7 világhírű étterem Sydneyben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Az új helyekre való utazás legjobb része gyakran az, hogy megnézi a helyi konyhát. Ausztráliában a legközelebbi kocsmában mindig lehet kapni húsos pitét vagy fish and chipset, de néha az alkalom megkíván egy emlékezetesebb étkezési élményt. Sydneyben világszínvonalú éttermek találhatók, így amikor Harbour Citybe látogat, élvezze a legjobbakat.

Rakpart

A Quay étkezőjéből lenyűgöző kilátás nyílik Sydney kikötőjére, és a Peter Gilmore séf által készített, díjnyertes "természeten alapuló" modern ausztrál konyha remekül illeszkedik a környezetbe. Az egyedi menüelemek között megtalálhatók az átdolgozott klasszikus ételek és minden évszakban új ételek, köztük olyanok, mint a lassan főtt fürj erjesztett gombás pudinggal, a vadon élő tasmán zöldajkú abalone és a kézzel mártott tengeri herkentyűkből készült konge. A borlap széles, és bor- és ételpárosításokat is kínálnak. A Quay többször is felkerült a tekintélyes világ 50 legjobb éttermének listájára, és a 2017-es Sydney Morning Herald Év Good Food Restaurant díjának nyertese.

est

A korábban Peter Doyle (azóta nyugdíjba vonult) séf vezette étteremben kortárs ausztrál ételeket készítenek, amelyek szezonálisan és francia hatásokon alapulnak. Vacsorázzon Sydney szívében az est elegáns éttermeibenszoba szárnyaló fehér oszlopaival és dekoratív mennyezettel. A vacsora kóstoló menüjében olyan ausztrál specialitások szerepelnek, mint a tengeri sün, a buggyantott tintahal, a borotvált abalone és a Blackmore wagyu marhahús, valamint borpárosítási csomagok is elérhetők. Az étterem csak egy rövid sétára található a Circular Quay rakparttól, és ebéd- és vacsoraidőben tart nyitva, kivéve vasárnap. Foglaljon előre telefonon vagy online.

Sydney Tower büfé

A Sydney Tower Buffet látogatása kötelező élmény. Ez egy svédasztalos étkezés, ahonnan 360 fokban elforgatható kilátás nyílik a lenti városra, így bárhol is ül, Sydney látványa lélegzetelállító. Az étterem ebéd- és vacsoraidőben tart nyitva, így nappal megcsodálhatja a várost, éjszaka pedig megcsodálhatja a város fényeit, miközben több mint 60 étel közül választhat, köztük vietnami, ausztrál, olasz és japán ételeket. A büfé friss, helyi tengeri ételek széles választékát kínálja.

Tetsuya

Ez a Michelin-csillagos sydney-i étterem hagyományos japán ételeket kínál francia ihletésű csavarral. A műemlékvédelem alatt álló, felújított épületben található, tíz fogásos kóstoló menüjéről híres, amely a természetes szezonális ízek és klasszikus francia főzési technikák felhasználásának japán filozófiáján alapul. Tetsuya Wakuda séf saját helyszíni tesztkonyháját tervezte, ahol olyan egyedi ételeket készít, mint a kulcsrák yuzu kosho-val és kagylós vinaigrette-vel; Marron Davidson szilvával és füstölt vajjal; és óceáni pisztráng konfitálása zellerrel, witlof-al és almával. Ez a népszerűaz étterem gyakran zsúfolt, ezért jó előre foglaljon.

Számlák

A Sydney Darlinghurst részében található Bill Granger étterme nyugodt étkezést kínál, a helyi szezonális alapanyagokra helyezve a hangsúlyt. Az Ausztráliában született Granger olyan kötetlen légkört teremtett, ahol a reggeli ricottás melegtortákkal vagy csemegekukorica rántással kezdődik. Vagy menjen natívan, és rendelje meg a Full Aussie-t: rántottát, kovászos pirítóst, sült paradicsomot, szalonnát, miso gombát és sertés-, chili- és édeskömény-kolbászt. Próbálja ki a friss gyümölcsleveket és turmixokat, mint például a Bill's Beets céklával, sárgarépával, édesköménnyel és almával vagy a Sunrise bogyós gyümölcsökkel, kókuszjoghurttal és agavéval.

Jamie olasz Sydneyje

A világhírű séf, Jamie Oliver által alapított Jamie's Italian Sydneyben előkelő étkezési élményt nyújt kötetlen hangulattal. A helyszín két szinten van: az alsó szinten hagyományos éttermi környezet, a felső magasföldszinten pedig nyitott konyha található, így az étkezők figyelemmel kísérhetik a szakácsok munkáját. Két vagy három fogásból álló menük állnak rendelkezésre, valamint széles a la carte menü különféle tésztafélékből, előételekből, contorni-ból (köretekből) és desszertekből. Az ebédmenü tartalmazza a hét tésztáját, a nap halát, valamint a "klasszikus szuperétel" salátát sült céklával, avokádóval, gabonával, brokkoli csírával, gránátalmával, harissával és ricottával.

Rockpool bár és grill

A Rockpool Bar and Grill előkelő helyen állaz ausztrál Gourmet Traveller listája. Az 1936-os art deco City Mutual Buildingben található étterem egy kőhajításnyira van Sydney kikötőjétől. A helyiek és a látogatók körében egyaránt népszerű Rockpool az élelmesek álma. Az étlapon a minőségi helyi termékek folyamatosan bővülő választékán alapuló ételek szerepelnek, melyekhez több mint háromezer bort tartalmazó, díjnyertes borlap párosul. Élvezze a fatüzelésű grillezett húsokat szárazon, a helyszínen érlelt, növekedési hormonoktól és antibiotikumoktól mentes. Egy kötetlenebb étkezéshez fogyasszon italokat és kis tányérokat a bárban, mint például a spanyol hatású burgonya és chorizo tojás tortillát aiolival vagy serrano sonkával és babbal párolt kagylót.