10 főzhető étel a világ konyháiból ihletett

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Ahogy az emberek kezdenek kótyavetyélni, gyakorolni a társadalmi távolságtartást, és abbahagyják az utazást, sokan készen állnak arra, hogy otthon kezdjenek főzni – különösen azért, mert sok étterem egyelőre bezár. Ezt szem előtt tartva, miért ne induljon el egy virtuális gasztronómiai körútra a világ körül, és készítsen nemzetközi ételeket a világ minden tájáról? Az indiaitól a thaiföldön át a peruitól a nyugat-afrikaiig, íme néhány a legjobb ételek közül, amelyeket a világ konyhái ihlettek.

Polish Potato Pierogi

A Pierogi Ruski, a burgonyával töltött pierogi gombóc a Lengyelországban gyártott pierogik legnépszerűbb fajtái közé tartozik. Ruski a ruszinokra utal, akik az északi Kárpátok környékéről származnak Nyugat-Ukrajnában, Kelet-Szlovákiában és Dél-Lengyelországban. Míg a pierogi egy kicsit munka- és időigényes, mivel a tésztát és a tölteléket külön kell elkészíteni, majd maguk a pierogik is elkészíthetők (összesen körülbelül 100 percet vesz igénybe), nagyszerű főzési projektet készít – és könnyen lefagyasztható. Az összetevők meglehetősen egyszerűek: liszt, tojás és víz a tésztához, burgonya, hagyma és farmer vagy ricotta sajt a töltelékhez.

indiai maszúr dal

ÉtelIndiában régiónként eltérő, de az ország régióiban megtalálható a dal vagy lencse valamilyen változata. A Masoor Dal jelentése "vörös lencse", és míg a dal szó szerint "lencsét" jelent, az indiai konyhában általában valamilyen lencsével készült pörköltet vagy levest jelent. Ez a bengáli változat vöröslencsét, koriandert, paradicsomot, kurkumát, köménymagot és ghí-t (tisztított vajat) igényel. Ahhoz, hogy vegán legyen, csak cserélje ki a ghit olajra. Ennek az ízletes ételnek az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe, így könnyű ebédet vagy vacsorát készíteni.

Nyugat-afrikai mogyoróvajas leves

Ez a kiadós leves (néha földimogyoró-levesnek is nevezik) Nyugat-Afrikában alapvető alapanyag, és állítólag a mali mandinka néptől származik, ahol maafe-nak hívják. Ghánában gyakran fufu (egy tésztafajta) mellé tálalják. A mogyoróvajas levesnek sokféle változata létezik, és bár a hagyományos változat csirkét tartalmaz, könnyen vegánsá tehető. Gyűjtsd össze a mogyoróvajat, a hagymát, a paradicsomot, az okrát, a padlizsánt, a bonnetpaprikát, a gyömbért, a babérleveleket, egy egész csirkét és a csirkelevet, és tegyél félre 20 percet az előkészítésre és egy órát a főzésre.

Közel-keleti Malabi

Sok közel-keleti ország igényt tart a malabira (vagy arabul "muhallabiára"), és népszerű az egész régióban, Libanontól Palesztinán át Törökországon át Izraelig. Ez egy selymes tejpuding, amely rizslisztet vagy kukoricakeményítőt használ sűrítőként, cukrot pedigédesítőszer és rózsavíz a gyengéd virágízért. Felönthetjük sziruppal, kókuszreszelékkel vagy dióval. Ahhoz, hogy vegán legyen, helyettesítse a tehéntejet tej alternatívával. A legjobb rész? Az elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe.

Thai zöld curry csirkével

Sok konyhában létezik curry változat, és Thaiföldön számos nagyszerű lehetőség kínálkozik. A thai curry chilisből, hagymából, fokhagymából, gyömbéres citromfűből, valamint fűszerekből és gyógynövényekből, például korianderből és köményből készült currypasztából származik. Mitől zöld a pirossal szemben? A chili színe, valamint a bazsalikom és a kaffir lime levelei, amelyek hiányoznak a vörös curryből. Az egyéb összetevők közé tartozik a kókusztej, a kaliforniai paprika és a cukkini (vagy minden olyan zöldség, amelyet a currybe szeretne) és a csirke – vagy hagyja ki, hogy vegetáriánus maradjon.

