A legjobb éttermek Mexikóvárosban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Ha mexikóvárosi utazást tervez, valószínűleg már az ételekről fantáziál. A díjnyertes éttermektől a falba borult fondákon át a zsúfolt taqueriákig ez a nyüzsgő város ízletes és különleges ételkultúrák találkozási pontja az ország egész területén.

A város legjobb fine dining éttermei Polanco, La Roma és Condesa elegáns negyedeiben találhatók, a város történelmi központjában szétszórva a helyi gyöngyszemek, minden sarkon pedig ínycsiklandó taco.

Mexikóban a késői ebéd (vagy comida) a nap legfontosabb étkezése. Ez az ütemterv azt jelenti, hogy egyes éttermek és kávézók korábban bezárnak, mint azt várná, ezért érkezés előtt feltétlenül ellenőrizze a nyitvatartási időt. A taco-standok és más street food-helyek gyakran délután közepétől egészen a kora reggeli órákig tartanak nyitva. Az utcai ételeket csak készpénzzel lehet vásárolni, míg egyes éttermek kártyákat is elfogadnak.

A legjobb étkezési élmények egy része Mexikóvárosban egyszerűen követheti a tömeget, így ha sorban áll a street foodért, ne féljen csatlakozni hozzá. Íme néhány a legjobb étkezési helyeink közül, hogy kezdje el.

A legjobb tacos al Pastor: El Huequito

Mexikóváros legikonikusabb városaAz utcai ételnek a taco al pastornak kell lennie, egy libanoni ihletésű alkotásnak, amely pácolt, grillezett, shawarma-stílusú sertéshúst tartalmaz, tortillában tálalva, és gyakran ananásszal is megtöltik.

Az eredeti El Huequito 1959-ben nyílt meg a Centro Históricóban, és azt állítja, hogy az első a városban, amely tacos al pastorra specializálódott. A tacók minőségéből ítélve hiszünk nekik, különösen a híres zöld salsájuk miatt. Az eredeti térben ülőhelyek nem léteznek, de most négy másik fiók található a városban, ahol egy kicsit több hely található.

A legjobb vegán taco: Por Siempre Vegana Taquería

A hagyományosan húsban gazdag étkezési kultúra ellenére Mexikóváros a vegánok kiváló úti céljává válik, rengeteg növényi alapú pizzát, hamburgert és tacot kínálnak. A Por Siempre Vegana Taquería a város megkoronázása, ahol az összes klasszikus taco vegán változatát szolgálják fel a Roma Norte utcai éttermében és egy kiülős étteremben egyaránt.

Próbálja ki a seitan alapú tacos al pastort és a szója chorizót, sok salsával és zöldséggel az oldalán. Az összes taco "hús" tortaként (szendvicsként) is fogyasztható.

Legjobb modern taco: El Parnita

A szokatlan összetevőktől hemzsegő tacókért látogasson el a Roma Norte-i El Parnitába. Az étlap teljes egészében antojitókból vagy kis sóvárgásokból áll, ami azt jelenti, hogy kis, finom adagokat taco-ból, tostada-ból és tlacoyos-ból a város legjobb guacamole-jával szolgálnak fel.

Ez a helynépszerű a mexikóvárosi trendalakítók körében, különösen hétvégén, ezért a legjobb, ha előre telefonál a foglalásért.

A legjobb finom ételekhez: Pujol

A Foodies már ismeri Enrique Olvera séf úttörő Polanco éttermét, a Pujolt. A gyakran a világ legjobbjai közé sorolt Pujol a molekuláris gasztronómia segítségével ritka finomsággá alakítja a mindennapi mexikói ételeket, köztük a szerény kukorica tortillát.

Kétféleképpen étkezhet a Pujolban: a hatfogásos degustációs menü, vagy tengeri vagy kukorica alapú (mindkettő tartalmazza Olvera jellegzetes, 1500 napig érlelt mole madre-t), vagy a 10 fogásos séf által választott taco. menü, amely italpárokat is tartalmaz. Az árak személyenként 120 USD-tól kezdődnek, és jó előre le kell foglalni.

