A 10 legjobb borkóstolóhely Bécsben, Ausztriában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Az osztrák főváros borászatának története egészen a 12. századig nyúlik vissza. A nagyobb nagyvárosi területen mintegy 630 termelő 1680 hektárnyi szőlőültetvényről termeszt bort, többnyire ropogós fehéret termelve, mint például a Gruner Vetliner és a Riesling. A becslések szerint 180 borozó található a város körül és a külvárosokban, és sok borozó vagy vinothek csábítja a látogatókat a városközpontból. A legtöbb első alkalommal látogató azonban nincs különösebben tudatában annak, hogy itt olyan bőséges a borkóstolási lehetőség. A hagyományos Heurigen (ejtsd: "hoy-reh-gehn") szőlőbirtokoktól a csúcskategóriás borozókig ez a tíz legjobb borkóstoló hely Bécsben.

Mielőtt elindulna a listánkon szereplő helyek felfedezésére, feltétlenül nézze meg a Vienna Heurigen Expresst, amely hop-on, hop-off túrát kínál a város szőlőültetvényein és birtokain. Ez különösen jó lehetőség, ha el akarja kerülni a vezetést, de mégis több szőlőültetvényt és heurigenet szeretne meglátogatni egy nap alatt. Két útvonal áll rendelkezésre, amelyek rengeteg lehetőséget kínálnak a környék számos idilli tavernájának és pincészetének felfedezésére. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a legtöbb heurigen csak főszezonban (nagyjából április végétől októberig) tart nyitva, és sokan zárva tartanak.ünnepek.

Buschenschank Stift St. Peter borozó

A bécsi régió egyik legrégebbi és legkedvesebb borozója, a Buschenschank Stift St. Peter borozó rendkívül népszerű a helyiek körében kiváló borai és történelmi területei miatt. A helyszín 1042 óta a Szent Péter bencés szerzetesek tulajdona; a rend nagyjából ugyanebben az időben bort termel itt.

A városközpontból délre közlekedő villamossal könnyen megközelíthető taverna Oberlaa város szőlőültetvényeiben található, így kevesebb mint egy óra alatt kiszabadulhat a városi nyüzsgésből. Élvezze a bencés közösség által a mai napig készített házi borok legújabb szüretét, osztrák kenyereket, sajtokat, burgonyát és salátákat, és vegyen részt egy hagyományos népzenei műsorban. A vidám sárga épületekben rusztikus kőbelsővel egy távoli középkori korba repülve érezheti magát. Késő tavasszal és nyáron a kültéri terasz kellemes, zajos és örömteli, a forró napokon pedig valami frissítő és pihentető lehet egy pohár hűtött Konventwein (szó szerint kolostori bor), Gruner Vetliner vagy Rhein Riesling elkortyolása.

Helyszín: Rupertusplatz 5, 1170 Bécs (Villamosmegálló: Dornbacher Strasse; Buszok: 44 A vonal Heuberggasse felé)

Mayer am Nussberg

MásikA nagyra értékelt helyi borászat és borászat a város határához közel, Mayer am Nussberg a Kahlenberg néven ismert zöldellő, dombos övezetben található, ahol számos borász és történelmi taverna található. A városra nyíló gyönyörű kilátást nyújtó Buschenschank (a borozók bécsi kifejezése, amelyek szállást is kínálnak a látogatóknak, hagyományosan a bejárat fölé akasztott fakötegekkel jelölik) jó okból népszerű.

A Grinzig rusztikus városában található fogadó helyben termelt borok és a Gruner Vetlinertől a Gemischter Satz-ig, valamint egy frissítő pezsgő rozé-t kínál. Az étterem hagyományos osztrák ételeket kínál bőséges adagokban. A nagy, kellemes kültéri terasz kényelmes asztali ülőgarnitúrákkal és nyugágyakkal tökéletes a lusta tavaszi vagy nyári délutánokhoz. Próbáljon meg túrázni Nussdorfból a fogadóba – átlagosan kevesebb, mint fél órát vesz igénybe, és friss levegőt és szép fotózási lehetőségeket kínál.

Helyszín: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Bécs. Busz: Menjen a 38A vonalra a Kahlenburg buszpályaudvarig; séta 15-20 percet a szőlőben a heurige. Ezt a tavernát a Vienna Heurigen Express hop-on, hop off buszjárata is szolgálja, amely Nussdorfból indul. Alternatív megoldásként szálljon fel a D villamosra a városközpontból Nussdorfba, Beethovenganbe, és kövesse a Kahlenberg és a pincészetek felé vezető nyomvonalat – természetesen a Google Maps vagy a GPS segítségével.

Weingut Wien Cobenzl

A szintén Grinzig mesekönyv-szép területén található Cobenzl Vineyards mintegy 150 hektárnyi szőlőültetvényről készít borokat, amelyek a Duna közelében találhatók. Az érdeklődők számára kóstolókat és túrákat kínáló pincéiket helyszíni étterem és buja kert egészíti ki, amelyet a helyiek kedvelnek, különösen a meleg nyári hónapokban.

