A legjobb 12 étterem San Antonio-ban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

San Antonio gazdag kulináris öröksége számos olyan elemet szült, amelyeket az amerikaiak nagyra tartanak, és a „Tex Mex” koncepciója itt kezdődött, körülbelül 250 mérföldre északra mai mexikói határunktól.

Túl azon, amit hagyományos Tex Mex ételnek tekintünk, San Antonio továbbra is feszegette a fúziós konyha határait az alapítása óta eltelt 300 év során, felölelve mindenféle konyhai elemet: déli, francia és vietnami ételeket. a legszebb étteremtől a legszerényebb food truckig.

Legjobb reggeli: Vacsora

A Hotel Emma díszletéhez erősítve a Supper reggelit, ebédet és vacsorát kínál egy olyan helyen, amely úgy néz ki, mint a restaurációs hardver éttermi megtestesülése. Ne hagyja ki a reggelinél a csokis beignet-t, amely a narancs, eper és citrom ízeit párosítja, vagy a skót tojást, amely zöld chilis chorizóval van bevonva, és egy creme fraiche-val hintett kukoricakenyér téglán áll.

A legjobb ebéd: Pinch Boil House és Bia Bar

A fűszeres sült ételek illata és az üzletemberek hosszú sora ebédidőben jelzi, hogy ez az egyedülálló délkelet-ázsiai/cajun fúziós étterem(a "bia" vietnami sört jelent) nagyon jó ételeket készít. A Pinch Boil krumpli rákhússal, valamint fokhagymás vajas majonézzel és Srirachával a tetejére legendássá vált a San Antonio-i ínyencségek körében. A gyors lezser étteremben tenger gyümölcseiből készült főzeteket és fűszeres sült csirkét vagy garnélarákot is kínálnak rizzsel egy tálban, vagy szendvicsben, tányéron.

A legjobb snack megálló: La Panadería

A "Pan dulce" (mexikói sütemény) viszonylag könnyen beszerezhető San Antonio-ban, de a La Panadería egy következő szintű változatot kínál, amely a mexikói, francia és olasz kézműves technikák repertoárjából merít. Az eredmény vajas, pelyhes és ropogós croissant és olyan eredeti alkotások, mint a "croncha" – a mexikói koncha és a croissant hibridje. A tequila mandulás croissant meleg, édesen ragacsos közepe van, porcukorral porosodik, és minden nap leszáll a polcokról. Rendelhetsz tres leches változatot is tejszínhabbal és eperrel.

Legjobb randevúzási este: aláírás

A San Antonio északnyugati külvárosában található La Cantera Resort and Spa domboldalára néző bájos, rusztikus francia étterem (ahol a szarvasok a teraszon kívül mulatnak naplementekor) ad otthont egy hangulatos randevúzásnak. Az étterem a San Antonio-i származású Andrew Weissman séf alkotása, és ötcsillagos szolgáltatással kényezteti Önt, a választott jeges vizes köretektől az átgondolt szórakoztató bouche és szájpadlás tisztítószerekig.koktélmenü, valamint helyben kapható húsokból és termékekből készült fogások, mint például a nyúl és a gnocchi előétel, valamint a serpenyőben sült tengeri herkentyűs főétel.

A legjobb River Walk étterem: Boudro's

A San Antonio-ba látogatóknak az a benyomása lehet, hogy a River Walk negyed tele van turistacsapda-típusú éttermekkel, és olyanokkal, amelyek a folyóra nyíló szép kilátásért cserébe közepes ételekért falják be az étkezőket. A Boudro's ezt az elképzelést úgy fejti ki, hogy olyan élményt kínál, amely még mindig különlegesnek és emlékezetesnek tűnik, ahogyan az 1986-os megnyitása óta is volt. Az étterem hírneve az asztali guacamole, amelyet a felszolgálók sült paradicsomból, friss avokádóból, korianderből, lilahagymából és lilahagymából készítenek. egy csipet narancs és citrom. A vacsorázók itt is szeretik az elsőrangú bordát, az öbölbeli garnélarákot és grízt, de a változás kedvéért rendelje meg a mesquite grillezett texasi fürjet, gombával és zöldségekkel töltve, tetején chipotle demi glace-szel.