A legjobb különleges alkalomra: Quintonil

Az Olvera pártfogolt séfje, Jorge Vallejo 2012-ben egyedül indult ki, és saját éttermet nyitott Polancóban, Quintonilban, amely szintén rendszeresen szerepel a világ legjobb éttermeinek listáján. A mexikói gyógynövényről elnevezett Quintonil a fenntartható, helyi zöldségekre és a kortárs mexikói konyhára összpontosít.

Vallejo felesége és üzlettársa, Alejandra Flores vezeti az elegáns Quintonil étkezőt, így a pár egy álomcsapat lesz a mexikói kulináris körökben. Itt a la carte rendelhet, vagy kipróbálhatja a 11 fogásos degustációt. Az árak személyenként körülbelül 100 USD-tól kezdődnek, és a foglalás javasolt.

A legjobb farmtól asztalig: Máximo Bistrot Local

A Máximo Bistrot innovatív, de szerény ételeket kínál elérhetőbb áron, mint a város ismertebb éttermei. De ne hagyja, hogy a dekoráció egyszerűsége megtévesszen, Eduardo García séf Olvera irányítása alatt is tanult a Pujolban, mielőtt 2012-ben megnyitotta a Maximo Bistrot kapuit.

Az étlap naponta változik, kiemelve a Mexikóváros híres chinampáiból (a Xochimilco csatornái között lebegő szigetekről) és más fenntartható forrásokból származó zöldségeket. Előzetes foglalás javasolt.

A legjobb tenger gyümölcseihez: Contramar

A szezonális tenger gyümölcsei menüjével a Contramar in Roma Norte minden nap zsúfolásig megtelt. Az étel friss, egyszerű és gondosan elkészített, a koktélmenü pedig tökéletes egy laza hétvégi délutánhoz. A játékban eltöltött több mint 20 év után a Contramar továbbra is a város egyik legfelkapottabb étterme. Hatalmas menü van, sok napi ajánlattal, de a látogatóknak feltétlenül meg kell próbálniuk a nyers tonhal tostadat. A Contramar csak ebédidőben tart nyitva, és helyfoglalás ajánlott.

A legjobb hagyományos mexikói konyhához: Azul

Drop by Azul egzotikus összetevőkértmint a chapuline (szöcske) és a escamole (hangyatojás), valamint a vakond, a tamales és a finom mexikói forró csokoládé. Ricardo Muñoz Zurita séf a részletekre való odafigyeléséről és Mexikó kulináris történetének enciklopédikus tudásáról ismert.

Az eredeti Condesa-i Azul étterem mellett megtekintheti az oázisszerű Azul Historicót a város központjában, a kissé lazább Azul y Oro-t a mexikói nemzeti egyetemen, az UNAM-ot, vagy az Azul Antojo-t harapnivalókra. a Mercado Romában.

A legjobb oaxacai konyhának: Pasillo de Humo

Ha nincs ideje meglátogatni a kulturálisan gazdag déli Oaxaca államot mexikói utazása során, Pasillo de Humo a következő legjobb dolog. Condesa városában ez a barátságos étterem ebédet és vacsorát szolgál fel, a kitűnő tlayudákra, vakondokra, desszertekre és kávéra összpontosítva szenvedélyes kiszolgálás mellett. A szezonális alapanyagok, a hagyományos technikák és a kézműves terítékek a Pasillo de Humót teljesen helyi élménnyé teszik. Előzetes foglalás javasolt.

A legjobb kalandvágyó evőknek: Los Cocuyos

Ez az apró, régimódi kedvenc a Centro Históricoban arról ismert, hogy szédítően sokféle húst használ. Ha tacos de cabeza-t (szó szerint tehénfejes tacót) keres, itt megtalálja a legjobbat a szemtől, az arctól, a nyelvtől és az agytól a híres campechano-ig, a ropogós húsok keverékéig.

A taqueros Los-banA cocuyos éjjel-nappal kiszívja a tacókat, csak reggel 6 és 10 óra között zárnak be a takarítás miatt, ezért állva kell enni, vagy megvárni a kevés ülőhely egyikét.

Legjobb reggeli: Lalo

A Maximo Bistrot utca túloldalán találja Eduardo García séf egyszerűbb ajánlatát, a Lalo!-t. Az étel, akárcsak a légkör, könnyű és friss, a zöld chilaquiles tojással pedig a legjobbak közé tartozik a városban. Házi készítésű péksütemények, avokádós pirítós, acai tálak és nagyszerű kávé teszik teljessé az egyszerű, de kielégítő reggeli menüt.

