Makadámia dió és Hawaii

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:59

Az egyik első dolog, amit a Hawaiira utazó észrevesz, amikor a repülőtérre érkezik, vagy első látogatást tesz bármely kisboltban, az a makadámdió-termékek hatalmas kiállítása, mint például az ajándékcsomagok szárazon pörkölt dióból, csokoládéval bevont diófélékből, és a makadámdió törékeny. A választék szinte végtelen, az árak pedig elképesztőek, kevesebb mint a fele annak, amit a szárazföldön fizetnének ugyanazokért a termékekért.

A világ makadámdió fővárosa

Hogy lehetséges ez? Nos, a válasz nagyon egyszerű. Hawaii még mindig a világ egyik legnagyobb makadámdió-termelője, és egykor a világ makadámdió-fővárosaként ismerték, ahol a világ makadámdiójának 90 százalékát termesztik.

Ami ezt még elképesztőbbé teszi, az az a tény, hogy a makadámdiófa nem Hawaii őshonos. Valójában csak 1882-ben ültették el a fát Hawaii-on, a Hawaii nagy szigetén található Kapulena közelében.

Egy ausztrál bevándorló

A makadámdiófa Ausztráliából származik. A makadámiát Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller báró, a melbourne-i botanikus kert igazgatója és W alter Hill, a brisbane-i botanikus kert első felügyelője közösen osztályozta és nevezte el.

A fát Mueller barátja, Dr. John Macadam tiszteletére nevezték el.a gyakorlati és elméleti kémia elismert oktatója a Melbourne-i Egyetemen, valamint parlamenti képviselő.

William H. Purvis, a Big Island cukorültetvényének vezetője Ausztráliában járt, és lenyűgözte a fa szépsége. Visszavitte a magokat Hawaiira, ahol elültette őket Kapulenában. A következő 40 évben a fákat elsősorban díszfaként nevelték, és nem a gyümölcsükért.

Első kereskedelmi gyártás Hawaii-on

1921-ben egy Ernest Shelton Van Tassell nevű massachusettsi férfi létrehozta az első makadámia ültetvényt Honolulu közelében. Ez a korai próbálkozás azonban kudarcba fulladt, mivel az azonos fáról származó palánták gyakran eltérő hozamú és minőségű diót hoznak. A Hawaii Egyetem belépett a képbe, és több mint 20 éves kutatásba kezdett a fa termésének javítása érdekében.

Nagyüzemi gyártás kezdődik

Csak az 1950-es években, amikor a nagyobb társaságok bekerültek a képbe, a makadámdió kereskedelmi célú gyártása jelentőssé vált. Az első jelentős befektető a Castle & Cooke volt, a Dole Pineapple Co tulajdonosai. Nem sokkal ezután a C. Brewer and Company Ltd. megkezdte a makadámia dióba való befektetését.

Végül C. Brewer megvásárolta a Castle & Cooke makadámdió-üzemét, és 1976-ban elkezdte forgalmazni dióját Mauna Loa márkanév alatt. Azóta a Mauna Loa makadámdió népszerűsége tovább nőtt. A Mauna Loa továbbra is a világ legnagyobb makadámdió-termelője, és nevük egyet jelent a makadámdió-termékekkel.

Kisebb műveletekGyarapodni

Azonban számos kisebb termelő is termel diót. Az egyik legismertebb egy kis farm Molokai szigetén, amely Tuddie és Kammy Purdy tulajdonában van. Kiváló hely, ahol megállhatunk, hogy személyes leckét kapjunk a makadámdió termesztéséről, és megkóstoljunk és vásároljunk friss vagy pörkölt dióféléket, valamint egyéb makadámdió-termékeket.