A Las Vegas-i Chinatown legjobb éttermei

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

A Spring Mountain Road 3 mérföldes szakasza, amely a Las Vegas Striptől nyugatra fekszik, több regionális kínai konyhát képviselhet, mint a híres kulináris negyed, a queens-i Flushing állambeli Chinatown, de ezt a környéket kissé kínai negyednek nevezni. egy téves elnevezésről. A több mint 150 étteremben – amelyek közül négy tucat a nap 24 órájában nyitva tart – koreai grillétterem, pho helyekkel teli bevásárlóközpontok, régimódi tiki bárok, thai, az Egyesült Államok legjobb sushija, mindenféle fúzió, és a kínai konyha, amely Yunnant, Dongbeit, Szecsuánt, Hunanot és még sok mást képvisel.

Olyan kevés étteremmel (és gondoljunk csak a kopoltyúkig zsúfolásig megtelt kétszintes szalagos bevásárlóközpontokra, ahol hihetetlen helyekkel lehet kipróbálni, és késő esti gyógyfürdőket kínálnak a vacsora utáni pihenéshez), az éttermi jelenet félelmetes lehet.. Ha nincs sok időd a kutakodásra, az egyik módja annak, hogy belemerülj, ha regisztrálsz egy túrára a Finger Licking Foodie Toursnál. Az alkalmazás által vezetett privát túra, amely a Lip Smacking Foodie Tours anyavállalat csoportos túráinak alternatívája, a kínai negyed három elismert éttermébe kalauzol el egy lefogl alt vacsorára.

De ha szeretsz egyedül sétálni, nincs jobb helySpring Mountain és környéke. Íme néhány a legjobb étterem a környéken:

Raku

Mitsuo Endo séf apró, minimalista japán éttermében robata ételeket szolgálnak fel – kis adagokat, melyeket hagyományos binchotan faszén grillen főznek. Az étkezők különféle ételeket rendelhetnek (a legtöbb 3 dollár körül kezdődik), vagy megkóstolhatják az omakase-t, a szakács által kiválasztott ételekkel, amelyek között szerepelhet Kobe nyárs, kacsa balzsamos szójamázzal, szalonnába csomagolt enoki gomba, amely úgy néz ki, mint egy apró csokor. virágok, vagy Kurobuta sertéshas. Legalább 75 palacknyi szaké van forgatva, a legtöbbet pohárban vagy félpalackban is beszerezhetjük. Kivívta hírnevét a Strip néhány legjobb szakácsának szolgáltatás utáni társalgójaként.

Kabuto-Edomae Sushi

A maximum 18 vendég befogadására alkalmas, pici étterem Las Vegas egyik legrosszabbul őrzött titka, és a kulináris vonzerő a hozzáértő ínyencek számára. Akik ide járnak, tudják, hogy bár a dekoráció visszafogott, az igazi show a hal – a legtisztább, legtisztább hal, amelyet egyenesen a Tokiói-öbölből szállítanak, hihetetlen áhítattal kezelik, és fantasztikus szakéválasztékkal szolgálják ki. Három omakase menü található. Attól függően, hogy mi érkezett aznap, zsíros tonhal, germon, japán tengeri sün vagy édes garnélarákra számíthat.

Puhus szarvasmarha

Amikor a mongol és tibeti ihletésű pufók marha – az első szállítószalagA Las Vegas-i övétterem néhány éve nyitotta meg kapuit. A forró edényekre specializálódva (saját egyéni tűzhelyégőt kapsz, és számos húsleves, köret, hús és zöldség közül választhatsz a levesben való főzéshez), a szállítószalagról is megragadhatod a tárgyakat, miközben az asztal mellett haladnak. Ez azonban nem egy egyszerű koncepciójú étterem. A Chubby Cattle odáig vitte az autentikusságot, hogy saját bárányt neveljen, így a belső-mongóliai juhok ízét utánozhatták, és a japán A5 Wagyu-t tálalhatták a hotpothoz. Ez egy olyan élmény, amelyet kevesen felejtenek el.

Ichiza

A hagyományos izakaya japán kis tányérokat, szakét és sört tartalmazó menü a helyiek kedvence, akik a Spring Mountain egyik bevásárlóközpontjának második emeleti helye felé vonzódnak. Nyugodt légkör, ahol az emberek garnélarák- és metélőhagyma gombóctortákat, kimchi gyozát, shumai-t és sok sushit élveznek, valamint adobo-, mapo-tofu- és tésztaleveseket fogyasztanak. Ha van valami, aminek helyet kell spórolni, az a mézes pirítós – egy hüvelyk vastag szelet pirított, briósszerű kenyér, meleg mézzel és hatalmas gombóc vaníliafagyl alttal.

EDO Gasztro Tapas és bor

Oscar Amador séf – aki színpadra állt a híres háromcsillagos El Bulliban és El Raco de Can Fabesben, és a Las Vegas-i Le Cirque-ben főzött – 2018-ban nyitotta meg saját tapas- és borozóját a kínai negyedben. Az innovatív spanyol az étlapot a világ (és a környék) konyhái ihlették, és csupa olyan csillogó akcentus, mint a rózsaszín aranyláncok éskézzel festett falfestmény. Gondolkodj drámán: Az ételek közé tartoznak az olyan ékszerek, mint a Montadito, egy füstölt lazac crostini sózott karamellvajjal, amely a saját csengős üvegében füstölög.

Joyful House kínai konyha

Ez az egyszerű, önálló étterem a kantoni ételek helyi főételének számít (évek óta itt van, és ha nosztalgiázik a kínai étterem asztalára, amelyet egy lusta Susan horgonyzott le, itt a helye). Az étlap gyakorlatilag végtelen, és olyan lehetőségeket kínál, mint a ropogósra sült sós és borsos tintahal, Santa Barbara spot garnélarák, geokacsa, Dungeness rák, rengeteg tésztaétel és agyagedényes különlegességek, mint például sült rizs tartósított hússal, sült tofu és padlizsán.

