A legjobb sörfőzdék New York államban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

A legjobb New York-i sörfőzdék megnevezése kihívásokkal teli feladat. Először is, ami a mennyiséget illeti, az állam Kalifornia és Colorado után a harmadik helyen áll, 423 sörfőzdével (2019-ben) a határain belül, és ez a szám folyamatosan növekszik az évek során, ahogy egyre több sörgyár lép be a kézműves sörök piacára. A minőség szempontjából pedig a legjobb kiválasztása sem kis teljesítmény, mivel a New York-i sörfőzdék gyakran nyernek díjat nemzeti sörfesztiválokon és versenyeken; Öt New York-i sörfőzde vihetett haza érmet a 2020-as Nagy Amerikai Sörfesztiválon, hét pedig az előző évben.

És bár a Big Alma számos fantasztikus sörfőzdével büszkélkedhet (nevezetesen a Big Alice-vel, amely idén két jelentős díjat is hazahozott: a Governor's Cupot az egyik söréért a New York állambeli kézműves sörversenyen és a legjobb kis sörgyártó céget az év címe az éves Great American Beer Festivalon), ez a lista a város határain kívül található kedvenceinket tartalmazza. Íme a legjobb sörfőzdék New York állam környékén, egyenként kutatott és felülvizsgált.

Other Half Brewing Company

Az Other Half Brewing Company csak 2014 óta működik, de azóta a sörfőzde jelentős sörkultuszra tett szert.szerelmesei, akik felsorakoznak zászlóshajója brooklyni helyszínének háztömbje körül, hogy elkapják a legújabb kiadások eseteit. Annyira népszerűvé vált, hogy immár összesen négy helyszíne van, köztük egy a New York-i Finger Lakes régióban (valamint Washington, D. C. és egy második brooklyni hely). Az Other Half leginkább a komlórajongók tetszeni fog, mivel söreinek többsége a hagyományos, dupla száraz komlós és nagy sűrűségű komló töltésű fajták IPA-ja, mely utóbbi az OH csapata által úttörő stílus (próbáld ki, rendeld meg a HDHC Roc Showers vagy a HDHC Dream City). A Finger Lakes régió számos pincészetéről ismert, de tartson egy nap szünetet a szőlőültetvények között, és menjen a tágas szabadtéri Other Half Location-be Bloomfieldben, ahol megkóstolhatja a népszerű IPA-kat, pale ale-t és más komlós kínálatukat.

Community Beer Works

Ha a Niagara-vízesés szerepel New York-i utazása során, feltétlenül álljon meg Buffalóban, és látogassa meg a Community Beer Works-t. Ahogy a neve és a szlogenje („Embeer Buffalo”) is sugallja, ez a sörfőzde a helyi közösség támogatásáról szól. Valamennyi alapítója kötődik a városhoz, és az itteni csapat szenvedélyesen oktatja az embereket a sörről, hogy nagyobb érdeklődést és növekedést ösztönözzenek a környék sör- és italközössége iránt. A Community Beer Works pedig többet szolgál, mint egy jószívű szellemet – ők főzik az állam legjobb söreit is, és számos díjat nyertek. A legutolsó? Imperial stoutjuk, a The Snow aranyérmet vihetett haza a 2020-as Nagy Amerikai Sörfesztiválon.

Equilibrium Brewery

A tudomány és a kutatás áll a Middletown sörfőzde középpontjában. A két professzionális tudós által alapított Equilibrium sörei az összetevőkkel és folyamatokkal végzett kísérletezések, próbálkozások és tévedések, végül pedig egy ízteszt eredménye, hogy kiderüljön, mit szeretnének inni. (Sok sör a természettudományos vagy matematikai fogalmakról kapta a nevét, mint például az MC2 vagy a Photon.) Nyilvánvalóan sikeres volt számukra ez a modell, mivel a sörfőzde rajongói órákkal azelőtt sorakoznak fel, hogy a tervezett megjelenést kipróbálhassák. legújabb főzetek. Elsősorban New England-i stílusú és ködös IPA-iról ismert, de népszerű a savanyúsága is; a sour ale, az There and Back Again Sour Cherry megnyerte a Kormányzó Kupát 2018-ban.

Pantomimikeverékek

Amint azt a név is sugallja, ez a sörfőzde vegyes kultúrákkal kísérletezik, így több kreativitást és összetettséget tesz lehetővé minden főzetében, amelyek többsége savanyú és gyümölcsös sörök. Sok főzetüknek van egy borkapcsolata, amely illeszkedik a Finger Lakes-i helyszínhez – ilyen például a Crushed, egy vegyes kultúrájú szezon, amely a saját dűlőjükön termesztett szőlőt is magában foglalja, vagy a Theme (2. tétel), az 1. tétel érlelt változata. hosszabb ideig fehér- és vörösboros hordókban, helyi mézzel kondicionálva.

Mortalis Brewing Company

A Mortalis egy újabb sörfőzde ezen a listán, amely rendkívül odaadó rajongótábort hozott létre, aki hajlandó órákat várni a sorban az új megjelenésekre, dea többihez képest jóval kevesebb évvel az öv alatt. Ez az avoni székhelyű sörfőzde 2018-ban indult, és gyorsan sörhírnévre tett szert a Hydra sours és a „kulináris sörök” révén, amelyekben a sörfőzők a sörben lévő élelmiszerekkel kísérleteztek; Vegyük például a nemrég megjelent Thesmophoros Pecan Pie receptjét, amely sötétbarna cukrot, melaszt, Georgia pekándiót és vaníliababot tartalmaz, vagy a Ladon Cherry Berry Cheesecake-t, amely egy ikonikus New York-i sajttorta ízét utánozza.

