Kipróbálható ételek az északi területen

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Ausztrália legritkábban lakott régiója talán jobban ismert nemzeti parkjairól, mint konyhájáról, de a Northern Territory még a legtöbbet utazó ínyenceknek is tartogat meglepetéseket. A bennszülött bokros ételektől a frissen fogott tenger gyümölcseiig a legjobb ételeket gyakran kocsmákban, piacokon és pékségekben szolgálják fel.

Darwinban virágzó ázsiai ételeket találhat, míg az Alice Springs a divatos kávézói villásreggeliről és az előkelő szállodai éttermekről szól. Bárhol is tartózkodik a Területen, a legjobban kipróbálható ételek listája biztosítja, hogy ne maradjon le semmiről.

Barramundi

Az ázsiai tengeri sügérnek is nevezett barramundi Ausztrália északi részének óceánjaiban őshonos. Sokoldalú hal, amelyet gyakran sütve, sütve vagy grillezve tálalnak, és könnyű ízének köszönhetően népszerű. Különösen jól párosítható illatos fehér vagy könnyű vörösborokkal.

A Barramundi egész évben fogható a Területen, de legbőségesebb márciusban és áprilisban. Darwinban fogyasszon el egy kis ételt a La Beach-en, vagy szálljon le egy csemegére a Crustaceans on the Wharfnál. Alice Springsben a Tali a legjobb választás. A teljes élmény érdekében foglaljon horgászatotbéreljen és szerezzen magának egyet!

Quandong

A Quandong Ausztrália egyik legismertebb bokros étele, és sok bennszülött nép hagyományos alapanyaga. Ez a gyümölcs Ausztrália száraz és félszáraz vidékein található, beleértve az északi terület központi sivatagait. A gyümölcsöt néha vadbaracknak vagy sivatagi őszibaracknak is nevezik, és fanyar lekvárok, chutney-k és piték készítésére használják.

Tudjon meg többet a quandongról és más bokros ételekről az Alice Springs Desert Parkban és a Kungas Can Cook-ban Alice Springsben, az Aboriginal Bush Traders-ben Darwinban vagy az Escarpment étteremben és a Barra bárban és bisztróban Kakaduban.

Kakadu Plum

Amint a neve is sugallja, a kakadu szilva a felső végen őshonos. Ez a kis zöld gyümölcs nyersen vagy lekvárban fogyasztható, íze a savanyú körtéhez hasonló. A szilvát tápporrá is feldolgozzák, mivel hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Bár az őslakosok már évezredek óta ismerték, csak a közelmúltban vált híressé, mint szuperétel szerte a világon.

A kakadu szilvát különféle formákban találja a Darwin környéki piacokon, valamint az Aboriginal Bush Tradersnél. További népszerű bokros ételekre érdemes figyelni Ausztráliában: a lime és a Davidson szilva.

Iszaprák

Édes, gazdag húsával az északi terület iszaprákjajellegzetes étkezési élmény. Menjen a Pee Wee's at the Pointba, ahol tenger gyümölcseit és festői kilátást kóstolhat meg, vagy rákféléket a friss, helyi chilirákért.

A rákok szezonja általában május és december között van, de a napi fogás a helyi feltételektől függ, ezért hívjon előre a napi menü megerősítéséhez. Ha szívesebben szeretné elkapni a sajátját, félnapos vándortúrák is elérhetők Darwin kikötője és torkolatai körül.

krokodil

Egy másik, csak Darwin által kínált ajánlat, a krokodilok bőven találhatók a csúcson. Gyakran a csirkéhez képest a krokodilhús nagyon rágós lehet, ha rosszul készítik el. A Területen morzsolva, nyárson vagy hamburgerben szolgálják fel.

A Tim's Surf and Turfban krokodilszelet (morzsolt krokodilfarok) és krokodil tavaszi tekercs található, míg a Mindl Beach Markets RoadKill Cafe ínyenc krokodil-, kenguru- és bivalyhamburgereket kínál csütörtökön és vasárnap esténként.

Laksa

Darwin, a Terület fővárosa multikulturális étkezési színteréről ismert, ahol a görög mezedestől a vietnami pho-ig és a koreai BBQ-ig mindent megtalál. A város legikonikusabb étele a laksa, egy fűszeres tésztaleves, amely a peranakai konyha alapja, és amely kínai, indonéz és malajziai hatásokat ötvöz.

A Laksa tökéletes étel az útközbeni tankoláshoz, különösen a Parap Village Markets-en. Itt szombat reggelente a helyiek sorakoznak egy gőzölgő tál Mary's laksáért. Még néhány hely verseng a legjobb laksa címért Darwinban, köztük az út menti gyöngyszem Laksa House és a Chok's Place a város központjában. Délkelet-ázsiai ételekhez Alice Springsben a Hanumant ajánljuk.

Devonshire Tea

A drámaian eltérő éghajlat ellenére sok ausztrál megengedi magának az angol hagyományokat, mint a krikett, a sült vacsorák és a frissen sült pogácsa lekvárral és tejszínnel. Angliában az alvadt tejszín hagyományos, míg az ausztrálok általában a tejszínhabot kedvelik bármilyen házi lekvárral, ami elérhető.

Sok kávézóban, pékségben és még a terület bokros táboraiban is talál pogácsát. A Marksie's Stockman's Camp Tucker vacsorát és műsort kínál Katherine-en kívül. Darwinban pogácsákat találhat az Eva's Botanic Gardens kávézóban, vagy látogasson el a Burnett House-ba délutáni teára a hónap harmadik vasárnapján. Az alice Springs-i rezidencia megér egy látogatást.

Húspite

A ketchupos húsos pite egy ikonikus ausztrál étel, legyen szó a szervóról (benzinkútról), a helyi pékségről vagy egy elegáns kávézóból. A marhahús, a mártás és a péksütemény kombinációja alapvetőnek tűnik, de különleges helyet foglal el Ausztrália szívében, minden hamburgernél vagy hotdognál kedveltebb.

Darwinban szeretjük a Melissa's Take-Away-t egy gyors harapáshoz, a Ben's Bakehouse-t pedig a szélesebb menüért. Alice Springsben próbáljon ki egy keresett-kenguru pite után a Pékségben vagy egy csípős chilis pite után a Loveys Delitől. A legtöbb helyen borsot, gombát és burgonyát kínálnak, és a pitét ketchuppal vagy paradicsomszósszal szolgálják fel, ahogy a helyiek hívják.