Kínai szecsuáni zöldbab sertéshússal

Kína Szecsuán régiója a fűszerek iránti szeretetéről ismert, így ha bírod, ezek a fűszeres, zamatos zöldbabok darált sertéshússal változatos állagú ételeket készítenek. Annak érdekében, hogy hiteles legyen, győződjön meg róla, hogy a zöldbabot szenesíti, és használjon szecsuáni borsot vagy szecsuáni tartósított zöldségeket (amelyek konzervben megtalálhatók az ázsiai élelmiszerpiacokon). Ez az étel, amely őrölt sertéshúst, szójaszószt, gyömbért és csirkehúst is tartalmaz, gyorsan összeáll, így könnyű hétvégi vacsora. Ha van wokod, itt az ideje, hogy használd!

Spanyol sonkakrokettek

A spanyol tapas a spanyolországi kultúra hatalmas részét képezi. A különféle harapnivalókat és előételeket kínáló tapas bárok sorakoznak Barcelona, Madrid és azon túl utcáin, de könnyen elkészíthető otthon is egy tapas. Az olyan egyszerű tárgyak, mint az olajbogyó, összetettebb falatokkal is párosíthatók, mint például ez a croquetas de jamón (ez spanyolul sonkakrokett). Időbe telik (összesen 3 óra 40 perc), mert a bésamel keveréket sütés előtt le kell hűteni, de a hozzávalók listája kicsi: olaj, csirkehúsleves, liszt, tej, tojás, sonka, szerecsendió és zsemlemorzsa. A trükk az, hogy először készítsünk bésamel szószt, adjuk hozzá az apróra vágott sonkát, majd tegyük hűtőbe hűlni, amíg elég szilárd lesz ahhoz, hogy zsemlemorzsában megsütjük és megsütjük. Buen provecho!

Poblano mexikói vakond

Míg sok amerikai számára a taco a legismertebb mexikói étel, a vakondszósz sok mexikói kedvence, és állítólag Mexikóban a nemzeti étel. Sokféle vakond létezik, de a mole poblano Puebla államból származik, és a csokoládé használatával különbözteti meg magát. És bár szinte minden mexikói anyának és nagymamának lesz saját receptje, ez a vakond változat Ancho és Pasilla chilit, mazsolát, pisztáciát, pepitát, szezámmagot, mexikói csokit, kakaóport, fokhagymát, barna cukrot, köményt, szegfűszeget, fahéjat és tortilla és masa (sűrítőként), Noha az összetevők listája hosszú, és az elkészítése több mint egy órát vesz igénybe, az eredmény egy összetett szósz, amely finom csirkére, marhahúsra,tortillák, zöldségek és egyebek.

Japán Agedashi Tofu

A japán éttermekben népszerű rendelés, az agedashi tofu egy katakuriko (burgonyakeményítő) bevonattal ellátott tofu, amelyet kívül ropogósra, belül krémesre sütnek. A tetejére tehető például reszelt daikon, katsuobushi (bonito pehely), mogyoróhagyma, nori vagy reszelt gyömbér, valamint ízletes dashi húsleves. Ehhez a recepthez körülbelül 30 perc előkészítési és 30 perc főzési időre lesz szüksége, valamint lágy tofura, dashira, szójaszószra, mirinre, burgonyakeményítőre, olajra és gyömbérre lesz szüksége. És ne feledje, az olajnak frissnek és rendkívül forrónak kell lennie.

Perui Chicha Morada

A chicha morada ikonikus perui ital andoki eredetű, szárított lila kukoricából készül, maga az ital pedig gyönyörű sötétlila színű. Peruban könnyű megtalálni ezt az it alt, a piaci standoktól az éttermeken át az emberek otthonáig, és még palackozott és por alakú változat is létezik. Az összetevők között szerepel lila kukorica, fahéjrudak és egész szegfűszeg. Az egész folyamat valamivel több mint egy órát vesz igénybe, de megéri az erőfeszítést.