A legjobb dallasi éttermek

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Dallas étkezési színtere nem „feltörekvő”, ahogy azt talán elhitették – már megérkezett. Az általad elképzelt zamatos barbecue, merész Tex-Mex és kiadós déli kényelmi ételek mellett a város az ország egyik legnagyobb koreai ételvilágának ad otthont, nem is beszélve Észak-Amerika legnyüzsgőbb laoszi éttermeiről. egy rakás világszínvonalú francia és olasz étterem – és ez még csak a kezdet. Dallas izgalmas, változatos világkonyha: a Menudo, az iraki kebab, a banh xeo, a cabrito, a sookie yaki és a khao soi éppolyan elterjedt itt, mint a sült steak, az enchiladas és a grillezett ribeyes.

Tévedés ne essék, a Big D már önmagában is egy ínyenc úti cél. Itt vannak a legjobb helyek a városban, ahol felkeltheti magát.

Nonna

Annak ellenére, hogy több mint egy évtizede az egyik legjobb olasz étterem Dallasban, a Nonna még mindig jól őrzött titoknak érzi magát – és ezt mindenki szereti. Ennek a leírhatatlan Highland Park trattoriának az étlapja az évszakokkal változik, és általában a kulináris csapat legújabb házi tésztaételeit tartalmazza. Csak két tétel van, amely soha nem hagyja el az étlapot: a homár ravioli és a fehérkagyló pizza. Mindketten mennyeiek, ahogy gondolhatod.

Tei-An

Tei-An tulajdonos Teiichi Sakurai a legmenőbb és legbefolyásosabb figura a dallasi élelmiszer-életben. A világhírű soba mester, Sakurai néhány másik éttermet is alapított a városban, de a Tei-An a koronaékszer. Ha szeretné megtapasztalni Sakurai zsenialitásának valódi szélességét, hívjon előre, és kérje a hétfogásos omakase-t.

Verem

A Bullionban minden luxus, az aranyszínű épülettől és az elegáns dekorációtól a Michelin-csillagos séf, Bruno Davailon által tervezett ínycsiklandó menüig. Az étel klasszikus észak-francia, olyan alapvető alapanyagokkal, mint a canard a l'orange, a côtes de boeuf (két személyre) és a pástétom en croute. Valószínűleg Dallas legjobb fine dining étterme, a Bullion jó hírnevet szerzett magának, és ezt mindenki tudja, aki itt dolgozik.

Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen

A családtól, aki a Nalink Marketet – egy népszerű laoszi élelmiszerboltot Irving belvárosában – hozta Dallasba, a Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, egy meghitt, nyüzsgő hely, amely kevésbé érzi magát étteremnek, inkább családi szórakozóhelynek. A Sapp Sappnál a hangsúly a hagyományos laoszi és thai stílusú ételeken van, amelyekkel Xay Senephoumy tulajdonos nőtt fel; kalandvágyó evők mindenképp kóstolják meg a „Xay-stílusú” tésztalevest, egy gőzölgő tál sűrű csontlevest ropogós sertéshas keverékével,kocka megszilárdult sertésvér és puhára főtt fürjtojás.

Origin Kitchen + Bar

Ha olyan hagyományos, kiadós, jól bevált amerikai konyhára vágyik, mint a tejszínes, kecskesajttal átitatott gríz, a texasi chili, a kelbimbó saláták és a lágy, kicsontozott rövid tarja, az Origin Kitchen + Bár. Csak éhesen és szomjasan jöjjön: az Origin fantasztikus házi koktélokat kínál. Részesek vagyunk a Golden Fleece-ben, egy ananászos és kurkumás vodka-főzetben, pezsgővel, mézzel és Topo Chicóval.

Bolsa

Bolsa a környék ideális találkozóhelye. A Bishop Artstól nyugatra, menő galériákkal és üzletekkel körülvett hangulatos étterem fantasztikus borlappal és friss, egészséges ételekkel várja vendégeit. A Texas Cheese Board, a sült olívabogyó és a sörben párolt kagyló egyengeti az utat a ropogós laposkenyérekhez, hamburgerekhez és egy avokádóval, borotvált édesköménnyel és friss fűszernövényekkel készült, fenséges füstölt pisztrángsalátához.

