A legjobb Deep-Dish pizza Chicagóban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:53

Kevés olyan drámai – és ikonikus – chicagói étel van, mint a mélyételű pizza, és bár a városban vannak pizzázók, néhány kiemelkedik a többi közül. Az igazi chicagói stílusú pizzát öntöttvas serpenyőben hozzuk ki, az asztalnál szeleteljük, és egy képszerű sajthúzással a tányérra emeljük, gyakran késsel és villával eszik, hogy az utolsó darabot is elkapja.

Fantasztikus lehet csak egyet kiválasztani a kipróbálásra. Az eredeti verziótól a teljesen dekadens újításokig, mint például a töltött crust vagy a spenót vagy a három sajt, itt vannak a legjobb helyek, ahol megkóstolhat egy mélyételű pizzát Chicagóban.

Uno Pizzeria & Grill

Az 1943-ban megnyílt Pizzeria Uno volt Chicago első mélyétel étterme. Ma már rengeteg Uno étterme van szerte az országban, de Chicagóban csak két helyen lehet megkóstolni az eredeti mélyételeket, és mindkét hely a River North negyedben található, egy háztömbnyire egymástól. Az Uno mélyételeket kínál a klasszikus stílusú vékony, de erős kéregben, mozzarellát, feltéteket és paradicsomszószt a tetejére, de egyedi értelmezéseket is kínálnak, mint például egy csirke tetejű pizzát.puha vagy olasz marhahússal töltött, egy másik chicagói specialitás.

Lou Malnati pizzériája

Lou Malnati a Pizzeria Uno-nál dolgozott, mielőtt 1971-ben megnyitotta névadó éttermét. A lincolnwoodi helyszín hamarosan egy franchise-vá fejlődött, több mint 50 telephellyel, amelyek többsége szétszórva található Chicagoland környékén. Lou Malnati különleges forrásból származó kaliforniai szőlőben érlelt paradicsomra és wisconsini mozzarellára büszke. Az autentikus mélyételek élményéhez rendelje meg a Chicago Classicot, amely extra sajttal, kolbásszal és az étterem jellegzetes vajhéjával érkezik. Ha rohansz, kérd meg az éttermet, hogy tegye be a pizzáját a sütőbe, amíg arra vár, hogy az asztalnál lerövidüljön a várakozási idő.

Giordano

A Boglio testvérek 1974-ben egyedülálló pörgést hoztak a mélytálas pizzába, amikor megnyitották az első Giordano's pizzériát a déli oldalon. Hírnév-igényük a töltött pizza, amely anyjuk húsvéti pizzapitéjén alapul. Az alsó héjat megtöltjük sajttal és feltétekkel, mielőtt újabb tésztaréteg kerül a tetejére, így egy szó szerint pizzapite jön létre. Paradicsomszósz és parmezán sajt kerül a felső réteg tetejére, hogy teljessé tegye a híres töltött pizzát. A Giordano pizzájának enyhe, pelyhes kérge van, magas gluténtartalmú, kaliforniai paradicsom és wisconsini mozzarella. A Giordano's előrendelési lehetőséggel is rendelkezik, így a pizzája gyorsabban elkészül, és kevesebb a várakozási időétterem.

Ricobene

Ha van kedve egy mélytálas pizzához, de nem vár sokáig, a Ricobene's a helyed. Az üzletben szeletekre vágott pizzát árulnak olyan kombókkal, mint a spenótos lasagna ricottával, mozzarellával, provolonnal és spenóttal, de egész piték is kaphatók. És bár a pizza jó, ez a nem sallangmentes létesítmény még híresebb a rántott steak szendvicséről, amelyet mártással és sajttal tálalnak normál és király méretben is.

Gino's East

A Gino's East 1966 óta készít mélytálas pizzát, és a Streeterville bolt gyorsan a helyiek kedvencévé vált. A Gino's szigorúan titkos tésztareceptet használ, amely extra aranysárga, extra pelyhes héjat készít. Míg a város körül vannak helyek, látogassa meg az eredeti Superior Street éttermet, ahol aláírhatja a nevét a falra. A LaSalle utcai helyszínre is felkereshet egy kézműves sört, amelyet kifejezetten a Gino's Brewing Company főzött, hogy tökéletesen passzoljon a pizzájához. Az étkezés után nézzen meg egy műsort a The Comedy Barban a Superior Street épület harmadik emeletén.

Connie's Pizza

A Connie's 1963-ban nyitotta meg kapuit Bridgeport környékén, és azóta pizzát szolgál fel. Az étteremben négyféle pizzát árulnak: vékony kérges, serpenyős, mélytálas és töltött pizzát. A Connie’s tulajdonosa úgy érzi, hogy aa pizza legfontosabb része a kérge, ezért az étterem összeállítás előtt gondoskodik arról, hogy a tészta tökéletes legyen. Függetlenül attól, hogy melyik pizzát rendeli, pürésített San Marzano paradicsommal, érlelt wisconsini mozzarellával és az Ön által választott feltétekkel érkezik. Akár online is rendelhet pitét – a Connie's pizzát (frissen, majd fagyasztva) szállít az Egyesült Államokon belül bárhová, és a rendeléstől számított 48 órán belül kézbesítik.