A pincészet a ropogós fehérektől, például a Gruner Vetlinertől és a rizlingtől a testesebb vörösborokig, valamint a helyi "Wiener Gemischte Satz" néven ismert vegyes szőlőfajtákig mindent készít. Az utóbbit mindenképpen próbáld ki legalább egyszer. Legfeljebb 20 különböző szőlőfajtából áll, ez minden bizonnyal egy jellegzetes fehér, Bécsben őshonos.

Ez a pincészet a fenntartható mezőgazdaságra és a modern borkészítésre összpontosít mindenki számára, aki többet szeretne megtudni a legújabb technikákról. A Cobenzl több helyi méhkolóniát is tart, amelyek közvetlenül a helyszínen termelnek biomézet.

Helyszín: Gölsdorfgasse 2, 1010 Bécs (Villamosmegálló: Marienbrucke; U-Bahn állomás: Schottenring)

Unger Und Klein borbár

Ez az elegáns, mégis hangulatos borozó és üzlet a történelmi városközpontban (és közel a Duna-parthoz) már több mint 20 éve az osztrák főváros egyik kedvence. Az Unger und Klein több tucat bort kínál a világ minden tájáról, valamint számos, helyi pincészetekkel közösen előállított házibort (vörös, fehér és rozét egyaránt).különféle rágcsálnivalók, a sajttól és az olasz stílusú antipasti-tól a hagyományos osztrák felvágottakig. Gyakran zsúfolt, különösen hétköznap munkaidő után és hétvégén.

Az elv? Válasszon ki egy üveget a polcról, és ha bele akar inni, dugós díjat kell fizetnie, hogy üljön és élvezze. A személyzet is segítőkésznek és barátságosnak mondható.

Vigyázat: Néhány utazó arról számolt be, hogy ez a bár meglehetősen füstös. Mivel az osztrák dohányzásellenes törvények jelenleg változóban vannak, és a közelmúltban a beltéri dohányzást tiltó jogszabályokat esetleg hatályon kívül helyezik, a legjobb, ha elkerüli ezt a helyet, ha érzékeny a cigarettafüstre.

Helyszín: Gölsdorfgasse 2, 1010 Bécs (Villamosmegálló: Marienbrucke; U-Bahn állomás: Schottenring)

Kierlinger szőlőültetvények és borozók

Ez a mintegy 200 éves múltra visszatekintő heurige könnyen megközelíthető a városközpontból villamossal vagy busszal, és kellemes fekvésű, közel a Duna-parthoz. Mint a város legtöbb legnépszerűbb borozója és szőlőbirtoka, ez is a Kahlenberg néven ismert zöld erdős területen található, amely a Bécsi Erdő része. Ideális és könnyű egynapos kirándulást tesz lehetővé a városközpontból, mivel mindössze 30 percnyire van.

A vidám sárga taverna számos díjat nyert helyi boraiért és ízletes hagyományos ételeiért, így a régió egyik legkeresettebb heurigenje. A kültéri kertben az idős gesztenyék és hársfák árnyékot nyújtanak esős időbennapokon át a taverna vidékies belső tere tökéletes hely arra, hogy egy pohár fehér és ízletesen fűszerezett tányérral elszabaduljon a nedvesség elől. A szelet, a burgonyasaláta, a kiadós kenyerek és sajtok, valamint a házi sütemények a hagyományos osztrák és bécsi ételek és különlegességek közé tartoznak, amelyeket a Kierlinger számos büféjében kóstolhat meg, valamint lenyűgöző borlistát.

Helyszín: Kahlenberger Str. 20, 1190 Bécs (Villamosmegálló: Nussdorf S (D vonal); Busz: Menjen az S 40-es vonalra a Wien Nussdorf Banhof állomásig)

Wein & Co

Részben borüzlet és részben bár/étterem, a Wein & Cohas több helyen a városban, köztük három a központban. Bár nem feltétlenül ez az első hely, ahová a legtöbben szívesen elmennének egy késő este borozgatni és elmerülni egy súlyos beszélgetésre, a helyi lánc egyszerű, kellemes módot kínál arra, hogy megismerkedjen az osztrák borokkal, és esetleg eljöjjön egy üveggel. A koncepció egyszerű: válasszon több száz osztrák, európai és nemzetközi eredetű palack közül a külön pincében, és kérje meg a személyzet egyik tagját, hogy kóstoljon meg egy-két kóstolóval a bárban.

A dekoráció modern, világos és barátságos, és ha könnyű falatokra vágyik, válogathat a sajt- és fagyl alttálak, levesek, saláták és más ízletes helyi ételek közül. A Stephansplatz bár kellemes terasszal rendelkezik, ahol a langyos tavaszi vagy nyári estéket is élvezheti. Egy dolog, ami vonzó plusznak bizonyulhat sok vásárló számára, különösen miközben a dohányzásellenes jogszabályok továbbra is nagy kérdőjel maradAusztria szerint a dohányzás a Wein & Co egyik telephelyén sem megengedett.