A szőlő

Az 1972-ben megnyílt The Grape egy régóta Kelet-Dallas gyöngyszeme, amely az évek során egyre elbűvölőbbé vált. A hamburgerről mesélnek majd az emberek (csak vasárnap és hétfő este szolgálják fel), de ne hagyd el anélkül, hogy megkóstoltad volna a pazar gombalevest vagy a bisztró steaket.sült krumpli. Bármit is rendel, csak ügyeljen arra, hogy az étkezést párosítsa egy pohár száraz pezsgővel; Courtney Luscher borlapja kiváló.

Pecan Lodge

A Pecan Lodge létfontosságú része Dallas élelmiszer-DNS-ének. Ez az ikonikus grillezőhely a Dallas Farmers Market kis bódéjaként indult, és azóta kulináris erőművé változott. Készüljön fel arra, hogy sorban álljon, és esetleg összetörik a szíve – ha elfogy a hús a helyszíni füstgödörben, a műsornak vége.

Gemma

A Gemma 2014-es megnyitása után több tucat helyi étterem hiába próbálta lemásolni a hely mediterrán akcentusú kaliforniai konyhájának márkáját – sajnos még mindig csak egy Gemma van. A Stephen Rogers és Alison Yoder férj-feleség duó tulajdonában lévő dallasi kedvenc pompás kis tányérokat kínál, amelyeket meg kell osztani: gondoljunk például sült osztrigára, sült padlizsánmártásra, pappardelle-re és ropogós tökvirágokra.

Meso Maya

Az egykori tortillagyárban található Meso Maya klasszikus tex-mex étlappal büszkélkedhet, amely maja és oaxacai stílusú ételeket, például vakondot, pozole-t, guajillo-t és Budin Azteca-t (finom házi készítésű kukoricatortillát sajttal és a tiéddel) kever. választható hús vagy zöldség), az elismert szakácstól, Nico Sancheztől. A furcsa terasz aza tökéletes hely egy mezcal koktél kortyolására.

Királyi Kína

Egyél egyszer a Royal China-ban, és soha többé nem kapsz kínai elvitelre bárhonnan Dallasban. Itt minden étel isteni, de a gombóc bár - ahol a szakácsok galuskát sodornak és tésztát húznak a vásárlók szeme láttára - meg kell halni. Bármire is vágyik, ne menjen a Királyi Kínába anélkül, hogy legalább egy fogást (vagy több fogást) megesz a kézzel húzott tésztával.

Kozy Konyha

A Kozy Kitchen elérte a lehetetlent: óriási, bolyhos, csípős, gluténmentes palacsintákat. Ez nem más, mint egy csoda. Az itteni menü tele van más finom ételekkel (gluténnel és anélkül is), de a palacsinta (és a frissen facsart gyümölcslevek és az őrülten jó kávé) miatt visszatérünk még többet. Bár ebédre és vacsorára is nyitva vannak, a reggeli az igazi kiemelkedő.

1. emelkedés

Az Inwood Village-ben otthonosan megbúvó Rise No. 1 egy „salon de souffle” – vagyis az ő specialitásuk a szufla, amelyet minden bizonnyal minden formában elsajátítottak. De ez a bájos francia bisztró többet kínál, mint a rokon ételeik (bár meg kell mondani, a sós szufléjuk nagyon jó). A gyilkos borlap mellett a Rise No. 1 olyan klasszikus francia ételeket kínál, mint a saláta nicoise, a steak és a pomme de terre, valamint a brie & cornichon bagett.

Lucia

A Luciánál az ügyfeleket családként kezelik. AzA helyben készült, innovatív étlap kiemelkedő, a meleg, kellemes légkör pedig órákig elhúzza az embert – talán éppen ezért szinte lehetetlen itt foglalni. De ha Ön a szerencsések közé tartozik, mindenképp kóstoljon bele minden olyan tésztába, cukrászsüteménybe és olívaolajos süteménybe, amelyre szíve vágyik.