A legjobb tenger gyümölcseit kínáló éttermek San Francisco-ban, Kaliforniában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

A kitűnő vízparti helyszínnek köszönhetően nem csoda, hogy a City by the Bay közismert friss tenger gyümölcseiről. Akár szereti a Dungeness-rákokat, akár az osztrigát, San Francisco étlapjain sok ízletes vízi változatot találhat. Mivel több tucat tenger gyümölcseire szakosodott étterem található itt, segítettünk leszűkíteni a lehetőségeket. Íme az útmutató San Francisco legnépszerűbb tengeri éttermeihez, a Fisherman's Wharftól a NoPa-ig.

Anchor Oyster Bar

A több mint négy évtizede működő Anchor Oyster Bar tengeri ételek változatos választékát kínálja, melyek mindegyikét fenntartható módon kifogott friss halból készítik. Az osztriga az egyik fő attrakció ezen az elragadóan otthonos Castro téren, csakúgy, mint a kagylólé és a rákos sütemények. A szaké osztrigalövők egy kis lökést adnak ennek a helyi tulajdonú étteremnek az amúgy is élénk hangulatához.

Pacific Cafe

A Pacific Cafe asztalára várni meglepően élvezetes, mivel a végtelen mennyiségű ingyenes fehérbornak köszönhetően elütheti az időt. Valójában a várakozás olyannyira hozzátartozik a kávézó élményéhez, hogy egyesek megjelennek, miután az Outer Richmond étterem elérte a maximumot.kapacitás. A grillezett lazacot és a sült laposhalat tartalmazó parmezán menü mellett ez a nevezetes étkezde napi táblaválasztékkal, rizzsel, burgonyával vagy sült krumplival, valamint leves vagy saláta közül választhat.

Swan Oyster Depot

Minden este embertömeg sorakozik a Nob Hill intézmény előtt, akiket a sallangmentes, klasszikus tenger gyümölcseiből és kagylóból álló menü csábít. Ez egy érkezési sorrend, és több mint egy évszázada táplálja a vásárlókat. A helyi lakosok és az SF látogatói egyaránt lenyűgözik ezt a helyet, amely hosszú pultszékekkel, jégen borított borokkal és csapolt sörökkel, valamint az összes fogyasztható friss hallal büszkélkedhet.

Woodhouse Fish Co

Két SF-hellyel – az egyik a Market Streeten, a Castro negyedtől délre, a másik pedig a Fillmore Streeten – a laza Woodhouse Fish Co. leginkább a tenger gyümölcseiből készült szendvicsekből és előételekből álló válogatott menüjéről ismert. Itt olyan ételeket kaphat, mint a fish and chips, a cheddar sajt rákolvadéka és egy osztott tetejű maine-i homártekercs, amely a New England nyári éjszakáit idézi. Kezdésként még jobban ízlik az étel, ha korsó csapolt sört, és tányérok ropogós tintahalat vagy párolt kagylót fogyasztanak.

Scoma étterme

Egy olyan környéken, ahol a tenger gyümölcseit kínáló éttermek egy tucat fillért kínálnak, a Scoma's kitűnik a finom olasz stílusú tenger gyümölcseivel. Ebből a vízparti kikötőből azóta is gyönyörű kilátás nyílik a Fisherman's Wharf öbléreAl és Joe Scoma testvérek 1965-ben nyitották meg először. A régimódi tér még mindig a helyi, kishajós halász által hozott friss halon támaszkodik, az ételek pedig az olívaolajban sült vajjal csöpögtetett tengeri herkentyűktől a „Lazy Man's Cioppino”-ig terjednek. Ez az eredeti San Francisco-i étel rákból, garnélarákból, kagylóból és sok másból áll, mindezt „Mama” Soma ínycsiklandó paradicsomlevesében szolgálják fel.

Bar Crudo

A NoPa és a Divisadero Corridor újhullámos kulináris szcénájának korai éllovasa, a végtelenül trendi Bar Crudo modern nyers szeletekkel és kreatív nyershal-kínálatával folyamatosan nyüzsög. Próbálja meg rendelni az Arctic char-ot tormás crème fraiche-val, vagy a Tombo tonhalat gyógynövénypestóval. A napi happy hour (17:00 és 18:30 között) különösen csábító, 1,50 dolláros osztrigával a félhéjon és 5 dolláros sörkülönlegességekkel. Gyere el ide randevúzni, vagy ugorj be a munkatársaiddal.