Helyszín: Jasomirgottstraße 3, 1010 Bécs (UBahn/metróállomás: Stephansplatz)

Heuriger Wolff

Ez a bájos hely először 1609-ben nyitotta meg kapuit, és az egyik legrégebbi és leghagyományosabb helyi heurigen a nagyobb bécsi régióban. A kiváló minőségű házi borairól és a sóstól az édesig terjedő osztrák csemegékről jól ismert Heuriger Wolff az álmos bécsi Neustift am Walde negyedben található, amely egy elbűvölő, szőlőültetvényekkel és borozókkal teli terület. Akár egy "heurige-hop" részeként is ellátogathat erre a környékre, ha nagy helyi mintát szeretne kapni.

Sárga-zöld tavernájával és hívogató kertjével, nagy piknikasztalokkal és virágos növényekkel ez egy szép hely, ahol elfogyaszthat egy-két pohár házi fehéret vagy vöröset. Ha az étvágya úgy kívánja, kóstoljon meg különféle bécsi finomságokat a büfében, ahol a salátáktól a bécsi szeletekig és az almás rétesig mindent felszolgálnak.

Hely: Rathstraße 44-50, 1190 Bécs (Busz: Menjen a 35A, 43B vagy N35-ös vonalra a Neustift am Walde állomásig, majd sétáljon öt percet keletre a heurige-ig.)

Bernreiter Péter

Peter Bernreiter bortermelő és vendéglő tulajdonosa, ezvonzó pincészet és taverna Bécs Jedlersdorf kerületében, a Dunától északra található, és könnyen megközelíthető villamossal.

A helyben készített borok bőséges listáját kínálja, a Chardonnaytól a Gruner Vetlinerig és a Weissburgunderig. A Bernreiter egy kiterjedt étterem, amely bőséges svédaszt alt kínál ebédre vagy vacsorára. A kenyéren, sajton és burgonyasalátán kívül még a vegetáriánusok is találnak itt mást: a nem húsfélék között sült zöldségek és vegetáriánus rakott ételek is szerepelnek.

Ez a népszerű helyi taverna és pincészet egész évben nyitva tart, vagyis ha utószezonban ellátogat az osztrák fővárosba, akkor is ízelítőt kaphat a jellegzetes bécsi heurige kultúrából.

Helyszín: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Bécs (Villamosmegálló: Menjen a 30-as vagy 31-es vonalra Carabelligasse-ig)

Vinothek Der Wein

A központi Stephansplatz és a Vienna Mitte pályaudvar között elhelyezkedő Vinothek Der Wein kiváló osztrák bor-, sajt- és tapas-tányér-választéka és figyelmes kiszolgálása miatt dicséretet kapott a bor- és ételrajongóktól. Az osztrák Gewurtztraminer fehértől az olaszországi Napa-völgyből vagy a bordeaux-i vörösig terjedő borok szerény, de tisztességes listája található. A nagy borüzlet két kis sarkában asztalok találhatók a kóstoláshoz és a könnyű ételek elfogyasztásához.

Ez különösen jó választás az utolsó pillanatban egy pohárra a reptérre való visszaút végén. Kóstolóval és/vagy egyszerű vacsorával kényeztetheti magát, mielőtt felpattanna a városi repülőtéri vonatra és elkapnáa repülőjáratod hazafelé.

Helyszín: Riemergasse 6, 1010 Bécs (U-Bahn/metróállomás: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Még egy vinothek (boráruház) a Stephansplatz központi csomópontjának közelében, a Vintothek St. Stephan állítása szerint a város első ilyen jellegű épülete, 1976-ban nyílt meg. A hangulat itt klasszikus és tekintélyes, Az osztrák borok széles választékát kínálja a fehér, vörös, rozék és a Bécs környékéről, a Wachau-völgyből és számos más tekintélyes szőlőtermő régióból származó portói borok között. A lenyűgöző helyi borgyűjtemény mellett a Vinothek a világ fontos szőlőtermő régióiból származó palackokat is árul és szolgál fel, Franciaországtól és Argentínától Dél-Afrikáig és Kaliforniáig. A bárban különféle gineket, sherryket, kézműves söröket, szeszes italokat és whiskyket is felszolgálnak, beleértve a martiniquei és kubai rumokat és a spanyolországi abszintot. Kísérheti étkezését sajtos és cukrásztányérokkal, vagy akár finom kaviárral is.

Az árak itt kissé meredekebbek, mint máshol, de a hangsúly a minőségen és az elegancián van. Ha egy klasszikus bécsi éjszakára vágyik a Szent István-székesegyház közelében, akkor ez a hely, ahol érdemes kipróbálni.

Helyszín: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Bécs (UBahn/metróállomás: Stephansplatz)