Ichiran Ramen: A világ legjobb étterme az egyedül evéshez

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

A japán étteremlánc, az Ichiran Ramen először keltett feltűnést az Egyesült Államokban, amikor 2016-ban megnyílt első amerikai helyszíne Brooklyn felkapott Bushwick negyedében, és a lelkes evők hosszú sora következett. De amiről a lánc a legjobban ismert, az az egyedi étkezési elrendezése.

A vendégeket nem csak arra ösztönzik, hogy egyedül étkezzenek – az Ichiran belső kialakítása megköveteli és érvényesíti az egyéni étkezést. A privát kölykök hosszú sorát (amelyeket a márka "ízkoncentráló fülkének" emleget) támaszt az étterem konyhakonyhája, ahonnan láthatatlan szakácsok szállítják a gőzölgő levestálakat lehúzott bambuszfüggönyökön keresztül. Az étkezőknek nem kell mást tenniük, mint megkóstolni az Ichiran jellegzetes tonkotsu (sertéshús alapú) ramenjét, zavaró – vagy emberi interakció – nélkül. És ha egyedül vagy, ez nem sok kérdés.

Rendelésed

Mikor megérkezik Ichiranba, valószínűleg várnia kell a sorban. Válassza ki a levest az automatánál, ahol a látogatók rendeléseiket apró jegyekké alakítják, és fizetnek. Egyszerűen írja be a pénzét az automatába, nyomja meg a rendelésének megfelelő fotógombokat, vegye át a jegyeit, és nyomja meg az alábbi villogó gombot, hogy megkapja a váltópénzt.

Ichiran menüje csak egyféle levest tartalmaz -tonkotsu – a tetejére pedig a lánc házi tésztája, zöld- vagy fehérhagyma és szeletelt sertéshús kerül. A gépnél extra adagok kaphatók ezekből a feltétekből, plusz egyebek, mint például a puhára főtt sózott tojás, a tészta utántöltés (az étkezés felénél kell kézbesíteni), fehér rizs, szárított hínár, extra fokhagyma és kikurage gomba. Itt rendelnek teát és sört is – az étterem „gondosan kiválasztott” vizét (azt mondják, hogy „kényes, lágy a gyomorra és a májra”) később ingyenesen biztosítjuk.

Tegye személyre a tálat

Valószínűleg egy másik sorra kell várnia a rendelés után, ami rengeteg időt hagy a rendelés személyre szabására. Az Ichiran's ramen gyakorlatilag minden összetevője személyre szabható, a cég professzionálisan feltárt húsleves ízerősségétől a tészta állagáig.

Az étterem azt javasolja, hogy a legtöbb kategóriában válassza a "közepes" és a "szokásos" lehetőséget, de a márka "eredeti vörösmártásánál" a "felet" (a receptet állítólag csak a cég három szakértője ismeri), ha Ön fűszerre érzékeny. A végtelennek tűnő permutációk remek ürügy arra, hogy gyakrabban együnk rament.

Foglaljon helyet… Egyedül

Az ebédlő bejárata előtt megvilágított ülőtáblázat jelzi az üres helyeket a belső térben. Válasszon egy nyitott fülkét, és telepedjen le. Miután leült, nyomja meg a fülkében lévő gombot a rendeléshez, csúsztassa a jegyeit a nyíláson keresztül a konyhába, és várja meg a ramen kiszállítását.kezdeni.

Koncentrálj az ízekre

Szükséges néhány fotó a ramenedről Ichiran egyedülálló berendezése közepette, de kívánj magadnak itidakimasut (nagyjából lefordítva: jó étvágyat!), és mielőbb beleáss magad a levesbe, hogy a legfrissebb élmény (természetesen ügyeljen a pálcika modorára. Lehet, hogy ízkoncentráló fülkében tartózkodik, de az etikett továbbra is számít). A hallható csobbanást nem csak ösztönözzük, hanem azért is, hogy hideg levegőt adjunk a keverékhez, és elkerüljük a száj megégését.

Az utolsó pillanatban dönt, hogy hozzáad egy extra adag tésztát a húsleves maradékához? Minden rendben, a szervizhívó gomb okkal van ott. Ha már kellően tele vagy, egyszerűen állj fel, és indulj el magányosan. Ez az előlegfizetés előnye.