A legjobb koktélbárok Chicagóban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Jóval azelőtt, hogy „Mad Men” megjelent volna az éterben, a Windy Cityt kemény ivóvárosként ismerték. A sör, a shottok és az alkalmanként három martiniből álló ebéd a legtöbb ember által választott méreg volt, amíg az 1960-as évekbeli AMC sorozat nem segített bevezetni a koktélforradalmat.

Tehát az imbiberek – a helyiektől a látogatókig – keresik a szakszerűen elkészített elixíreket. Ki csinálja meg jól azok számára, akik klasszikus és kortárs tippeket keresnek? Újak és régiek, összegyűjtöttünk egy nagyszerű listát azokról a helyekről, ahová érdemes menni, köztük néhány kandallóval is, amelyek a chicagói mixológia legjobbjai közé tartoznak.

Aviary/The Office

Ami a koktélbárokat illeti, az Aviary önmagában egy osztályba tartozik. A díjnyertes öntözőnyílás a molekuláris gasztronómia Grant Achatz mester ötlete, a és az italok is hasonló kulináris filozófiát követnek. A csaposokat valójában „sous-chef”-nek nevezik, és több órával a nyitás előtt érkeznek, hogy elkészítsék a hozzávalókat. Az eredmények varázslatosak, friss perspektívákkal és olyan klasszikus koktélok szezonális feldolgozásaival, mint a Manhattan, Champagne-koktél és Old Fashioned. Közvetlenül az Aviary alatt találhatóThe Office,egy apró, csak meghívottakkal rendelkező tér, amely körülbelül 18 vendég befogadására alkalmas italok és tányérok elfogyasztására. Mindkét bár hatalmas whisky-listával büszkélkedhet ritka skótokkal és bourbonokkal, valamint progresszív whisky-járatokkal.

Coq D'Or

A bártrendek jönnek-mennek, de egy dolog mindig is következetes volt: a Coq D’Or mindet túlélte. A Drake Hotel gyengén megvilágított társalgója a Prohibition hatályon kívül helyezése óta működik, és autentikus, kifinomult környezetet őrzött meg. A csaposok jól fűszerezettek és nem ostobaságok, remek mesélői képességekkel. Domainjük remek hely arra, hogy a hét közepén belenyugodjanak valami erős és merev dologba (Think Old Fashioned, tiszta whisky).

Drumbar

Egy másik szállodai bár, a Drumbar úgy néz ki és úgy érzi, mint az a hely, amely rengeteg fellépést kapott volna Don Draper az 1960-as években. A Raffaello Hotel 18. emeletén található, és a meleg hónapokban nyüzsgő szabadtéri tetőtéri terasszal rendelkezik. Míg a klasszikus koktéllista a kézenfekvő választás ezekhez a helyekhez, a progresszív menü felkelti a kalandvágyóbbak érdeklődését. Ez a lista szezonális és kísérleti jellegű, ritka összetevőkkel és nehezen beszerezhető szeszes italokkal. A Drumbar ritka leletek kiterjedt gyűjteményével is büszkélkedhet, ha a skót nyelvről van szó.

Aranyozott bár

A munka utáni öntözőnyílásként szolgáló Gilt bár közvetlenül a Merchandise Mart utca túloldalán található. A tágas étkezőből egy nagyon keresett bárt faragtak ki., és ez az a hely, ahol a csaposok varázsolják a Champagne koktél feldolgozásait, a whisky-zúzásokat és még sok mást. Az alsó szinten található a The Library,egy meghitt ivóterem bőrkötésű klasszikus regényekkel.olvass, miközben kortyolgat egyet a sok lehetőség közül.

Matchbox

Nem kell társasági pillangónak lenned, de jól kell érezned magad rendszeresen a szomszédba, ha elmész inni ebbe az apró, 400 négyzetméteres sarokbárba. Legalább van ösztönzés: Rendelj egy koktélt, és kapsz egy oldalkocsit, ami elég egy teljes második italhoz. A jellegzetes koktélok a Gimlets és a Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

A pompás Palomar szálloda lobbibárja több helyi lakost vonz, mint látogatót. És bár a csaposok a szakma minden trükkjével rendelkeznek, hogy egzotikus elixíreket és hasonlókat készítsenek, gyorsak. Ugyanannyi idő alatt lesz előtted az a koktél, mint amennyi ahhoz, hogy feltörjenek egy sört. Ők is nagy whisky rajongók, szóval a választék hatalmas. A „folyékony könyvtár” helyi és házi alapanyagokból készült koktélokból áll.

Violet Hour

Ezt a chicagói mixológia úttörőjének tulajdonítják, és a Violet Hour továbbra is virágzik – még akkor is, ha a legtöbb bárban „off night”-nak számít. A VH egyes irányelveit számos kritika érte (nincs mobiltelefon, 15 perc várakozás a koktélokra, minden vásárlónak helyet kell foglalnia), mégis sor áll a sarkon, hogy a hét szinte minden estéjén bejusson. A személyzet kifogástalanul öltözködik, minden koktélt tökéletesít, és a legizgatottabb vásárlókkal szemben is nyugodtan viselkedik.