A legjobb szendvicsek Austinban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Austin szerelmi viszonya a szendviccsel néhány éve komoly durva foltot kapott az alacsony szénhidráttartalmú diéta őrület közepette – de úgy tűnik, a trend végleg megtört, amikor Oprah kijelentette: „Imádom a kenyeret!” Most új szendvicsboltok bukkannak fel városszerte. Íme egy kis minta Austin legjobb szendvicseiből.

Panini a La Mattában

A La Matta túltöltött szendvicsei mind elragadóak, de nehéz legyőzni egy enyhén füstölt pöttyökkel, Taleggio sajttal, grillezett cukkinivel és rukkolával töltött paninót (a fenti képen). Ha jobban szereti a hús nélküli szendvicseket, válassza ezt az egyszerűbb, de ugyanolyan finom klasszikust: bivaly mozzarella, paradicsom és bazsalikom.

Knuckle Sandwich a Noble Sandwich Co.-nál

Vékony szelet pirított kenyéren tálalva a csülkös szendvics marhasülttel, karamellizált hagymával, cheddarral és egy csipetnyi fűszeres tormával van tele. Ha nem érdekli egy finom szendvics, fontolja meg a Noble Pig-et. Ez a gyönyörű behemót sonkát, sertéshúst és szalonnát tartalmaz, plusz provolont és fűszeres mustár/majonéz keveréket. Érdekes tény: a húskészítési folyamat önmagában körülbelül egy hétig tart. Az Élelmiszerhálózat „háromszoros fenyegetésnek” nevezte.

California Club a ThunderCloud Subs-nál

Austin saját termesztésű kisboltja számos remek szendvicset árul, de a California Club egyértelműen kiemelkedik. Puha tekercsen tálalva a szendvics azpulykával, avokádóval és szalonnával töltve, ami mindig a megfelelő ropogósságot adja. A vegetáriánusok a hummusos szendvicset és a Nada Chicken szendvicset is dicsérik, amely hús nélküli pogácsával készül, és olyan ízű, mint a csirke.

Az eredeti Schlotzskynál

Persze, ez már nemzeti lánc, de a Schlotzsky’s a Congress Avenue-n született itt, Austinban 1971-ben. A The Original köré építette üzletét, amelyet egy csodálatosan rágós kovászos zsemlén szolgálnak fel. A zsemle önmagában remek étel lenne, de a belsejében egy finom sonka, kétféle szalámi, cheddar, mozzarella, fekete olajbogyó, lilahagyma és egy titkos szósz található (Tipp: fokhagymával készül).

Cubano at Habana

Ez a kubai szendvics sertéssültből, sonkából, svájci sajtból és savanyúságból készül. Az egészet összetörték, és vastag, kubai kenyérbe burkolták. Rendeljen mofongót – fokhagymában, hagymában és olívaolajban sült zöld útifűvel, hogy teljes legyen a látogatása a szigeteken.

Pork Banh Mi a Van's Banh Mi-ben

Majdnem minden bánh mì szendvics fantasztikus ízek és textúrák széles választékát kínálja, de a sertéshús bánh mì ebben a vietnami szendvicskocsiban egy másik szinten van. Maga a sertéshús lángon sült és ropogós, és puffadt francia tekercsbe van rakva korianderrel, vékonyra szeletelt sárgarépával, paprikával és hagymával. A fűszer belopódhat, de nem olyan erős, hogy elnyomja a többi ízt.

Reuben a NewWorlDeli-ben

Austin legjobb szendvicseinek listája sem lenne teljes egy kiváló nélkülReuben. A családi kézben lévő NeWorlDeliben a Reuben állandóan a tömeget kedveli. Az enyhén grillezett szendvics tele van sült marhahússal, savanyú káposztával, svájci sajttal és házi orosz öntettel. Ha nem eszik húst, a "Maxey" egy kis változata a hagyományos Reubennek, a sózott marhahús helyett avokádóval.

Vegetáriánus szendvics a Little Deli & Pizza-ban

Ez a hangulatos észak-austini étterem elsősorban pizzájáról ismert, de a vegetáriánus szendvics kultikus követőkre tett szert a városban. Míg sok vega szendvics megakad abban, hogy valami hússzerűt próbáljon beletenni, a Little Deli változata a pácolt articsókaszívektől és a sült padlizsántól kapja a különleges ízt. Ez a két összetevő intenzív ízt és jó, rágós állagot biztosít, mindezt avokádóval, mozzarellával, provolonnal, hagymával, paradicsommal kiemelve. Valószínűleg kóstolja meg a New York-i stílusú pizzát, amíg itt van.