Hol érdemes enni Kuala Lumpurban, Malajziában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Mókás feladat kitalálni, hol étkezzünk Kuala Lumpurban. Malajzia fővárosa számos kultúra kulináris forgatagja, amelyek mindegyike büszkén mutatja be legjobb konyháját egyedi, emlékezetes módon. A számos helyi specialitás mellett olyan éttermeket talál, amelyek a világ minden részéből származó ételeket szolgálnak fel.

Legyen merész – felejtse el a hangulatot. Kuala Lumpur legjobb étkezési helyeinek prioritásai sorrendben vannak. Keresse a párás, hátsó sikátoros tésztaboltokat, ahol generációk óta az ételek állnak a középpontban. Tudja, hogy jó helyen jár, amikor azt látja, hogy a műanyag székek és a cementpadló még mindig a legújabb etetési őrülettől fröcskölt. Lengő fénycsövek a fejünk felett? Tökéletes!

Jalan Alor

A leghíresebb étkezési hely Kuala Lumpurban a Jalan Alor, egy mellékutca, amely a város legforgalmasabb részén található Jalan Bukit Bintanggal párhuzamos.

A Jalan Alor mentén nagy hangsúlyt fektetnek a tenger gyümölcseire, de rengeteg thai és kínai ételt is találsz. A választék elsöprő lehet, de ha ízletes, emlékezetes élményre vágyik, próbálja ki a grillezett ráját. Ha valami édesre van szüksége, a Sangkaya kókuszfagyl altja mindig a desszert sikere.

Jalan Alor is a jelenetről szól. Az utcának köszönhetőennépszerűsége (és több mint néhány televíziós szereplés) miatt a környék esténként meglehetősen kaotikussá válik. Étlappal hadonászó személyzet, koldusok és bókolók versengenek a figyelmedért.

Kopitiams

Egy kuala lumpuri látogatás sem lehet teljes anélkül, hogy megnéznénk néhány kopitimąt.

A A kopi malájul „kávé”-t jelent, a tiam pedig „boltot” Hokkienben. A helyi kultúrában mélyen gyökerező kávézók különösen alkalmasak Kuala Lumpur délutáni zivatarainak kivárására. Az emberek összegyűlnek és időznek a kopitiamsban, hogy italokat kortyolgassanak, pletykálkodjanak, sportokat nézzenek és újságokat olvassanak. Olcsó helyi harapnivalókat és egyszerű kínai ételeket is találhat a különféle tea- és kávélehetőségek mellé.

Ha a feketén szereti a kávéját, ne feledje, hogy szinte az összes ital erősen édesített. Némelyikük legalább 50 százaléka sűrített tej. Ha fekete teát vagy kávét szeretne kapni, adja hozzá a kosongot (a maláj szó, amely a „nulla”) tej- és cukormentes italra vonatkozó rendelése végéhez tartozik.

Az "előkelő" kopitiam élményért próbálja ki a Merchant's Lane-t a Jalan Petalingen. Gyakran kell várni, mielőtt 11:30-kor nyitnak.

Mamak Stalls

A Mamak a tamil muzulmán malajziaiak kifejezése. A kopitiamshoz hasonlóan a Mamak standjai is a cukros italokról és az olcsó helyi finomságokról szólnak. Az őket irányító tamil muszlimok halal ételt készítenek. Az étlap választéka eltér a kopitiams menütől: Mee goreng (sült tészta)gyakoriak, csakúgy, mint a roti (vékony, nyújtható kenyér), a chapati és a nasi kandar curry alapú ételekkel. A Teh tarik (húzott tea) egy másik különlegesség az ilyen helyeken; ha szerencséd van, megnézheted a teát szakszerűen kiöntve a levegőbe, hogy habosodjon.

Míg egyes Mamak-standok valóban az összeomlás szélén állnak, mások olyan terebélyes helyek, ahol a hipszterek vitázni járnak, a diákok pedig tanulni gyűlnek össze. Függetlenül attól, hogy melyiket választja, Kuala Lumpurban mindenhol talál Mamak-standokat és éttermeket. Sokuk a nap 24 órájában nyitva tart, így a fáradt taxisofőrök jelzőfénye.

Nasi Campur éttermek

A sok nasi campur (ejtsd: "nah-see cham-poo-er") étterem szinte minden utcában megtalálható Kuala Lumpurban sok helyi lakos számára. A legjobb eredmény érdekében a legforgalmasabb helyek felé forduljon.

A Nasi campur szó szerint azt jelenti: „kevert rizs”. A tányérok általában egy púpozott fehér rizshalommal kezdődnek (kérhetsz fél adagot vagy egy sem, ha a szénhidrát nem a barátod). A főtt húsokat, tenger gyümölcseit és zöldségeket bemutató kijelzőn kiválaszthatja, mit szeretne a rizs tetejére tenni. Az adagok kicsik, de tetszés szerinti mennyiséget adhat hozzá.

