Útmutató a legjobb montreali füstölt húshoz

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

Ez nem pastrami. Ez nem sült marhahús. Ez montreali füstölt hús. És bár egyesek azt állítják, hogy a helyi gyorséttermi csemege alapvetően egy túlértékelt, alulfűszerezett pastrami wannabe, másoknak gyorsabban nyálaznak, mint Pavlov kutyái, már csak egy füstös, édes-sós szendvics említésére is, amelybe egy tucatnyi szeletet készítenek. A montreali utat a város zsidó közössége tette fel a térképre.

Mi olyan különleges benne? Egyesek szerint a füstölt hús édesebb, mint a pastrami, kevésbé fűszeres és füstösebb. Mások ennek az ellenkezőjét mondják, de az Ön szerény szakértője számára a fő különbség a vágásban van. És textúra. Gondoljon a könnyebb, kevésbé sűrű, márványozott szegyre, az izomrostokat alig tartja össze az egyenletesen elosztott zsírszövet, amely minden falatba ízesít. Nincs falat zsír, nehogy a legzsírosabb szeleteket rendelje meg, nincsenek száraz pillanatok – hacsak nem kap egy sovány vágást, ami talán a legjobb módja annak, hogy felcsavarja a szendvicset – csak egy zsenge, omlós, kócos hústömeg két szelet rozs között.

Gawd ez jó.

De hova megy az autentikus montreali füstölt hús élményért? Négy lédús, biztos fogadást ajánlok.

Ahol montreali füstölt húsos szendvicset rendel, közepesen vágott. A sovány jó lehet a derékvonalnak, de semmit sem tesz az ízlelőbimbóidnak. A másik dolog. Ha egyAz adott füstölt hús ízletes vagy csemege a "rendes" füstölt hús vagy a "régimódi" füstölt hús közül választhat, mindig, ismételje meg, MINDIG válassza a "régimódi"-t, hogy jobban megízlelje a montreali füstölt húst. Még jobb, ha kilép az ajtón. Már az is vázlatos jel, ha egyáltalán kínálnak választást valamelyik közül. Montreal legjobb füstölt húsételeinek legjobbjai füstölt húst árulnak. Időszak. Ha megkérdeznéd tőled a Schwartz-féle embereket az egyikre vagy a másikra, lehet, hogy úgy néznek rád, mint egy furcsára. Szinte halljuk, ahogy azt mondják: "rendes, régimódi… mit akarsz tőlem?! Füstölt hús."

Schwartz Deli

Hol keressünk egy autentikus montreali füstölt húst? Az első választást könnyű volt meghozni.

Ezt leegyszerűsítjük az Ön számára. New Yorkban van Katz? Montrealban van Schwartz.

Rubené

Hol keressünk egy autentikus montreali füstölt húst? Az első választás nem volt gond, de a második választás kissé körülményes volt, és bevallottan megerősítette a rangot a hely, a hely, a hely elve alapján.

Kényelmes helyen, Montreal belvárosának közepén található, a Reuben's finom füstölt húsos szendvicset készít, bár a Reuben's-szal kapcsolatban talán az egyetlen kifogás, hogy időnként túlságosan turistáknak tűnik, ami bosszanthatja a helyi élet egy szeletét kereső utazókat. De a jó hír az, hogy ez nem egy turistacsapda.

Snowdon Deli

Hol keressünk egy autentikus montreali füstölt húst? Az első választás nem volt gond, a második választás alapértelmezés szerint megnyerte a helyét, és a 3?

Snowdon Delinek szíve van, Snowdon Delinek lelke van, de nem tesz jót a választásnak, Reuben és Schwartz központi helyeinek, ami megmagyarázhatja, hogy miért nem kelt fel annyira. Tehát ebben bíznia kell bennünk.

A Snowdon Deli a város egyik legjobb étterme, ahol montreali füstölt húsokat kínálnak, mínusz a felállás, a tömeg és a zord kiszolgálás. És a szeletek is vastagabbak. Ez az a fajta hely, ahol az egész családot el akarja vinni, ahol a személyzet nagyon jól bánik veled, és nem érzi magát rohanva.

Bennfentes megjegyzés a turistáknak: beugrani a Szent József oratóriumba? A Snowdon Deli körülbelül 15-20 perces sétával elérhető, vagy egy taxiútra, amely kevesebb, mint 10 dollárba kerül, borravalóval.

Smoke Meat Pete

Hol keressünk egy autentikus montreali füstölt húst? Negyedik ajánlásunk izzik a vásárlók dicséretétől, de még csak nem is Montreal szigetén, nemhogy központi helyen.

Az a probléma Ile Perrot Smoke Meat Pete-jével, hogy ez kiút van az útból, hacsak nem a West Island-i lakos. De ahogy hallottam, ez egy olyan csemege, amelyre érdemes kitérni. Néhányan még azt is merték állítani, hogy jobb, mint Schwartzé. El tudod hinni?!