A legjobb éttermek az Amalfi-parton

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Olaszország Amalfi-partja híres festői tengerparti városairól és lenyűgöző strandjairól. De minden nyaralóhelyen enni kell! És szerencsére az Amalfi-parton számos lehetőség kínálkozik a legtöbb ízlés és pénztárca számára. Tekintettel a régió tengerrel való szoros kapcsolatára, nem meglepő, hogy a halak és a tenger gyümölcsei kiemelt helyen szerepelnek az étlapokon, különösen a tengerparti városokban. A parttól távolabb, az Amalfi masszív belső terében a szárazföldi ételek népszerűbbek.

Bármit is választ, kövesse néhány alapvető szabályt a jó étkezéshez:

• Kerülje el azokat a turisztikai helyeket, amelyek képmenüvel rendelkeznek, vagy "turista menüt" hirdetnek.
• Menj oda, ahol sok olasz eszik – mindig ismerik a jó helyeket.
• Ne feledje, hogy ha úgy dönt, hogy leül egy bájos térre vagy tengerparti asztalra, fizetnie kell ezért a kilátásért, amely jobb lehet, mint az ételek.
• Főszezonban, és bármikor, amikor mindent meg kell tennie, hogy eljusson egy helyszínre, hívjon előre – vagy foglaljon, vagy ellenőrizze, hogy nyitva vannak.

A legjobb különleges alkalomra: Ristorante Al Mare

Ebéd közbeni fröccsért vagy egy rendkívül romantikus vacsorához látogasson el erre a szezonális szabadtéri helyreétterem az elegáns Hotel Santa Catarinában, közvetlenül Amalfi városa mellett. Minden ülőhely a szabadban van (tető alatt), és szinte minden asztal a tengerparton fekszik félúton az Amalfi-parti út és az alatta lévő lenyűgöző tenger és sziklák között. Kiváló tengeri ételek, néhány figyelemre méltó szárazföldi étel, és még néhány osztályozott pizza is szerepel az étlapon, és a kiszolgálás kifogástalan.

A legjobb ebédre fürdőruhában: Da Adolfo

Ha Positanóban vagy annak közelében tartózkodik, az ebéd a Da Adolfóban szinte egy átmenet rítusa – és odaérni a móka fele. Bár technikailag lehetséges, hogy egy eldugott öböl sziklái alatt sétáljon el ebbe a tengerparti étterembe, sokkal izgalmasabb Da Adolfo kis motorcsónakján keresztül érkezni, amely Positano kikötőjéből szállítja a vendégeket. Ha megérkezik, csatlakozik a többi szerencsés, hétköznapi vendéglőhöz, hogy megkóstolhassa a friss tenger gyümölcseiből készült grillezett friss halat. Néhány óra evés és játék után a tengerparton, szálljon vissza Positanóba, és köszönje meg szerencsés csillagainak ezt a napot. Az étterem csak nyáron tart nyitva, és a helyfoglalás elengedhetetlen.

A legjobb nem tengeri ételekhez: La Tagliata

A nem hivatalos szabály az Amalfi-part mentén, hogy minél beljebb halad a szárazföld belseje felé, annál inkább eltolódik az étlap a tenger gyümölcseitől a szárazföldi termékek felé. Ez minden bizonnyal igaz a La Tagliatára, amely Monterpertusóban, egy kis falucskában található a Positano feletti zord terepen. Nincs beállított menü, csak egy változó, napi menü, amely antipasto-t, friss házi tésztát, grillezett húst ésa nap desszertje. A (sok) tányéron lévő élelmiszerek nagy részét közvetlenül a helyszínen termesztik, és ha nem, akkor a közelből szerzik be. És ne aggódjon, nem fog feláldozni a tengerre néző kilátást, hogy itt étkezzen – a La Tagliata teraszairól egészen Capriig nyúlik a kilátás. A foglalás kötelező!

