10 kipróbálható étel az Egyesült Királyságban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Rég elmúltak azok az idők, amikor a brit ételek Európa nevetséges tárgyai voltak. London legújabb szakácsai annyi Michelin-csillagot szereznek, mint a világ élelmes fővárosaiban. De ha jól elkészítik, sok régimódi brit klasszikus megállja a helyét az egyre kísérletezőbb és nemzetközibb élelmiszerek világában.

Fish and Chips

A Fish and chips egy ikonikus brit klasszikus, amelyet nehéz felülmúlni. A tőkehalat vagy a foltos tőkehalat addig verjük és sütjük, amíg a hal megpuhul, a bevonat pedig aranybarnára és ropogósra nem válik, így minden falat finom ropogós lesz. De túl sokáig kell várni a sütés után, mert petyhüdt és zsíros lehet. Ezért a sütési időket általában kiírják a boltba. Az Egyesült Királyságban szinte bárhol találhat szilárd fish and chips boltot, de ha a legjobbat akarja, a 2020-as National Fish & Chip Awards nyertese a The Cod’s Scallops Nottinghamben.

Délutáni tea

Kényeztesse magát legalább egyszer egy extravagáns délutáni teával vagy tejszínes teával. Üljön le egy frissen főzött teát, ujjas szendvicset, süteményt, krémsüteményt és pogácsát lekvárral és alvadt tejszínnel (sűrű, gazdag krém Cornwallból vagy Devonból, minden mástól eltérően). AzA legjobb hely Londonban, ahol elidőzhet egy tejszínes tea mellett, a Brown's Hotel Mayfairben. Még glutén- és laktózmentes változatot is kínálnak.

Bacon Sarnie

Minden hosszú útnak tartalmaznia kell egy megállót egy út menti kávézóban egy szalonnasendvicsre. Nem bonyolult, de minden hozzávalónak elsőrangúnak kell lennie. Ez magában foglalja a kiváló minőségű fehér kenyeret, enyhén pirított és vajas, halom füstölt szalonnát (finom és nagyon különbözik az Egyesült Államokban felszolgált szalonnától), valamint egy csipetnyi ketchupot vagy barna szószt. Így szolgálják fel a Hawksmoor Guildhallban. Azt mondják, ez egy nagyszerű másnapossági gyógymód is.

Csirke Tikka Masala

Indiánnak hangzik, de a csirke tikka masala rendszeresen vezeti a felméréseket, mint Nagy-Britannia kedvenc étele. Az étel elég egyszerű, csak keverjük össze a csirke tikkát (joghurtban és fűszerekben pácolt baromfi, majd tandoor sütőben főzzük) egy krémes, paradicsomos curryvel. Mindenhol megtalálható az elvihető menükön és az indiai éttermekben. Vagy ugorjon be egy M&S Simply Food-ba – több száz van országszerte – egy csirke tikka szendvicsért vagy pakolásért.

Teljes angol reggeli

Ha pénztárcája van, egy teljes angol nyelvtudás nagyszerű módja annak, hogy kezdje a napot, mivel elegendő étele lesz ahhoz, hogy jóllakjon a vacsoráig. Az alap két tükörtojás, sült bab, kolbász, szalonna, pirított gomba és egy grillezett paradicsom. Adjunk hozzá egy burgonyafarmotés ír reggelit fogyaszt, míg zabpehely hozzáadásával skót reggelit kap. Adj hozzá egy csésze tejes teát, és ahogy Nagy-Britanniában mondják: „Bob a nagybátyád”. Próbálja ki Ön is 33 évesen Norwichban

Eton Mess

A történetek szerint ezt a népszerű desszertet a szülők napjára szolgálták fel az Etonban, a hercegeket oktató előkelő fiúiskolában. Mára az egész országban elterjedt, és mindenféle menün megtalálható – legyen az elegáns és olcsó – amikor az angol eper szezonja van. Darált és szeletelt eper és tejszínhab csíkos kombinációja, az utolsó pillanatban hajtogatott tört habcsókkal. Májustól keresse a vidéki szállodák éttermeiben, a National Trust kávézóiban és az áruházi éttermekben.

Marhasült és Yorkshire puding

A britek szeretete ez az étel olyan jól ismert, hogy egy angol szleng kifejezés a le rosbif. Megtalálható az étlapon olyan drága és hagyományos éttermekben, mint a Rules vagy a Simpson's on the Strand. De valójában a legjobb hely ennek a hagyományos vasárnapi ebédnek egy kocsmában. Várhatóan sült és pürésített burgonyával, válogatott zöldségekkel és természetesen Yorkshire pudinggal mártással. Szeretjük a Vörös Oroszlánt Barnes-ban, Londontól nyugatra.

Scotch Eggs

A skót tojást, a piknik alapanyagát találta fel300 éves élelmiszerbolt a dzsentrinek, a Fortnum & Masonnak. Főtt tojás, kolbászhúsba, zsemlemorzsába csomagolva, rántva. Kerülje el a szupermarketekben kapható narancssárga zsemlemorzsás horrorokat, és próbáljon ki olyat, ahol létrehozták, a Fortnums-t. Piccalillivel (brit pácolt zöldségekkel) tálalják a The Galleryben, a Piccadilly-i magasföldszinti éttermükben.

Halaspite

Egy angol halpite inkább rakott, mint pite. Amíg sül, nincs kéreg, de van egy krémes hal és tenger gyümölcsei, sajtos burgonyapürével a tetején. Ha jól elkészítik, ez egy luxusétel, melyben laposhal, lazac, garnélarák, tengeri herkentyűk és néha langoustin is megbújik a feltét alatt. Ez a legnépszerűbb étel a J Sheekey-ben, egy több mint 100 éves hal- és tengeri étteremben a londoni Theatrelandben. Még a receptet is közzétették, így Ön is elkészítheti.

Cullen Skink

A A Cullen Skink egy kiadós skót halászlé, amely a New England-i halleveshez hasonlít, kivéve, hogy friss hal helyett füstölt foltos tőkehalból, valamint póréhagymából, burgonyából és teljes tejből készül. A Cullen skink hal- és tengeri éttermekben található Skócia egész területén. A magasra értékelt Gandolfi Fishin Glasgow-ban szolgálják fel. De miért nem próbálja ki Cullen faluban, egy faluban a Moray Firth-en, körülbelül 20 mérföldre keletre Elgintől? Ott találták ki, és a Rockpool Cafe étlapján szerepel.