Leo's Oyster Bar

Elegáns, dekadens, és ó-olyan finom. A város pénzügyi negyedében megbúvó Leo's Oyster Bar a tenger gyümölcseit kínáló éttermek aranykorát idézi (gondoljunk csak bele: világos, trópusi ihletésű belső tér és gazdag menü, amely a szikrák ceviche-től a kaviárig és a blinikig mindent kínál). Az osztrigát félhéjon és a „Leo's Plateau” részeként szolgálják fel, egy kétszintes toronyban, amely hórákkarmokat és garnélarákkoktélt tartalmaz. Egzotikus koktélokra, alkalmi kagylóhéjon felszolgált ételekre és szórakoztató páfránytémára számíthatunk.

Coi

A Michelin-csillagos tenger gyümölcsei számára a North Beach-i Coi az SF legjobb választása. Aztkaliforniai-francia fúziós tenger gyümölcseire specializálódott, amelyet egy többfogásos, naponta változó kóstolómenü részeként szolgálnak fel. Ez az elegáns és fülledt modern tér opcionális borpárosítást, valamint kiterjedt à la carte borlapot kínál, amely kiegészíti a kiemelkedő avantgárd menüt.

Hog Island Oyster Co

A város történelmi kompépítő piacának hátuljában elhelyezkedő, beltéri/kültéri Hog Island Oyster Co. változó menüt kínál friss tenger gyümölcseiből és félhéjú osztrigából, beleértve a saját Hog Island Sweetwater osztrigáját is (közvetlenül a Marin megyei Tomales-öbölből származik). A tágas étterem forgó kedvencei között megtalálható a bourbon-barna cukorral vagy tavaszi fokhagymás vajjal elkészített grillezett osztriga. Vagy próbáljon meg különféle kis tányérokat rendelni, például sült puha héjú rákot és nyers laposhalat. A Hog Island Oyster Co. minden szombaton elvihető osztrigát és élő osztrigát árul.

Farallon

A San Francisco legjobb éttermei listájának örökös éllovasa, a Farallon friss tengeri ételeket szolgál fel a Union Square szívében. Ez a díjnyertes étterem olyan modern ételeket kínál, mint a laposhal (enyhén megpirítva gyömbéres ecetes őszibarackkal tálaljuk) és a vonalon fogott királylazac (a tetején salsa verde). A klasszikus nyers és osztriga bár mellett az étterem ad otthont a Jellyfish Lounge-nak, egy nyugodt térnek, ahol egyedi készítésű medúza csillárok és olyan alkalmi lehetőségeket kínáló menü található, mint a hal éschips.

Sotto Mare

A North Beach kiemelkedő családi tulajdonban lévő létesítménye olasz tengeri ételekre specializálódott, beleértve a Crab Cioppino és a manilai kagyló linguine kiadós ételeit. A hangulat határozottan giccses és tengeri témájú, kiegészítve lovas halakkal és előkefélékkel az étkezéshez. Kifelé menet ne felejtsen el felvenni egy korsó bostoni stílusú kagylólevest.

Horgony és Remény

Akár a chorizo vajjal sült osztrigát, akár a sörben ütött lepényhalat és a házi sült krumplit szereti, a SoMa negyed ipari-sikkes Anchor & Hope szolgáltatása biztosan kielégíti. Az olyan előételek, mint a Shrimp Louis saláta és a párolt kagyló (fűszeres paradicsomszósszal meglocsolva) beváltak ebben a nyüzsgő étteremben, amely egy egykori garázsban található.

Tadich Grill

San Francisco legrégebbi étterme, amely a főtt, grillezett és pirított friss fogásokra specializálódott, közel 170 éve örvend vendégeinek. A hosszú farúddal, a sötét falakkal és a fehér aszt alterítős ülésekkel Tadich a "klasszikus" megtestesítője. Egyedülálló vendéglátók töltik meg a zsámolyokat esténként, míg a nagyobb társaságok besurrannak a fülkékbe, és osztoznak az Oysters Rockefeller és a tenger gyümölcseivel kombinált Cosmopolitan Salad tányérjai között. Tadich nem fogad foglalásokat, ezért gyere ide korán.