12 legjobb goai konyhát felszolgáló étterem Goa városában minden pénztárcának megfelelő

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Goa nem csak egy keresett tengerparti célpont. Az étel is mesés! Noha Goa városában nagyon sok nagyszerű étterem közül választhat, a cikkben kiválasztott legjobbak az autentikus, nem vegetáriánus goai és portugál konyhára helyezik a hangsúlyt. Az ételt az állam hindu származása, a muszlim uralom és a portugál gyarmatosítás befolyásolta. A tenger gyümölcsei dominálnak (persze, hogy Goa tengerparti állam) és a sertéshús. Gyakoriak a Xacutti (kókusz alapú curry), a cafreal (pácolt és sült/grillezett), a sorpotel (pörkölt), a recheado (töltött), az ambot tik (savanyú és fűszeres) és a vindaloo (fokhagymával és ecettel vagy borral pácolt tüzes curry) ételek fajtái. És természetesen Goan chourico (kolbász) és Goan pao (kenyér). Sok étteremben tisztességesen főzött fenit, a helyi it alt szolgálnak fel, hogy lemossák vele az ételt.

The Beach House

A nemzetközileg elismert Rego mesterszakács kortárs megközelítésű goai-portugál fúziós ételeket kínál a The Beach House óceánra néző finom éttermében, a Taj Holiday Village Resort & Spa Candolim városában. Ez a részben szabadtéri étterem, nádtetővel és kontrasztos csillárokkal, a goai ételeket újra meghonosította Goában. Rego séf dolgozotta Taj szállodalánccal több mint 40 éve. Amikor megnyílt Goában, úgy döntött, hogy bemutatja az állam konyháját azáltal, hogy portugál és hindu goai családok hagyományos receptjeit szerzi be.

• Nyitva tartás: Naponta csak vacsorára. 19:30 23:30-ig
• Konyha: A specialitások a galinha cafreal, a kingfish, a grande camarao com koriander és a sertéssorpotel szannával. A Goan thali is erősen ajánlott.
• Ár: 2 500 rúpia kettőért.

Martin sarka

Az 1989-ben alapított Martins Corner egy néhány asztalos sarki boltból figyelemreméltóan egy 300 fő kiszolgálására alkalmas, jelentős étteremmé nőtte ki magát. Elég híres ahhoz, hogy számos indiai híresség meglátogatta. A tenger gyümölcsei a specialitás, és a szakácsok eklektikus és pazar ételt kínálnak családi masala (fűszerek) felhasználásával. A belső tér rusztikus, bár előkelő. A strand közelében található, és olyan érzés, mint egy kunyhó és egy régi ház kereszteződése. Vasárnap és a legtöbb este élőzene szól, és elég zajos és lármás lehet.

• Nyitvatartás: 11:00-15:30-ig. és 18:30. 23:30-ig, naponta.
• Konyha: Hagyományos goai és kontinentális.
• Ár: 1 600 rúpia kettőért.

Fernando séf nosztalgiája

A Chef Fernando's Nostalgia, a néhai séf örökségvédelmi kastélyában, Raia faluban, Margaótól északra, híres arról, hogyklasszikus portugál-goai ételeit, amelyeket ritkán szolgálnak fel éttermekben. Ez azon kevés hely közé tartozik, ahol frissen készített sannát (párolt rizssüteményt) szolgálnak fel sorpotellel, és Bolo Sans Rival-t (gazdag goai kesudió tortát) sütnek. Az étterem egy rejtett gyöngyszem, amely igazán életre kel csütörtöktől vasárnapig, amikor a zenekarok éjszaka játszanak. Szerdánként karaoke van.

• Cím: 608-as ház, az Our Lady Of Snow templom közelében, Margao Ponda Road, Raia, Dél-Goa.
• Telefon: 0832 2777098.
• Nyitvatartás: 11-15 óráig. és 19 óra. 11 óráig. Vasárnap és hétfőn zárva.
• Konyha: Hagyományos goai ételek, például a Mutton Xacuti, a Pork Sorpotel és a Garnéla Curry.
• Ár: 1, 200 rúpia kettőért.

Viva Panjim

A Fontainhas Latin negyedben található Viva Panjim olcsó és hangulatos. A Times Food Award díjának állandó nyertese a legjobb goai portugál alkalmi étkezésért. Ez a híres étterem a tulajdonos családi örökségvédelmi otthonának földszintjén található, és van hozzá egy kis szabadtéri terület is asztalokkal.

• Nyitvatartás: Naponta 11:30-15:30, 17-23:00. vasárnap kivételével, 17-23 óra…
• Konyha: Portugál Goan. A garnélarák curry rizs titkos összetevőkkel kiváló.
• Ár: 800 rúpia kettőért.

Hotel Venite

Régi kedvenc a Latin negyed szélén,A Hotel Venite étterme rengeteg karakterrel és történelemmel rendelkezik. 1955 óta nyitott, és egy több mint 200 évesre becsült műemlék épület emeleti szintjét foglalja el. A hangulat régi portugál, a dekoráció pedig mókás és lenyűgöző. Az étterem népszerű az utazók és a bohém típusok, valamint a helyiek körében, akik vendégül látják a vendégeket.

• Nyitvatartás: 9:00-22:30, vasárnap kivételével minden nap (zárva).
• Konyha: Portugál Goan, grillsütők és tengeri specialitások.
• Ár: 1000 rúpia kettőért.