Beer Tree Brew Co

A Beer Tree egy farmon működő sörfőzde, ami azt jelenti, hogy a végső főzethez felhasznált komló és összetevők többsége helyi gazdaságokból származik. Ez a megnevezés pedig különösen büszke a Beer Tree-re (akinek szlogenje: „Gyökérrel sör”), mivel komlójuk nagy részét saját családi gazdaságukról szerzik be. Ami a saját komló házi sörfőzésben való felhasználásával kapcsolatos kísérletnek indult, végül a festői Port Crane helyszín megnyitásához vezetett, közvetlenül a Chenango folyó mellett. Maga a sörfőzde tér is megéri megállni, hogy elfogyaszthassa italait kint a tágas teraszon vagy a szomszédos legelőn, vagy a nagy belmagasságú, fából készült belső térben, amely üvegablakok mögött mutatja be a főzés folyamatát. Fogyasszon egy falatot, miközben ott van a helyszíni Fox and Farmer food truck-ból.

Hudson Valley Brewery

A Hudson-völgyi sörút az egyik legjobb az országban, de a régió egyik sörfőzdéje kiemelkedik a többi közül, ez pedig a Hudson-völgySörfőzde. Ez a 2017 óta nyitva tartó Beacon helyszín a népszerű IPA-k és sour-ok listáját sűríti, amelyek (ismét) arra csábítják a vásárlókat, hogy órákkal a nyitás előtt álljanak sorba, hogy megismerkedhessenek az új kiadásokkal. És bár a sör elég ok a látogatásra, a sörfőzde túlmutat a csomagoláson is: esztétikailag tetszetős dobozcímkéket tervez, élénk színekkel és kreatív dizájnokkal. Tekintse meg Instagram-oldalukat, és győződjön meg róla saját szemével.

SingleCut North és Side Stage Tap Room

A SingleCut Beersmiths 2012-es, Astoriában, Queens államban történt megalapítása óta erős hírnévre tett szert. Mostanra van egy második csaptelephelye a New York-i Clifton Parkban (Albanytól északra). A Singlecut megkezdte a komlós sörök és lagerek gyártását, de idővel több stílust is bevezetett, például a stoutot és a sourt, hogy változatosabbá tegye termékkínálatát. A zene szerelmesei pedig találhatnak itt valami különlegeset – sok sör neve zenészhez, hangszerhez vagy dalhoz kapcsolódik, maga a sörfőzde neve pedig SingleCut egy gitár testformája. A sör és a zene, az alapító, Rich Buceta két szenvedélye (aki eladta szüreti gitárgyűjteményét, hogy finanszírozza a Queens-i telephely megnyitását) nyilvánvalóvá válik, ha ellátogat Singlecutba látványban, hangzásban és ízben, amikor meglátogatja ezt a sörfőzdét.

Fidens Brewing Company

Alig több mint egy éve nyitva, a Fidens a legújabb sörfőzde ezen a listán, de hírnevet szerzett magának. Leginkább a népszerű IPA-król ismert, amelyek vonzzák a sörtszerelmesei a fővárosi régió minden részéről (csaphelyisége bent és azon túl is található, a dupla IPA, a Necessary Means for a Necessary Means pedig érmet vihetett haza a 2020-as New York állambeli kézműves sörversenyen a New York állam sör kategóriában (ami elismeri legalább 20 százalékban New York-i összetevőkből készült sörök). Látogassa meg a csapot, és kóstolja meg legújabb alkotásaik mintáit, vagy kérjen termesztőt.

Prison City Brewing

A Prison City különféle sörstílusokat készít, de leginkább savanyú söreikről és IPA-jaikról ismertek, leginkább a Mass Riot-ról, egy New England Style IPA-ról, amely számos díjat nyert sörfesztiválokon és iparági kiadványokban.. Ez a Finger Lakes sörfőzde 2014 decemberében nyitotta meg első telephelyét Auburnban, és nemrégiben nyitotta meg a második helyet, a North Street Urban Farmot, 2020 decemberében, hogy növelje termelését. A sört csak ezen a két helyen árusítják (üzletekben vagy bárokban nem kapható), ezért álljon meg az egyik (vagy mindkettő!) csaphelyiségében, és kóstolja meg finom főzeteiket.

96. kerületi sörgyár

Amikor John Potenza alapító megszomjazott a helyi készítésű kézműves sör iránt a Burger Loftban (a szomszédos étteremben), ő és üzleti partnerei munkába álltak, hogy ezt biztosítsák, és megnyitották az első sörfőzdét a városban. New City (csak 28 mérföldre New York Citytől, így megvalósítható és érdemes egynapos kirándulás). A District 96 folyamatosan készít új alkotásokat kisebb tételekben, amelyek gyakran váltják egymástgyőződjön meg arról, hogy mindig sokféle stílus áll rendelkezésre, beleértve az IPA-kat, a stoutokat, a kolschákat és még sok mást. A választási körzetéről elnevezett sörei politikai ihletésű neveket is felvettek; a korai sörök közül néhány a Silent Majority, a The Wit House és a Sexual Relations volt, a jelenlegi kínálat pedig a West Wing és a Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

A Sloop egy Poughkeepsie garázsban indult 2011-ben, amikor az alapítók hétvégét azzal töltöttek, hogy a Hudson-völgyi termelői piacokon árulták házi söreiket. Mérete és népszerűsége gyorsan megnőtt, és végül megnyitotta New York egyik legnagyobb sörfőzdéjét, egy 25 000 négyzetméteres területet a New York-i East Fishkillben. IPA-iról ismert (különösen a Juice Bomb, egy lédús, homályos, New England-stílusú IPA), de más stílusokat is készít, beleértve néhány savanyú és vaskos lehetőséget is.