A legjobb modern konyha számára: Next2

Felfelé kell mennie, hogy elérje a Next2-t, amely Positano felső szakaszán található, de a jutalom megéri a mászást. Itt a hangsúly a hagyományos regionális ételek modern megújításán van – még az olyan készenléti termékek is, mint a ricottával töltött, sült cukkinivirágok kapnak új pörgést a sütőtök hozzáadásával. Persze, lehet, hogy evett már linguine-t, de ettél már karfiolmártással, tintahalral, brokkolival és citrommal? Ez egy jó hely a rendeléshez az olasz ételek komfortzónáján kívül. Vagy ami még jobb, kóstoljon meg egy többfogásos kóstoló menüt borpárosításokkal. A Next2 csak vacsoraidőben tart nyitva.

A legjobb lassú ebédhez vagy vacsorához: Ristorante Acquapazza

Az itt felszolgált ételek előkelő megjelenése ellenére a Ristorante Acquapazza Cetara szerény gyökereit tükrözi – egy hagyományos halászfalu, ahol a legtöbb lakos megélhetése a tonhal, a szardella és a szardínia napi vadászatához kapcsolódik. Az Acquapazza az a hely, ahol el lehet menni egy hosszú, lassú ebédre. Válasszon egy külső aszt alt, és nézze meg a világot, Cetara-stílusban, ahogy a tányér a jól bemutatott friss tenger gyümölcseiből álló tányér után megérkezik. Kérjen ajánlatot pincérétől – vagy kettőt a jó árú borlapról.

A legjobb otthonos étkezéshezegy vidéki falu: Lo Stuzzichino

Ha szán egy kis időt a Punta Campanella természetvédelmi terület és a Sorrentói-félsziget kisvárosainak felfedezésére, akkor Lo Stuzzichino minden bizonnyal az egyik bokszkiállomás. Ez a családi kézben lévő osteria – egy hangulatos, szerény árú étterem – Sant'Agata sui Due Golfiban, egy rusztikus szárazföldi faluban található. Itt a hangsúly az otthoni főzésen van, ugyanolyan otthonos légkörben. A tenger gyümölcsei és a szárazföldi termékek keverékét találja, beleértve az antipasti (előételek) nagy választékát. Nagyon sok szeretet jár itt a főzéssel, és ez meglátszik a személyzeten és a tányéron is.

A legjobb ebédre drámai környezetben: Da Armandino

Ha valaha is látott fényképeket Marina di Praia strandjáról, egy apró öbölben, amely drámai sziklák alatt húzódik meg Conca di Marini és Praiano között, akkor valószínűleg látta a Da Armandino-t. A nyugodt trattoria olyan közel van a vízhez, hogy vacsora közben gyakorlatilag tengeri permet ér. A fritto misto – egy vegyes adag sült tenger gyümölcsei – a legmegfelelőbb út, de bármit is rendel, biztos lehet benne, hogy a halászok azon a reggelen alapszik. A kavicsos strand, amelyet a helyiek egyszerűen La Praia néven ismernek, jó hely eltölteni néhány órát ebéd előtt vagy után, akár néhány sugarat elcsípve (reggel, mielőtt a nap lemenne a sziklák mögé), vagy felfedezni a part menti gyalogösvényt. a strandtól. A Da Armandino áprilistól októberig tart nyitva.

A legjobb ebédre közvetlenül a vízen: Lo Scoglio

Lo Scogliojelentése "a szikla", és ez az a hely, ahol ez a népszerű étterem egy óriási sziklára épült, közvetlenül a Marina del Cantone strand mellett. A nagy múltú, családi kézben lévő étterem hangulata laza és rusztikus, és a tányéron lévő halat valószínűleg aznap reggel fogták ki. Bruce Springsteen azon A-listák közé tartozik, akik itt étkeztek, bár nem tudjuk, hogy ő volt-e a frissen repedt tengeri sünök – a házi specialitások egyike. Reggeltől estig nyitva vannak, de mi a Lo Scoglio-t szeretjük a legjobban ebédre, majd megmártózni a tengerben.