Édességek Raku

A Mio Ogasawara cukrászda Raku testvéréttermében desszertek váltakozó választékát szolgálják fel, amely háromfogásos kóstolót tartalmaz aperitiffel, előételtel és főételtel.

Annak ellenére, hogy édes neve és közel van Rakuhoz (a szomszédban van), ez a kis fehér ékszerdoboz nem csak egy desszerthely. Olyan gyönyörűen megkomponált sós ételeket is találsz, mint a lazactartár és a májpástétom, melyeket egyedi vagy kétfogásos desszertkészlettel párosíthatsz a változó választékból. Mindegyik műalkotás, a framboise mousse-tól a házi készítésű zserbekig, a fonott cukorhéjakig és a gravitációt meghazudtoló habcsókig.

Partage

A "Chopped" győztes Yuri Szarzewski által megnyitott francia fine-dining étterem tiszta századközépihletett csillogás, összeállított három-, öt- és hétfogásos vacsorákkal. Nicolas Kalpokdjian menedzserrel Michelin-csillagos éttermekben fizették be díjaikat Párizstól Courchevalig, és most a Kínai negyedet kedvelik Partage (franciául „megosztás”) társaságában, amelynek művészi ételei a legszínesebbek és legszebbek közé tartoznak. Las Vegas. Gondoljon a szarvashús pithivierekre (leveles tésztában főtt szarvas, vajas káposztával és libamájjal töltve) és a vadul ötletes és klasszikusan francia tésztákra. Egy privát étkező és borklub most az exkluzív hangulatot kölcsönzi.

Big Wong

A Big Wong egy helyi kedvenc, ugyanabban a bevásárlóközpontban, mint a Raku és a Kabuto. A Big Wong elérhető kínai ételek széles menüjét kínálja alacsony áron, amelyek sok embert emlékeztetnek (tervezés szerint) a manhattani kínai negyed legnagyobb slágereire. Otthonos párolt csirkét gombával és kolbásszal, rántott sertésszeleteket udon tésztalevessel, valamint figyelemreméltóan könnyű sós és borsos garnélarákot.

Egyéb Mama

A séf-tulajdonos Dan Krohmer’s Other Mama egy nyugati oldali strip bevásárlóközpontban van elrejtve, közvetlenül a Spring Mountain Roadtól délre, és sokan azt mondják neki, hogy végre a Strip-központú Las Vegas környéki étkezési lehetőséggé vált. Krohmer, aki morimotói timsó és egykori magánszakács, a nem mindennapi szakácsokat és a komoly ínyenceket vonzza nyugodt helyére, ahol egy érintetlen nyersszelet, kifejezetten a Csendes-óceán északnyugati vidékéről származó osztriga, valamint nagyszerű sushi és sashimi található. A több éve országosan lefedett Más Mama szhosszabb titok – de még mindig Vegas-i hitelt kapsz, amiért idejöttél.

Weera thai konyha és bár

A thaiföldi Chiang Mai konyhája iránti szeretett tisztelgés 2019-ben a Sahara Ave.-ről a kínai negyed hatalmas új Shanghai Plaza-jában található. Keressen olyan thai utcai ételeket, mint a ba mee moon yang (grillezett sertés spenótos tésztával) és az Isaan Northeastern-hatású ételek, mint a híres larb ped (őrölt csont nélküli kacsa fűszerekkel és chilivel), nom tok nuar (vékonyra szeletelt marhasteak) és khor. moo yang (pácolt sertéshús tamarind szósszal).

Veréb + Farkas

Brian Howard séf két évtizede Las Vegas-i szereplő, évekig dolgozott a Keller Csoporttal, és többek között a Cosmopolitan of Las Vegas-i Comme Ça ügyvezető séfjeként. Hullámokat keltett, amikor elhagyta a Stripet, és megnyitotta a Sparrow + Wolfot a kínai negyed szívében. Az étterem középnyugati gyökereiből, klasszikus francia képzéséből, globális tapasztalatából és Spring Mountain környékéről merít inspirációt. Olyan ételeket találhat, mint a Chinatown kagylókaszinó, a spanyol polip nyári tekercsje és a vietnami karamellizált sertésborda.

Chengdu íze

A szecsuáni konyha hívei szeretik a szalagos bevásárlóközpont berendezéseit (észrevesz egy témát?) Chengdu Taste fűszeres ételei miatt, amelyeket nem alakítanak át az amerikai ízlelőbimbók számára. Párolt hal selymes tofuval és chili olajjal, pácolt disznóláb, mung bab zselé tészta chilis szószban, nyúl piros- és zöldpaprikával, és az ígéretes elnevezésű „vulkán” ételek: vese,tintahal, szeletelt hal és marhahús. A Chengdu Taste segítőkészen zsibbadási fokozatokkal jelzi étlapját.

1. kerületi konyha és bár

A késő esti vietnami központ, amelyet 2014-ben nyitott meg Khai Vu séf, hogy felidézze Saigon saját District One negyedét, az élelmiszer- és italipar hivatalos késő esti központjává vált. A Csík séfjei a tálalás után érkeznek pho ökörfarkkóróhoz, garnélarákos fotóhoz, halszószos csirkeszárnyhoz és párolt sertéshashoz. Vu színházi pho-t készít egy egész Maine-i homárral, amelynek feje, farka és karmai olyan nagyok, hogy nem férnek el teljesen a tálban. Kitűnő a környék egyik legmenőbb környezetében.