7 legnépszerűbb borászat Franciaországban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Amikor a borhoz kötődő országokról van szó, Franciaország a felső szintre tartozik. Olaszország után a világ második legnagyobb bortermelője, és értéke szerint a borok első számú exportőre. A terepek választéka és a szőlő számára ideális időjárási viszonyok azt jelentik, hogy felkeresheti Franciaország világszínvonalú borvidékeit, a jól ismert északi Champagne régiótól egészen a déli Provence-ig.

Akár egy borvidékre utazik, akár az egész országot meglátogatja, Franciaországnál nincs jobb hely a szőlészet és borászat megismerésére.

Château Lynch-Bages, Bordeaux

A Château Lynch-Bages az alapvető francia pincészet. Az épület egy 19. századi kastélyban található, közel 250 hektáros szőlőültetvényekkel körülvéve, a híres Bordeaux régióban. Bordeaux-ban a vörösborok dominálnak, és itt megkóstolhatja a feldolgozott Cabernet Sauvignon, Merlot és Cabernet Franc szőlőt.

A birtokon 1749 óta készítenek bort, és egy helyszíni múzeum a lovaskocsik, kötéltárcsa-vödör rendszerekkel és a szőlő kézi zúzásával történő borkészítés régmúlt korszakába repíti a látogatókat. Ugyanazon az ingatlanon megtekintheti aChâteau Cordeillan-Bages, a pincészetet kísérő négycsillagos szálloda és Michelin-csillagos étterem. Töltsön el egy éjszakát luxusban az egyik kabinban, és párosítsa kiváló étkezését egy közvetlenül a közeli szőlőültetvényekről származó érlelt borral.

Champagne G. Tribaut, Champagne

A pezsgőgyártó, a Champagne G. Tribaut több mint 40 éve várja látogatóit Épernay városának peremén található pincészetükben, közvetlenül a történelmi Champagne régió szívében, körülbelül két órára Párizstól keletre. A meleg fogadtatás és a termékeik iránti nyilvánvaló szenvedély teszi Ghislain és Marie-Jose házigazdákat a tökéletes emberekké, akik körbevezetik Önt ebben a csodálatos családi pincészetben. Az itteni pezsgőkóstolókat házi főzés kíséri, és bár a pezsgőgyártás számos nagy nevét ők látják el, saját kisebb gyártósoruk is készít néhány nagyon finom pezsgőt.

Château Soucherie, Loire-völgy

A lenyűgöző épület, amely a Château Soucherie pincészetnek ad otthont, az egyik legpazarabb vidéki ház, amellyel Franciaországban találkozhat. A Loire-völgyre és a Cabernet Franc szőlősorokra néző emelkedőn elhelyezkedő régió leginkább fehérborairól ismert. A Château Soucherie csapata a szőlőtermesztési folyamat szinte minden részét manuálisan kezeli, ami azt jelenti, hogy boraikat kevésbé dolgozzák fel, és minden palacknak megvan az a je ne sais quoi minősége, hogy szakértők, nem gépek készítik.

Ez egy régóta fennálló pincészetugyanazon a családon belül és a nagyszerű környezet miatt ez egy csodálatos hely egy pohár bor elfogyasztására. Vannak szobák is a kastélyban, ha pihenni szeretné a vezetést, és szeretne egy kicsit többet megkóstolni a kastély termékeiből.

Domaine Weinbach, Elzász

Domaine Weinbach több mint 1000 éve termel bort ezen a helyen, és a ma látható teraszok ugyanazok, mint a kapucinusok szerzetesei által termelt bor, egészen a 9. századig. Az elzászi borvidéken, a német határ közelében található a Domaine Weinbach pincészet Colmar bájos városa mellett, vagy körülbelül egy órára Strasbourgtól délre.

Franciaország azon régióinak egyike, ahol a borokat a fajtájáról nevezték el, szemben a vidéki területtel, és a rizling és a gewürztraminer fajták a legnépszerűbbek. A Domaine Weinbach szőlője mind bio, így biztos lehet benne, hogy Elzász legjavát élvezi. Lehet, hogy a borkóstoló ingyenes, de nehéz ellenállni annak, hogy indulás előtt közvetlenül a pincészettől vásároljon egy-két üveg csodálatos terméküket.

Rémy Martin háza, konyak

A bor nem az egyetlen ital, amelyet Franciaország szőlőültetvényeiben készítenek, és a szeszes italok minden szerelmesének meg kell kóstolnia a konyakot a House of Rémy Martinban, amely ennek a luxusital egyik legikonikusabb márkája, és közvetlenül a maga Cognac városa. Itt lehet majd részt venni a túrána borászat, amely azt az ízletes szeszes it alt állítja elő, amelyet kétszer lepárolnak, mielőtt két évig tölgyfahordóban érlelik – ez a folyamat a borból pálinkává változtat. Csak az ebben a régióban előállított pálinkák tekinthetők "konyaknak", amelyek megfelelnek az előállításra vonatkozó speciális irányelveknek.

Látható, hogy bár egyes szempontok technológiai fejlődésen mentek keresztül, a fahordók jelentősége még mindig nyilvánvaló. Az itteni túra minden bizonnyal egy sokkal nagyobb kereskedelmi műveletet is magában foglal, de még mindig megéri, hiszen a főépületben található egy szép étterem, ahol a konyak ízéhez jól illeszkedő, nagyszerű ételeket fogyaszthat.

Château La Coste, Provence

A Château La Coste egy modern pincészet, amely kiemelkedik a francia pincészetek többségét alkotó nagy vidéki házak közül. A déli Provence régióban található, amely a leghíresebb rozé borairól. Ez a pincészet modern építészettel és kortárs szobrokkal épült. A borkóstoló napját akár egy művészeti és építészeti sétával is kiegészítheti, és megcsodálhatja a látnivalókat, miközben elfogyaszt egy pohár bort.

Az itt előállított borok mindegyike teljesen bio, a borok széles választékának kóstolóit pedig ízletes helyi finomságok kísérik.

Coquillade Village, Rhone Valley

A Coquillade Village egy körülbelül nyolc hektáros szőlővel körülvett luxusszálloda. Ha egy kis kikapcsolódásra vágyik az úttól, egy gyönyörű gyógyfürdővel és úszómedencével segíti a pihenést az utazás után. Boraik 2012-ben elnyerték az Európai Ökocímkét, ami azt jelenti, hogy a pincészet kiterjedt munkát végzett a környezet védelme érdekében a gyártási folyamat során.

A környék látványos, és egy buja völgyet hoz létre a Rhone folyó körül Dél-Franciaországon keresztül. Annak ellenére, hogy a Rhone-völgy közvetlenül a Provence-i borvidék tetején fekszik, a két területet a szőlő, nem pedig a földrajz különbözteti meg. Míg Provence a rozéiról ismert, a Rhone-völgy a Syrah és Ganache szőlőből származó vörösborokra specializálódott, amelyek kiválóan alkalmasak a fiatal enofilek számára, mivel ezek a borok általában olcsóbbak, de még mindig gazdagok és ízesek.