A legjobb éttermek Pittsburghben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Megvan az oka annak, hogy Pittsburgh-t az ínyencek legjobb városává nevezték ki. Szakácsait rendszeresen jelölték a James Beard Foundation díjaira (2019-ben hárman jutottak elődöntőbe), éttermei pedig a város fémjelévé vált innovációt tükrözik. Míg minden évben sok új étterem nyílik itt, sokuk már elég régóta létezik ahhoz, hogy becses étkezési helyekké váljanak. A finom éttermektől a mexikói éttermekig itt vannak Pittsburgh legjobb éttermei.

Altius

Az Altius a Mt. Washingtonon egyike azoknak a "különleges alkalmakra" alkalmas éttermeknek. Jessica Bauer séf bio- és helyi forrásból származó termékekből finom kortárs ételeket készít. A főételek közé tartozik a bárányrács, amelyet zellergyökérpürével és ropogós zöldségekkel tálalnak, valamint a hokkaidoi fésűkagylót. Ha nem eszik húst, próbálja ki a falafelt fava bab hummusszal és sáfrányos rizzsel.

Doce Taqueria

Ez a szuper kicsi, színes South Side étterem mexikói utcai tacókra specializálódott. Választhat a töltelék közül: carnitas, sült tőkehal, füstölt csirke és burgonya (többek között). Ha valami extra nassolnivalóra van szüksége, töltsön nachot, utcai kukoricát, chipseket és salsát egészítse ki az étlapot. Van egy második helyszín is a North Hillsben, valamint egy élelmiszerkocsi rendezvényekhez.

Casbah

Casbah vanegy mediterrán étterem art deco belsővel és tágas terasszal. Sokféle sajttálat találsz, amit megoszthatsz, valamint rövid bordás raviolit, konfitált kacsa gnocchit és vajdiós tök rizottót – mindegyiket házi kenyérrel tálalva. A Casbah széles borválasztékkal rendelkezik, ezért fontolja meg a borjáratok valamelyikének megrendelését, ha meg szeretne kóstolni néhányat.

Eleven kortárs konyha

A belvárossal és a Strip kerülettel határos, felújított raktárban található ez a finom étterem az új-amerikai konyha forgó menüjét kínálja. Itt rendelhet olyan előételeket, mint a báránykaraj vagy a jumbo lump crab linguine à la carte, vagy választhat egy prix fixe vacsoramenüt. Ha valami visszafogottabbra vágyik, menjen a bárba, ahol a sült sajtos túrótól a párolt borjúhamburgerekig és a homártekercsekig mindent megtalál.

Lautrec

Ha bárhol máshol előkelő étkezést szeretne, utazzon körülbelül másfél órát a Laurel Highlands-i Nemacolin Woodlands Resort Lautrecbe. Kristin Butterworth séf folyamatosan változtatja az étlapot, hogy kiemelje a szezonális összetevőket, de biztos lehet benne, hogy olyan ételekre számíthatunk, mint a sütőben sült Wagyu marhahús és a fekete szarvasgombás tészta. Választhat az ételhez, mivel ebben a négycsillagos étteremben több mint 1200 palack közül választhat. A foglalás kötelező, és lemondás esetén 25 USD díjat kell fizetnie.

DiAnoia’s Eatery

Ha szereti az autentikus olasz ételeket, szerencséje van: a Pittsburghers folyamatosan a város legjobbjai közé sorolja a DiAnoia's Eatery-téttermek. Reggelire, ebédre és vacsorára nyitva, a lehetőségek minden bizonnyal végtelenek. A reggeli pizzától és prosciutto paninitől a házi készítésű tésztákig és sós húsokig itt biztosan találsz kedvedre valót.

Morcilla

A Morcillában Justin Severino séf és hentes kistányérokat és családias ételeket kínál spanyol hangulattal. A harapnivalók és pinxto-k széles listája (amelyben a levendula cukorral bevont Marcona mandula, a sült articsóka és a marhahús tatár), valamint nagyobb tányérok állnak rendelkezésre. A báránytagine és a ropogós sertéssült között nem tévedhetsz.

Con Alma

A standokkal, bisztróasztalokkal és minden este élő jazz zenével talán megbocsátják, ha azt gondolja, hogy ez a beszédes stílusú lokál csak a lelkes dallamokról szól – de a Con Alma a mexikói, dél-amerikai zenék kiváló keverékét is felszolgálja. és karibi ételeket. Kezdje a mangó guacamole-val, amely tökéletesen passzol a csirke tacohoz vagy a mentás ceviche-hez. Vagy menjen el a klasszikus jamaicai vacsorára, amelyet marhahússal, makaróni pitével és édes útifűvel egészítenek ki. A házi koktélok között olyan felkapott alkotások szerepelnek, mint a Some Like it Hot (vodka, Fuji alma és habanero), vagy a Carrot Sangrita (mezcal, agave, sárgarépa és jalapeño paprika).

Senti

A Senti egy ízelítő Olaszországból Pittsburgh művészi Lawrenceville kerületében. A borozó automata adagolójában öntheti saját poharát, és a menü kínálata a sült tök raviolitól a vörösboros párolt shortig.bordák – egyszerűek, mégis remekek. A desszertek közé tartozik a tiramisu, a csokis kenyérpuding és az olívaolajos mandulás sütemény.

Kanál

Egy előkelő éjszakához ne keressen tovább Spoonnál. Rendeljen egy kézműves koktélt (a Blue Dreamet ajánljuk, pittsburghi Maggie’s Farm fűszeres rummal átitatva), vagy egy pohár bort kortyolgasson el, amíg az étkezésre vár. A főételek közé tartozik a miso-mázas fekete tőkehal, a kagylópörkölt és a báránycsülök gombás rizottóval.

Monterey Bay Fish Grotto

A Monterey Bay Fish Grotto híres lehet a rákos süteményéről, de ízletes osztrigák (grillezett és félhéjon), friss halak és steakek is megtalálhatók benne. Nem tudja, hol kezdje? Kóstolja meg a tejszínes sherryből és crème fraiche-ból készült ősrák kekszét. Többet kell fizetnie ebben a fehér aszt alterítős étteremben, amely két szintről is híres Washington-hegyre néz.

Superior Motors

Amikor Kevin Sousa séf megalkotta a Superior Motors koncepcióját, projektje a Kickstarter legnagyobb éttermi kampányává vált. Ez a braddocki egykori autókereskedésben található, kiváló étterem olyan ételeket szolgál fel, amelyek nem is lehetnének frissebbek – aminek van értelme, tekintve, hogy ők maguk termesztik az ételeiket. Az étlap meglehetősen változatos, és a marhahús-tatártól a pokéig és a füstölt burgonyáig mindent tartalmaz.

Umami

Ez a japán pub késő esti ételeket, valamint szakét, japán sört és olyan gyönyörű nevű koktélokat kínál, mint a Falling Petal és a Flower in Winter. Roger Li séf a sós utca köré építette az étlapotétel, olyan finomságokkal, mint a Wagyu marhahús és az egész tintahal. A sashimi, a nigiri, a temaki (kézi tekercs), az onigiri (rizsgolyó) és a h altányérok is jó választékban vannak.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley a Strip kerületben lényegében négy pop-up étteremnek ad otthont, mindegyiket egy-egy szakács vezeti, aki egy új koncepciót próbál ki. A szakácsok versengenek a helyekért, ezért készüljön fel az igazán kivételes ételekre. Tekintse meg a Smallman Gallery webhelyét, hogy megtekinthesse az aktuális lehetőségeket. Vannak kávézók és koktélbárok is, ha elvitelre van szüksége.