A legjobb éttermek itt: Burlington, Vermont

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Burlington (Vermont) egy lendületes egyetemi város Új-Anglia északi részén, fenntartható érzékenységgel és kifejezetten független gondolkodásmóddal. Már ez is elárulja, hogy ez egy ínyenc álma. Vermont legnagyobb városában annyi étterem található, hogy hetekig minden nap megkóstolhatna valami újat, és nem merítheti ki a lehetőségeket. Tehát, ha csak egy éjszakára vagy hétvégére Burlingtonban van, ez az igazi éttermi gyöngyszemek útmutatója biztosítja, hogy ne hagyja ki a legjobbak legjavát.

Legjobb reggeli: Penny Cluse Cafe

Ez a vidám, egész napos reggelizőhely az a szabvány, amely alapján az összes többi Burlington reggelizőhelyet mérnek. Készüljön fel a várakozásra: megéri, ha kézhez kap egy tányér rántottás tacot vagy mézeskalács palacsintát. A helyi egyetemisták tudják, hogy ez az a hely, ahol kevesebb mint öt dollárért tölthetsz fel kekszet, mártást vagy grillen pirított kukorica muffint. A tulajdonosok, Charles Reeves és Holly Cluse megnyitották a Lucky Next Doort – szó szerint a szomszédban. És ott is találsz kedvedre való reggelit: csípős chilaquiles tojás, fahéjas pirítós egy csokoládéval a mártáshoz, valamint csapolt sör és almabor menü.

Legjobb élelmezési élmény: A fa tyúkja

Eric Warnstedt séf átveszi Vermont jutalmát,a föld ajándékai, és egyszerű, gyönyörű ételeket készítenek, amelyek felülmúlják részeik összességét. Ez egy olyan tehetség, amely több elismerést szerzett neki, mint bármely más vermonti séf, így a Waterburyben található erdő tyúkja az ínyencek célpontja lett. Warnstedt hosszú távú üzleti partnerével, William McNeillal 2013-ban debütált a második tyúkjával a Hotel Vermontban, Burlingtonban. A folytatás, amelyet a feltörekvő sztárszakács, Jordan Ware irányított, rengeteg elismerést szerzett magának. A naponta változó étlap az évszakokkal párhuzamosan apad és hömpölyög: kóstolhatja meg a Vermontban termesztett, tenyésztett, takarmányozott, betakarított és elkészített legfinomabb összetevőket, köztük a helyi sajtokat és italokat, például a Heady Topper sört.

A legjobb tenger gyümölcsei: Bleu Northeast Seafood

Vermont lehet New England egyetlen tengerparttal nem rendelkező állama, de a Bleu Northeast Seafoodban még mindig élvezheti a finom lakomát a tengerből. Olyan szállítókkal dolgoznak együtt, mint a Wood Mountain Fish, hogy fenntartható módon betakarított uszonyokat és kagylókat szerezzenek be. Igen, minden nap ehet itt tenger gyümölcseit reggelire, beleértve a maine-i homár frittatát és a sült osztrigát, Benedict. Az esti vacsorák azonban lehetőséget nyújtanak arra, hogy megkóstolják Doug Paine séf legjobb munkáját az Atlanti-óceán vizeiről, sőt egyenesen a Champlain-tóból is.

A legjobb kandalló melletti étkezés: Trattoria Delia

Burlingtonban az autentikus olasz konyha helye nem üvöltözik kívülről a "romantikától". A Trattoria Delia egy 1911-es téglaépület alagsorában található, amely korábban a város mérföldkőnek számító Vermont House szállodája volt. De húzza ki anehéz fa ajtó, és az első dolog, amit kémkedsz, az egy rendkívüli kandalló. Vermontban kibányászott Panton kőből épült, és egy New Hampshire-i cukorházból származó újrahasznosított fa deszkák veszik körül. Itt minden étel importált és helyi alapanyagokból készül. Ez egy egyszerű, rusztikus étel, amely egy olasz borral párosítva egy távoli országba repít.

Legjobb randevúzási este: ArtsRiot

A farmtól az asztalig tartó étterem és a felkapott zenei klub csak Burlingtonban elegye teszi az ArtsRiotot a legjobb helyszínné egy pár éjszakájának eltöltéséhez. Csak azért, mert az étlap hétköznapi – szárnyasok, rizses tálak, hamburgerek, fűszeres krumpli – nem jelenti azt, hogy kevesebb figyelmet fordítanak a frissességre és a felelősségteljes beszerzésre, mint az elegánsabb éttermekben. A változatos zenei előadásokat, ételfesztiválokat, triviaesteket és story slameket tartalmazó naptárnak köszönhetően ez egy könnyű, egyablakos éjszakai kirándulás vacsorára és műsorra.

A legjobb szabadtéri étkezés: The Farmhouse Tap & Grill

A 30 csapos kézműves sör- és almaborkínálatáról ismert, amelyet a palackozott és dobozos opciók hatalmas listája egészít ki, beleértve a Vermontban és messze túlmenően főzött ritka válogatásokat is – a Farmhouse Tap & Grill is jobban fog enni, mint a tipikus sörfőzelék. A telt, lédús hamburgerek Vermontban nevelt marha-, pulyka- vagy sertéshúsból készülnek, a vegetáriánusok pedig növényi alapú pogácsát is választhatnak. Valójában igen sokféle, helyi ihletésű étel közül választhatunk, akár harapnivalókra, nyers bárcsemegékre, akár bőséges étkezésre van kedve. Apropó a Baller Burger,30 dolláros ára egy libamájjal borított ínyenc lakoma. A legjobb az egészben, hogy meleg napokon a szabadtéri sörkert közös asztalainál bőven van vidámság. Még az is előfordulhat, hogy egy zenekart játszik.