Anya konyhája

A Mum's Kitchen tulajdonosai "etnikai konyha mozgalmat" indítottak azzal a céllal, hogy megmentsék a hagyományos goai konyhát a kihalástól. Az étlap összeállításában Goa különböző részein élő különböző közösségekből származó anyák vettek részt, így autentikus családi receptek és díjnyertes tenger gyümölcsei széles választékára számíthat egy előkelő környezetben.

• Cím: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (a Times of India iroda közelében). Maravilha Resort, 189-es ház, a Központi Bank közelében, Mazal Waddo, Assagao, Észak-Goa.
• Nyitvatartás: Naponta déltől 22 óráig
• Konyha: Hindu és Christian Goan.
• Ár: 1 700 rúpia kettőért.

Kokni Kanteen

A nagyon népszerű Kokni Kanteen finom, olcsó ételeket kínál otthonos vintage környezetben, terrakotta falakkal. Az autentikus hal thali (tál) kötelező, Goa legjobb Serradura (pudingja) mellett desszertként. Menjen oda, amint az étterem kinyit, vagy készüljön fel az asztalra.

• Cím: Dr Dada Vaidya Road, Mahalaxmi Temple közelében, Altinho, Panjim.
• Telefon: 0832 2421972.
• Nyitva tartás: Déltől 15 óráig. és 19 óra. 11:30-ig, naponta.
• Konyha: Tengerparti Konkani, Hindu Goa.
• Ár: 700 rúpia kettőért.

Bhatti Village bár és étterem

Megéri megkeresni ezt az eldugott éttermet, amelyet egy helyi család üzemeltet a falusi ősi lakhelyén. A férj és feleség csapata, Merciana és Patrick D'Souza ízletes, hagyományos, házi goai ételeket főznek és szolgálnak fel vendégeiknek. Ha kalandvágyónak érzi magát, próbálja ki a marhasült nyelvet!

• Cím: Bhatti Waddo, Nerul, Candolim, Észak-Goa belseje.
• Telefon: +91 9822184103.
• Nyitva tartás: 18.30. 11 óráig. naponta.
• Konyha: Goai tenger gyümölcsei, marhahús, csirke és sertéshús.
• Ár: 500 rúpia kettőért.

O'Coqueiro

Az O'Coqueiro (portugálul "kókuszfa") azt állítja, hogy "Goa leglegendásabb étterme", amely "1968 óta igazi goai ízeket kínál". Különösen az étteremben szolgáltak először Chicken Cafre alt Goában. Az étterem séfje, Viegas széles körben elismertaz ante felemeléséért és a goai konyha teljesen új szintre emeléséért. Esténként élő zenekarok vannak.

• Cím: Panjim Mapusa Road, Coqueiro Circle közelében, Alto Porvorim, Észak-Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Nyitvatartás: Déltől éjfélig, naponta.
• Konyha: Goai portugál és pánázsiai.
• Ár: 1000 rúpia kettőért.

kövér hal

A 2012-ben megnyílt, díjnyertes Fat Fish étterem és bár a goai portugál és hindu saraswati konyhát egyesíti, így mindkettőből a legjobbat kaphatja. Nagy hangsúlyt fektetnek a tenger gyümölcseire, valamint a fantasztikus goai thalisra (az állam legjobbjai között vannak). Az étterem az összes fűszert házon belül őröli meg a további íz és frissesség érdekében.

• Cím: Arpora Road, Calangute, Észak-Goa.
• Telefon: +91 88060 77550.
• Nyitvatartás: Déltől éjfélig, naponta.
• Konyha: Goai portugál, Hindu Saraswat, Kontinentális.
• Ár: 1, 200 rúpia kettőért.

House of Lloyds

A House of Lloyds ínyenc ételeket kínál egy kellemes, 150 éves portugál házban Saipem faluban, Candolim közelében, amelyet étteremmé alakítottak át frissítő kerti környezetben. A goai ételeket Lloyd édesanyja főzi, és néhány egyedi receptre számíthatsz. Az étlapon megtalálható a kortárs fúziós kontinentális BBQ is. Menjen oda a korlátlan számú vasárnapi villásreggelire, élőbenzene, büfé és koktélok. A villásreggelire felszolgált konyha minden alkalommal változik, és lehet goai, keleti vagy libanoni.

• Nyitva tartás: 12:30. 15 óráig. és 19 óra. 12:30-ig, hétfő kivételével naponta (zárva).
• Konyha: Goan, grill, tenger gyümölcsei, steak.
• Ár: 2000 rúpia kettőért.

Souza Lobo

Több mint egy étterem, a Souza Lobo egy étterem, amely 1932 óta működik a Calangute strandon! Sajnos Calangute manapság Goa legzsúfoltabb strandja. A Souza Lobo azonban semmit sem veszített varázsából az évek során. Az étterem mottója: "A hagyományos receptek itt élnek", és generációk óta öröklődnek. A helyiektől a külföldiekig több száz ember áll naponta sorban az ételért. Esténként élőzene is van.

• Nyitvatartás: Déltől 16:30-ig. és 19 óra. minden nap éjfélig.
• Konyha: Tenger gyümölcsei és hagyományosan elkészített goai konyha. A garnélarákos curryrizs, a masala halsütemény és a rák xacuti népszerű ételek.
• Ár: 1, 300 rúpia kettőért.