Az egyetlen hátránya, hogy az árak nem jelennek meg, és ennek megfelelően kell fizetnie az elvitt mennyiségért. Miután megkapta az ételt, valaki a személyzetből a szó szoros értelmében szemügyre veszi a tányért, és méltányosnak vélt árat állapít meg. Ezen a ponton elkötelezte magát, hogy kifizeti, amit kérnek. Szerencsére a nasi campur jellemzően egyolcsó étkezési mód, és az étkezések árai általában alacsonyabbak a vártnál. A turisták azonban néha túlterheltek. A kínai negyedben található Tang City Food Court előtti „gazdaságos rizs” stand az egyik ilyen hely, amely erről híres.

Nasi Kandar éttermek

A nasi kandar éttermek Kuala Lumpur-szerte nagyjából ugyanúgy működnek, mint a nasi campur éttermek, de indiai-muszlim befolyással.

A Nasi kandar feltehetően Penangból, Malajzia szigetéről származik, amely az ételvilágáról híres. Kezdje egy tányér fehér rizzsel (néhány helyen a naan alternatíva lehet), mielőtt kiválasztja, mit tegyen a tetejére. A nasi kandar éttermekben nem talál sertéshús kínálatot. Általában hal, birka és marhahús kapható. A sokféle hús gyakran megtalálható az olajos, fűszeres curryben – először kérdezze meg, ha nem szereti a fűszeres ételeket.

A nasi campurhoz hasonlóan az ételt általában egyszer készítik el, majd egész nap enyhén melegen szolgálják fel. A legjobb minőség érdekében térjen fel korábban a nap folyamán, amikor már nem ült ki olyan sokáig. Az éttermek általában a nap különböző időszakait célozzák meg a csúcsforgalom miatt, és ennek megfelelően készítenek friss ételeket.

Kis India / The Brickyards

Menjen az egysínű vasúton Little India-ba, ahol Kuala Lumpur legjobb indiai ételeit kóstolhatja meg. A rengeteg nasi kandar étterem mellett dél-indiai és "banánlevél" curryházakat is talál. Ahogy a neve is sugallja, a rizst abanánlevél, körülötte különféle currykkel és dallal. Egyes helyeken korlátlan az étkezés, és a személyzet időnként odajön, hogy adjon még egy kanálnyit, amit szeretne.

Ha úgy dönt, hogy evőeszközök nélkül eszik, mint a helyiek, kövesse az alapvető etikett szabályait. Mosakodjon meg előtte és utána az étterem közepén lévő mosogatónál. Az asztalon lévő fém víztálak az ujjak mosására valók étkezés közben. Étkezés közben próbálja csak a jobb kezét használni. A bal kézzel való étkezés rossz forma.

Chinatown

A tenger gyümölcseit kínáló éttermektől a dim sum- és tésztakocsikig rengeteg csábító hely várja a kínai maláj ételeket a KL Chinatownban.

Ha egyáltalán kap egy széket, valószínűleg műanyag lesz. A Koon Kee Wan Tan Mee az egyik ilyen egyszerű létesítmény, amely évtizedek óta szolgál fel helyi specialitásnak számító won tonn mee tésztát. Amikor olyan jó az étel, elfelejtheti, hogy a székének csak három lába van.

Vagy nézze meg a Tang City Food Courtot, ahol a helyi tészta sokkal inkább megváltja a koszos környezetet. Rendeljen egy csésze zöld teát a teljes élményért. A Jalan Sultan mentén turistaközpontú tésztaárusok és agyagedényes főzők is találhatók. Még a helyi lakosok is pártfogolnak néhányat; A Nam Heong egy népszerű ebéd- és villásreggeli a helyi „csirkerizs” elfogyasztására.

A Bukit Bintang terület

Jalan Alor nagy figyelmet kap az éhes emberektől Bukit Bintang környékén, dea látnivalók és tennivalók között rengeteg csábító étterem található.

A rengeteg képviselt lehetőség között látni fog az iráni, pakisztáni, marokkói és sok más típusú konyhát, amelyet nem könnyű megtalálni otthon. A „gőzhajó”, a forró edény és más helyek, ahol főzhetsz magad, a megszokottak itt.

Ha mindenkinek a kedvében kell járnia egy csoportban, a Bukit Bintang mentén lévő nagy bevásárlóközpontokban gyakran találhatók minőségi ételudvarok. A családtagok kipróbálhatják, amit akarnak, és továbbra is mindenki együtt ülhet. Az előkelő bevásárlóközpont, a Pavilion aljában található, hatalmas Food Republic népszerű választás. A 10. tétel alatti Hutong Food Court egy másik nagyszerű lehetőség.