helyek innovatív szakácsokkal; és néhány hely, ahol egyedi kulináris alkotásokat szolgálnak fel.

Az alábbi lista a legjobbak közül a legjobbakra összpontosít, a jól értékelt és díjazott helyekre. Csak egy Michelin-csillagos étterem van a városban, de az alább felsorolt helyek közül néhány elnyerte a Michelin Bib Gourmand díját (kiváló minőségű ételek, amelyek két fogást és egy pohár bort vagy desszertet foglalnak magukban 40 dollárért vagy kevesebbért), valamint Michelin-tányérokat.

The Kitchen Restaurant

A The Kitchen 1961-es megnyitásakor az első sacramentói éttermek között volt, amelyek a tanyaasztalig étkezésre helyezték a hangsúlyt. 2012-ben James Beard-díjra jelölték, 2019-ben pedig elnyerték az áhított Michelin-csillagot.

Kelly McCown ügyvezető séf egyedülálló étkezési élményt nyújt, elmagyarázza az előkészület minden lépését, és arra ösztönzi az étkezőket, hogy beszéljenek a séfekkel, és sétáljanak végig a konyhában. Az étkezési élmény körülbelül négy óráig tart, a tanfolyamok hat felvonásban, egy szünettel kerülnek bemutatásra. Megnézheti a legutóbbi menüta honlapjukon. A Kitchen a város legdrágább és legnehezebben foglalható étterme, ezért a helyfoglalás elengedhetetlen.

Canon

Miután két egymást követő évben megszerezte a Michelin-csillagot a calistogai Solbarban, a sacramentói származású Brad Cecchi 2017-ben hazatért, hogy megnyissa a Canont, amely „szakácsok által irányított, kreatív és megosztható ételeket kínáló étteremként jellemzi magát”.

Tekintse meg étlapjukon aktuális ételeiket, amelyek többsége kis tányér, amelyet megosztásra készítettek. A séf legnépszerűbb alkotásai közé tartozik az Urfa chile csirkecomb narancshéjjal és a füstölt sörösdobozos csirke.

Az East Sacramento étterem Bib Gourmand besorolást kapott a Michelintől 2019-ben. Ahogy az várható volt, az idő nagy részében zsúfolásig megtelt, ezért foglalnia kell.

Frank Fat

Frank Fat's 2013-ban elnyerte a James Beard Alapítvány „American Classics” díját, 2019-ben pedig Michelin Bib Gourmand minősítést kapott. Ez nagy teljesítmény a város legrégebbi családi tulajdonú éttermében, amely azóta is működik. 1939.

A dekoráció „visszadobónak” és elegánsnak is mondható. Az étlapon hagyományos kínai ételek és amerikai kedvencek, például steak és banánkrémes pite találhatók. A furcsa keverék ellenére a Michelin szerint "minden gyönyörűen kivitelezett, a pálinkával és gyömbérrel pácolt sült csirkétől a függőséget okozó fokhagymás-chilis zöldbabig."

Frank Fat's mindössze két háztömbnyire van az Állami Capitoliumtól. Ebédlőtársaid lehetnek a szenátus és a közgyűlés vezetői, a főügyész és a kormányzó. Valójában annyira népszerű a jogalkotók és a politikai döntéshozók körében, hogy néha a kaliforniai kormány „harmadik házának” is nevezik, ahol a politikai megállapodásokat szó szerint egy szalvéta hátára tintázták.

Zócalo

Ez az előkelő mexikói étterem 2019-ben Michelin-táblát kapott. Az étlapon olyan regionális különlegességek szerepelnek, mint a Puebla-stílusú, kézzel készített mole poblano-ba fojtott csirke enchiladas és a michoacai stílusú carnitas tostadas. Emellett széles tequilaválasztékkal is rendelkeznek. Elegáns belsővel és nagy terasszal a Zócalo erős követőkkel rendelkezik; a foglalás jó ötlet.

Squeeze Burger

Sacramento híres Squeeze Burgerje szoknyát visel (valahogy). Az úgynevezett Squeeze With Cheese egy ropogós szélű sajttal gyűrűzött marhahús pogácsát tartalmaz, amely egy centivel vagy annál nagyobb mértékben terül el a húspogácsa szélén.

Ha mindez homályosan ismerősen hangzik, Guy Fieri televíziós sztár egyszer ellátogatott erre a helyre a "Diners, Drive-Ins and Dives" című műsorában, amely hamburgerüket az egyik legjobbnak minősítette Amerikában.

Pizza Rock Sacramento

A Pizza Rock egy regionális lánc, amelynek vezetője, a pizzaiola (pizzakészítő), Laura Meyer felrázza a pite világát. Bebizonyította, hogy 2013-ban, amikor ő lett az első amerikai és nő, aki megnyerte a serpenyős pizza világbajnokságot. Parma, Olaszország. A Pizza Rock menüben nápolyi, római, szicíliai, kaliforniai, detroiti és chicagói pizzastílusokat talál. Mert végül is mindegyik túl jó ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyjuk.

Hawks Public House

A Hawks Public House nagyjából a legjobb hely villásreggelire a városban. Az étlapon kevesebb, mint egy tucat elem található, mégis mindenki számára kínál valamit, beleértve a tojásos McMuffint és a reggeli tésztát (bucatini carbonara, spanyol chorizo és egy négyperces tojás).

A villásreggeli koktéljaikat érdemes megnézni, köztük egy Earl Gray ginnel készült martinit és egy régimódi hideg főzetet.

Ella étkező és bár

Ella étkezője rusztikus és kifinomult. A padlótól a mennyezetig érő függönyökkel és fehér ágyneművel ez a hely egy évforduló megünneplésére, a randevúzásra vagy az eljegyzésre.

A Michelin-tányérra besorolt menü friss csendes-óceáni tenger gyümölcseit tartalmaz, és bővelkedik a húsalapú előételekben. Ne is gondolj arra, hogy kihagyod a desszertet. A Michelin szerint a "gyümölcsös kavicsos" félig vaníliás-korianderes habcsók és málnatej "csodálatos látvány".

Foglaljon időpontot jóval előre, hogy elkerülje a sorban állást.

Apa konyhája

Amikor Guy Fieri itt forgatta a „Diners, Drive-Ins és Dives” egy epizódját, áradozott a jellegzetes Dad's Burgerről. A nyolc unciás szalonnával és kéksajttal kirakott marhahúspogácsát nevezte a legigazságosabbnak, ill."legszaftosabb" burger valaha. A hamburgereken kívül apa más amerikai stílusú kényelmes ételekre is specializálódott, mint például a levesek és a fasírt. A Hot Blonde panini csirke szendvicsük is dicséretes kritikákat kap, különösen, ha avokádóval tálalják.

A hangulat laza, a hátsó terasz pedig különösen jó, ha gyerekeket viszel.

Bacon & Butter

A Michelin-táblára besorolt étterem étlapján szakszerűen elkészített reggeli termékek szerepelnek, de a kekszes szendvics az az étel, amelyről az emberek leggyakrabban áradoznak: tojás, sajt, szalonna és karamellizált hagyma vajas kekszre halmozva és szalonnás mártással megfojtva.

Várni kell, függetlenül attól, hogy mikor mész. A sor a háztömb körül húzódhat szerda délelőtt közepén, a hétvégén pedig az egyórás várakozás a szokásos. Ennek elkerülése érdekében próbáljon a nyitvatartási időben megérkezni, mielőtt a sor kialakulhatna.