A legjobb 15 étterem Charlestonban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

A Dél-Karolina partján található Charleston egész évben használható úti cél mérsékelt időjárása, lenyűgöző építészete, történelmi bája, barátságos hangulata, természeti szépsége és természetesen díjnyertes konyhája miatt. A Rainbow Row cukorka színű otthonai, a történelmi helyszínek és múzeumok, a King Street nyüzsgő üzletei és a közeli szigetek festői vízpartjai között pedig az ország legjobb éttermeit találja.

A friss helyi tenger gyümölcseitől a Chubby Fish és a The Ordinary étteremben, az egész sertés carolinai grillezésen át a James Beard-díjas pitmaster Rodney Scott névadó éttermében, a soul food Bertha's Kitchenben, fatüzelésű piték az EVO Pizzériában és a szecsuáni találkozás a Low-val Kwei Fei vidéki ételeket kínál, a város különféle étkezési lehetőségeket kínál minden ízlésnek, pénztárcának és alkalomnak. Tehát akár egynapos kirándulásra érkezik a közeli Savannahból, a városban 48 órára vagy valamivel hosszabb időre, itt van Charleston legjobb 15 étterme.

FIG

A FIG fenntartható, szezonális viteldíja miatt több mint egy évtizede a Meeting Street alappillére lett. A kifogástalan kiszolgálástól a borprogramokig, amelyek ugyanolyan jó forrásból származnak, mint az ételek, az étterem folyamatosan a város egyik legjobbja. Az étlapon az előételek szűk listája szerepel, például a kihagyhatatlan csirkemájpástétomés a főételek, amelyek kiemelik a helyi szárazföld és tenger legjobbjait, valamint a szezonális déli zöldségeket, például a zöldfűszereket és a kelbimbót.

A hétköznapi

Egyetlen charlestoni látogatás sem lehet teljes frissen fogott tenger gyümölcsei fogyasztása nélkül, és senki sem csinálja jobban, mint a The Ordinary, amely az 1920-as évek egykori bankjában található a King Streeten. Foglaljon helyet a nyers bárban, és nézze meg, ahogy az osztriga hullik, majd rendeljen válogatott keleti parti kagylókat. Hámozzon és fogyasszon dél-karolinai garnélarákot, kagylót vagy a fentiek mindegyikét, valamint kóstolja meg a homárkoktélt és más óceáni különlegességeket egy kagylótoronyban. Elegánsnak érzi magát? Kényeztesse magát az étterem kaviárral, amelyet Johnny tortákkal és hagyományos körettel szolgálnak fel. Az Ordinary teljes vacsoramenüt is kínál, valamint koktélokat, sört és borokat palackban és pohárban.

Husk

A szezonális, regionális alapanyagok a főszerepben a James Beard-díjas Sean Brock úttörő, történelmi kerületi éttermében. Míg Brock más vállalkozások felé mozdult el, az étterem elkötelezettsége a Low Country konyha iránti elkötelezettsége továbbra is fennáll. Az étlap naponta váltakozik, de déli ételeket várnak egy kis csavarral, mint például a Carolina harcsa zöld currylevesben és az örökölt sárgarépa kimchivel. Nem tud foglalni az étteremben? Próbálja ki az étterem bárját, amely forgó a la carte menüt kínál, és bourbonok, valamint kézműves koktélok, kézműves sörök és borok széles gyűjteményével büszkélkedhet.

Rodney Scott grillezése

Rodney Scott BBQ-ja a tölgyfa parázson füstölve, hickory- és pekándiófával keverve, valamint a dél-karolinai őshonos és James Beard-győztes pitmaster mártással bőségesen meglocsolt sertéshúsra specializálódott. Tedd szendvicsre, kukoricakenyérrel készült grízre, kilósan, vagy egy kétoldalas tányérra, mint a hush kölyökkutyákra, a zöldekre, a macska és a sajtra. Az étterem étlapján BBQ tarja, sült harcsafilé, szárnyak és füstölt pulyka is szerepel. Fejezze be Ella hagyományos banánpudingjával desszertként.

Kwei Fei

A látogatók és a helyiek egyaránt özönlenek a James-szigetre, ahol kézzel hajtogatott gombócokat, kellemes tésztatálakat és más kedvenceket kínálnak, amelyek a szecsuáni stílusú kínai konyhát Low Country hozzávalóival vegyítik. Próbálja ki a vegán Yibin Noodle-t, a fűszeres búzatésztát helyi ecetes mustárzölddel, szezámmaggal, dióval és pörkölt földimogyoróval. És hagyjon helyet a "Happy Ending"-nek, egy szecsuáni fagyl altnak, amely egyenlő arányban ropogós, édes, fűszeres és sós, házi vaníliafagyl alttal és kandírozott mogyoróval készül.

Bertha konyhája

A 2017-es James Beard-díj nyertese az America's Classicért, a családi tulajdonban lévő és üzemeltetett Bertha's Kitchen 1981 óta szolgálja fel a város legjobb soul ételeit egy kicsi, sallangmentes étkezőben North Charlestonban. a pultig sült csirke, ökörfarkkóró, zöldfűszer, limabab, jamgyökér, kukoricakenyér és egyéb alacsony vidéki specialitások rendelésére. És érj odaa korai tányérokat érkezési sorrendben szolgálják fel, amíg el nem fogy.

EVO Pizzéria

A FIG timsói Matt McIntosh és Ricky Hacker 2005-ben indították el az EVO (Extra Virgin Oven) Pizzériát egy fatüzelésű pizzakemencével felszerelt utánfutóban, és 2007-ben nyitották meg tégla és habarcsos Park Circle éttermüket. a hagyományos 12 hüvelykes nápolyi pizzák egyike, mint például a klasszikus Margherita, Salami and Mushroom vagy Pork Trifecta, hagyományos vörös szósszal és háromféle hússal (kolbász, pepperoni és bacon), ragacsos mozzarellával és Parmigiano-Reggianoval.