A legjobb romantikus vacsorához: Ristorante Marina Grande

A Marina Grande étterem teraszos étkezője Amalfi város Marina Grande strandja fölött lóg. Tökéletesen kellemes környezet a szabadban elfogyasztott ebédhez, de éjszaka hihetetlenül romantikus, fent a város, a tengerpart mentén szállodák és villák, valamint a kikötőben kikötött hajók izzanak. Jöjjön el a jól elkészített és gyönyörűen borított tenger gyümölcseiért, amelyek meglepően modernek. Egy olyan városban, mint Amalfi, Marina Grande könnyen megpihenhet a csodálatos elhelyezkedésének babérjain. Szerencsére a főzés olyan finom, mint a kilátás.

A legjobb tenger gyümölcsei lakomához: A'Paranza

Amikor a helyszín az Amalfi-part, a kísértés az, hogy a szabadban étkezzünk, hogy egy percet se maradjunk le a gyönyörű kilátásból és a friss tengeri levegőből. De az A'Paranza egy hely, ahol kivételt tehet ez alól a szabály alól. Ez az apró Atrani központjában elhelyezkedő, csak beltéri étterembőséges antipasti lemezeiről ismert. Szeretünk több ilyet rendelni, és így készíteni egy ételt, de az A'Paranzában rengeteg tészta és szekunder (főétel) is van, amiből válogathatunk. A környezet az Amalfi-part szabványai szerint kissé unalmas lehet, az ételek bőven pótolják a táj hiányát.

A legjobb kiadós családi viteldíj: Trattoria da Cumpa'Cosimo

Az igénytelen hangulata és a hatalmas adag házi főtt tenger gyümölcsei és húsa miatt kedvelt Cumpa'Cosimo valóban nem tudna ennél közönségesebb lenni, hacsak el nem kezd ásni – és az emberek ezt szeretik benne. A tulajdonos és séf, Netta Bottone elkészít egy menüt abból, ami aznap friss és érdekes a számára, és igyekszik minden asztalhoz felkeresni, hogy üdvözölje az étkezőket. Noha határozottan nem celebek hangulata van, John Legend és Chrissy Teigen itt vacsoráztak – szóval siess, mielőtt kiderül a titok, és megérkeznek a paparazzik.

A legjobb ebéd egy erdei séta után: Agricola Fore Porta

Megéri felmászni, hogy eljussunk ebbe az étterembe. Az Agricola Fore Porta az erdőben fekszik Amalfi városa felett, és csak gyalogosan megközelíthető – a legközelebbi autóút egy kilométerre (0,62 mérföld) található. Az egyenletes felfelé séta egy folyó és egy vízesés mellett kanyarog el, valamint a romos malmok mellett, amelyek egykor Amalfi papíriparát hajtották. A jutalom az út végén egy idillien rusztikus, családi kézben lévő étterem, ahol a körülötte lévő föld gyümölcseit szolgálják fel, beleértve a húsokat és a helyszínen termesztett és termesztett termékeket. Csak ebédidőben tartanak nyitva, ésmindenképpen érdemes foglalni, mielőtt elindulna felfelé a városból.

Legjobb látni és láthatónak lenni vacsora: Chez Black

A dolgok mindig is nagyon elegánsak voltak a Chez Blackben, egy pozitanói intézményben, amely a második világháború utáni fellendülés idején nyílt meg, amikor Positano a gazdagok és híresek játszótereként vált híressé. Még mindig itt vacsoráznak, fotóik sorakoznak az étterem falán. Fogjon egy asztalhoz, kilátással a Marina Grande Beach strandra, és egy profi futballista vagy egy olasz tévésztár mellett ülhet le. Itt külön kell fizetni a gyorsítótárért és a törzskönyvért, de a Chez Black tengeri ételei megbízhatóan jók. A főszezonban a foglalás kötelező.