Legjobb családoknak: Southerleigh Fine Food & Brewery

Ez a világos ipari elegáns étterem San Antonio ugráló Pearl kerületében található, amely korábban a Pearl sörfőzde otthona. Azokhoz a gyökerekhez nyúlt vissza, amikor 2015-ben megnyílt az étterem és a sörfőzde ugyanabban a történelmi épületben. Ha villásreggelire jön, a keksz és a szalonna illata fogadja Önt ebben a kifinomult, mégis kényelmes térben, amely tökéletes családok számára. Rendeljen valami frissen fogott tenger gyümölcsei menüt, amelyet házi készítésű szószokkal, például Southern Comeback szósszal tálalnak ( a szósz, ami miatt jönnek az emberekvissza” – mondta nekem egy felszolgáló) vagy zellerremuládé. A gyerekek saját perec formákat készíthetnek a konyhából származó tésztából, amelyet csak nekik sütnek és fahéjas cukorral szórnak meg. Csirkével és gofrival, valamint egy pohár friss főzelékkel párosítva könnyű vasárnap reggelt készít.

Legjobb nézet: Chart House

A 750 láb magas Tower of the Americas tetején található a Chart House, egy steak- és tengeri étterem, ahonnan vitathatatlanul a legjobb kilátás nyílik San Antonio-ban (tiszta napon). Ahelyett, hogy külön jegyet fizetne a kilátóig, költse el pénzét egy koktélra és néhány előételre a happy hour idején, mint például az ahi tuna nachos és a hummus trió. Ez lehetővé teszi, hogy időt szánjon a kilátás élvezetére – különösen ideális, ha látogatását egy gyönyörű San Antonio-i naplementére időzítheti. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy lezárja a felfedezéssel teli hosszú napot.

A legjobb vegánoknak: Pharm Table

Nehéz lehet olyan éttermet találni, amely megfelel az olyan étkezési korlátozásoknak, mint a paleo, a keto, a vegán és a gluténmentes. De függetlenül attól, hogy hol van a konyhai hűség, a Pharm Table-ben talál valami elragadó dolgot, amelynek egyedi ájurvédikus fókusza és gyógyulási megközelítése helyi, bio és gluténmentes recepteken keresztül élénk színű és tökéletesen fűszerezett, latin hangulatú ételeket eredményez. mint az élénk rózsaszín cékla gazpacho vagy a paleo zöld istennő saláta, tele édesburgonyával és répátésztával.

A legjobb Happy Hour: The Frutería Botanero

Az ünnepelt helyi séf, Johnny Hernandez elkészítette akülönféle mexikói street food koncepciójú éttermek San Antonio környékén. A Frutería Botanero különféle botanákat (snackeket), valamint tacókat és szendvicseket kínál nagy és kicsi étvágyat kedvelőknek. Időzítse látogatását a happy hour időszakra, és rendeljen egy los pepinos margaritát, amely nem ok nélkül népszerű, mert ez egy frissítő és tökéletes, enyhén édes uborkás és vodkás főzet. Kapsz egy ingyenes rendelést a Papas Bravas, házi készítésű burgonya chipsből chilivel, lime-mal, tengeri sóval és queso freskóval az ideális "meriendához" (snack time).

Legjobb kulináris kaland: Clementine

Ez a vidám, begombolt étterem egy sztriptíz bevásárlóközpontban található, San Antonio északnyugati részén, nyitott konyhával, valamint a „Feed Me” lehetőséggel ebédre és vacsorára, ami szabad uralmat ad a séfnek egy négy- vagy ötfogásos menü csak az Ön asztalára. Ha ezt az opciót választja, akkor leveszi a feszültségről, ha egy maroknyi találékony, déli hatású és szezonális fogás közül kell döntenie, mint például a baconnel, besamellel, fehér cheddarral, mogyoróhagymával és borotvált szarvasgombával készült Flame Tart, vagy az Agnolotti del Plin, puha tésztapárnák. ricottával és rukkolával töltve, tejsavóban párolt bárányhússal együtt. Nagyon jó olyan ételeket kipróbálni, amelyeket általában nem rendelne, és John Russ séf hozzáértő kezében nincs mitől tartania.

Legjobb élmény: Mi Tierra Café és Panaderia

A Mercado vagy a Market Square negyedben található Mi Tierra egy San Antonio-i intézmény, amely 1941 óta működik. A dekoráció csillog és lelóg a mennyezetről. A 24 órás étteremben és pékségben érdemes megállni. Vacsora közben akár egy mariachis banda is szerenádban lehet részed. Ebéd után mindenképpen tisztelegj a latin pop szenzációja, Selena előtt (akinek a San Antonio iránti szeretete mélyen befutott) az étterem szentélyében az emlékére.

Legjobb barbecue: 2M Smokehouse

Az épület körül gyakran körbefutó vonalak jelzik, hogy ez a legjobb hely a jelzésekhez a városban. A 2M specialitásai között szerepel a csontról lehulló borda, barbacoa és szegy. És bár a legtöbb legendás texasi grillétteremben a hús uralkodik, az oldalak itt sem túl kopottak – kóstolja meg a mexikói utcai kukoricát és a chicharrón makarónit és sajtot ropogós sertéshéjjal.