Charleston Grill

A régi iskolai, fehér terítős finom ételekhez ne keressen tovább, mint a Belmond Charleston Place Hotel belsejében, a történelmi negyed szívében. A hangulat elegáns, de nem fülledt, élő jazz gyakran kíséri a dél-francia ételeket. Az étlap kiemelt részei közé tartozik a jellegzetes ráktorta Creek garnélával, paradicsommal, lime-kapros vinaigrette-vel, linguine és rákkal, univajjal és calabriai chilivel bevonva, és gömbölyded paradicsommal megszórva. Párosítsa őket az étterem kiterjedt borlapjáról, amely ó- és újvilági fajtákat egyaránt tartalmaz.

Le Farfalle

A meghitt udvari terasztól a kiterjedt belső báron át a faburkolatú étkezőfülkékig nem rossz hely, hogy megkóstolhassa Michael Toscano séf modern olasz ételeit a történelmi negyedben található trattoriában. Gyere korán a hétköznapi appertivo órára (5-7délután. Hétfőtől péntekig) 5 dolláros harapnivalóért, például sült mozzarella rudakért és egy lassan sült sertéshúsból készült szendvicsért, valamint 7 dolláros kortyért, mint a Negroni és az Old Fashioned, valamint vörös-, fehér- és habzóbor. Maradjon vacsorára, amely egy kiváló nyersszeletet, előételeket, például meleg rozmaringos focaccia-t, klasszikus tésztákat, például tintahal tintás spagettit, fehérjét és szezonális zöldségféléket tartalmaz.

Zero étterem + bár

A belvárosban, az elegáns Zero George Street Hotelben található Zero Restaurant + Bar meghitt és kortárs finom étkezési élményt kínál. A szakácsok az ingatlan 1804-es kocsiházából készítenek egy négy- vagy hétfogásos kóstoló menüt, amely hiperszezonális alapanyagokból áll. Párosítsd kézműves koktélokkal vagy borokkal egy jól összeállított listáról, amely a kis szőlőültetvényekre összpontosít. A közeli Gaillardba megy? Az étterem kérésre sűrített, színház előtti menüt kínál. A betérők olyan italokat és harapnivalókat fogyaszthatnak, mint az ördögtojások buggyantott fekete szarvasgombával, ecetes mustárral, chorizóval és kaviárral a bárban.

Xiao Bao Biscuit

Szünetre van szüksége a sült csirke és az osztriga fogyasztásával? Menjen el erre az ázsiai ihletésű helyre, amely egy átalakított benzinkútban található a Rutledge Avenue és a Spring Street sarkán. Az ételeket családiasan szolgálják fel, és a déli hozzávalókat ötvözik az ázsiai ízek hatásával, mint például a népszerű okonomikyaki (japán palacsinta) opcionális "sertéscukorkával" és Yu Xiang, fűszeresen sült kelbimbó és padlizsán illattal,chili alapú szósz. Az étterem nem fogad foglalást, így a kiszolgálás érkezési sorrendben történik.

Hall's Chophouse

A lédús steakektől a nagy garnélarák-koktélokon át a nyüzsgő légkörig a Hall's Chophouse az Upper King-en elegáns, visszaemlékező étkezés a legjobb. Kortyoljon el egy martinit (vagy kettőt), áztassa az élő zenét, és élvezze a fő eseményt: kézzel vágott, tökéletesen érlelt USDA prime steakeket, bőséges körettel, például tejszínes kukoricával és kelbimbóval tálalva. A desszertek ugyanolyan dekadensek, ezért hagyjon helyet a Bananas Fosternek.

Puhus hal

A történelmi Elliotborough negyedben található Chubby Fish egy tengeri témájú társalgó, amely a friss és fenntartható tenger gyümölcseire és a helyi beszállítóktól származó termékekre összpontosít. A rendkívül válogatott menü olyan nyers ételeket tartalmaz, mint a crudo és az osztriga, valamint az előételek és a főételek, amelyek szezonalitástól és elérhetőségtől függően változnak. Olyan ételekre számíthatunk, amelyek a szárazföldet és a tengert vegyítik, mint például a blues rák tagliatelle kukoricával, metélőhagymával és calabriai chilivel, valamint a párolt snidlinges vajjal és mezei borsóval. Profi tipp: Menjen korán az 1 dolláros osztriga boldog órára, keddtől szombatig 17 és 18 óra között.

Hannibál konyhája

A családi tulajdonban lévő Eastside-i intézmény több mint 35 éve ad rákrizst, helyi sült cápát, okralevest és más Gullah-specialitásokat reggelire, ebédre és vacsorára. Az étlap további kiemelt részei közé tartozik a lima bab tányér fehér rizzsel, füstölt nyakcsontokkal és copfokkal, valamint napontaolyan különlegességek, mint a fojtott sertésszelet, két oldal közül választható, például zöldfűszer, vörösrizs és vágott kukorica.

Leon's Oyster Bar

A ropogósra sült csirketálakkal, a szénen grillezett helyi osztrigával, valamint a fagyasztott gin-tonikkal és csapolt frózzal Leon napsütötte terasza vagy nyugodt étkezője olyan hely, ahol egész nap itt kell maradnia. átalakított karosszériaműhely a Westside-on. Annak ellenére, hogy valószínűleg meg szeretné tölteni az összes finom előétel lehetőségét, hagyjon helyet a desszertnek szánt lágy tálnak.