Chicago Pizza és Sütődaráló Co

A Chicago Pizza and Oven Ginder Co. egy teljesen új szintre emeli a villás-kés pizzát. Az étterem híres a pizza pot pitéjéről, amely egy eredeti alkotás, amely 1972-ben kezdődött. Pizzáját egy szicíliai stílusú, háromszorosra kelt pizzatésztából készült kenyértálban szolgálják fel, szinte úgy, mintha leves lenne. A frissen készült tálban ízletes egész szilvaparadicsom pörköltet, olvasztott sajtkeveréket, fűszeres kolbászt, gombát és egyéb szokásos pizzafeltéteket fogyaszthat. A pizzás pite egyenként fél kilós adagként vagy egy teljes kiló megosztásként rendelhető, és akár fagyasztva is megvásárolhatja, hogy felmelegedjen és otthonról is élvezhesse.

Mi Pizza

A Mi Pizza tulajdonosai több generációs tapasztalattal rendelkeznek a kenyérsütésben, és ez a háttér meglátszik pizzahéjuk ízében és állagában. A tésztát minden nap frissen készítik, és háromszorosra sütik, hogy lágy ropogóssá váljon, és ellenálljon a nyirkos nedvességnek. A Mi Pi minden összetevőjét az Egyesült Államokból szerzi be,beleértve a Kaliforniában termesztett Wisconsin sajtot és San Marzano paradicsomot (amelyek a Mi Pi szerint még édesebbek és finomabbak, mint az olaszországiak). Ha nem Chicago környékén tartózkodik, és szeretne kipróbálni egy autentikus Mi Pi serpenyős pizzát, fagyasztott pizzákat is szállítanak az Egyesült Államok egész területére.

Bacino's of Lincoln Park

Bármilyen pizzát könnyű vegetáriánussá tenni, a legtöbb chicagói stílusú pizzázó kolbásszal, pepperonival vagy más típusú hússal töltött pitékre specializálódott, de a Bacino's-ra nem. Jellegzetes pizzájuk a Spinach Supreme Stuffed Pizza, egy mélyfogású pite, amelyet az étterem „szívegészségesnek” hirdet, és amely tele van spenóttal, sovány mozzarellával és gombával. Más vegetáriánus pizzák olyan zöldségekkel vannak töltve, mint a paprika és a brokkoli. Húsféleségek is rendelkezésre állnak, így a húsevők is gond nélkül rendelhetnek olasz kolbásszal töltött pitét.

A pizza művészete

Minden chicagóinak megvan a személyes kedvenc pizzázója, de a The Art of Pizza büszkélkedhet azzal, hogy a Chicago Tribune olvasóinak többsége a mélytálos pizzáját a város legjobbjának szavazta. Vékony héjú változatok is rendelkezésre állnak, de a mélytálas pizzáik – akár serpenyőben, akár töltött – az, amiről a The Art of Pizza híres. A töltött pizza önmagában is annyira kiadós, hogy a legjobb, ha csak sajttal vagy spenóttal rendeljük, mert a hús feleslegesen nehezítheti és nyálkássá teheti. Itt szeletenként pizzát is rendelhetsz, ha megkívánodminőségi pizza, de nincs elég gyomrod egy egész pitét belélegezni.

Louisa pizza és tészta

A várostól délre, Crestwood külvárosában található Louisa's 1981-es megnyitása óta az egyik legjobb hagyományos chicagói stílusú pizzéria a környéken. A kéreg különösen könnyű, bolyhos és egyszerre vajas, savanyú paradicsomszósszal, aminek finom ütése van. A kolbász pizza Louisa egyik legnépszerűbb étele, és a kolbászt édesköménnyel és fűszernövényekkel párolják, hogy hagyományos olasz ízt adjon neki. Fagyasztott pizzák hazavihetők, és egy kis szárazjég megéri, ha hosszú utat tesz meg, és később újra élvezheti.

Pequod's Pizza

Ha egy hétvégén ellátogat a Pequod's-ba, valószínűleg ki kell várnia a sorát a sokakkal, akik szintén Pequod's pizzát akarnak. A paradicsomszósz különösen savanyú, hogy minden falatnál éles ízt adjon, amit a ragacsos sajtbelső finomít. Azonban a pite alján lévő sajt az, ami karmelizálódik és ropogóssá válik, és minden helyi lakos azt mondja, az az, ami megkülönbözteti a Pequod's pizzát a többitől. Ha teheti, látogasson el hétköznap ebédidőben. Nemcsak a sorok rövidebbek, hanem a személyes pizzaebédjüket is igénybe veheti egy extra kielégítő déli felvételért.