Ebédidőben a hangulat az olasz felé lendül, pizzával, tésztával és sok zöldséggel. Ráadásul a közös asztalok teszik Lalo-t! tökéletes az egyedül utazóknak és azoknak, akik lassan kezdik a napot.

Legjobb szörfözés: MeroToro

A Baja California konyhája által ihletett MeroToro az a hely, ahol Condesában elfogyaszthat egy kifinomult ebédidőt. A kiterjedt menü kis tányérnyi tenger gyümölcseit, salátákat, valamint hal- és marhahús főételek lenyűgöző választékát tartalmazza, de naponta változhat, hogy a lehető legtöbbet hozhassa ki a rendelkezésre álló friss termékekből.

A tér, amelynek egyik fala az utcára nyílik, Mexikóváros visszafogott luxusának megtestesítője. Ez a második étterem a csapattól a Contramar mögött, és ugyanolyan népszerű, mint az első, ezért feltétlenül foglaljon.

Legjobb Coyoacánban: Los Danzantes

Ha délre utazott a Coyoacánban található Frida Kahlo Múzeumba, a legjobb választás egy hagyományos mexikói ebédre a Los Danzantes a Parque Centenario-n. A kültéri asztalok tökéletesek az emberek figyelésére, a tér pedig mexikói népművészetet mutat be anélkül, hogy giccsessé válna. Az étlap szokatlan ételeket tartalmaz Mexikó egész területéről, kiemelve az ízletes tenger gyümölcseit, a marhahúst, a sertéshúst és a rovarokat, helyi gyógynövények és fűszerek kíséretében. A ház mezcal kínálata egy másik nagy plusz.

A legjobb vegánoknak: Veguísima

A Condesa vegán hotspotja, a Veguísima egy jól bevált megoldást kínál minden növényi alapú élelmiszerrel kapcsolatos dilemmájára. Az étel egyszerre szép és tápláló, a legtöbb étel fehérjeválasztékot kínál (beleértve a Beyond Meat pogácsákat is) tálak, tacók, burritók, enchiladák és chilaquiles formájában.

A hely hétköznapi, és bár Mexikóvárosban a vegán ételek árai magasak, megérik. A Veguísima csak hétközben ebédel, hétvégén pedig később is nyitva tart.

A legjobb mediterrán konyha: Lardo

A Condesa-i Lardo kellemes kikapcsolódást nyújt a tacostól, spanyol, olasz és görög ihletésű ételekkel, közvetlenül a fatüzelésű kemencéből. Válasszon az egyszerű, mégis gazdag kis tányérok közül, illrendeljen egy kultúrütköző pizzát, meleg környezetben, amely népszerű a helyiek körében.

Elena Reygadas tulajdonos Mexikó legsikeresebb női séfje, aki először a szeretett olasz étteremben, a Rosetta-ban és testvérpékségében, a Panadería Rosettában tette le névjegyét La Romában.

Legjobb kávézó: Chiquitito

Amint a neve is sugallja, a Chiquitito kicsi, mindössze egy kávézóval és néhány beltéri és kültéri asztallal. A veracruzi házon belüli pörkölt babnak és a baristák igényes precizitásának köszönhetően a Condesa egyik legmenőbb kávézójaként vívta ki hírnevét. Az ételek könnyű kávézói ételek, beleértve a szendvicseket és péksüteményeket, valamint tejmentes tejet is. Rendeljen egy eszpresszót vagy jeges kávét, hogy feldobja egy városnézéssel töltött napot.

A legjobb desszerthez: El Moro

1935 óta az El Moro Churrería kielégíti a főváros édesszájúságát. A hagyományos rántott churros mellé választható forró csokoládé is választható, a keserűtől az édesen és a krémesen át a könnyűig. Az étlapon turmixok is szerepelnek, valamint az Instához méltó churro fagyl altos szendvicsek, az úgynevezett consuelos.

Öt El Moro helyszín van a város körül, de a Centro Histórico a nap 24 órájában nyitva tart, hogy kielégítse az éjféli harapnivalót.

Legjobb kilátás: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, aMexikó központi terének nyugati oldalán a jó árú, átgondolt ételeket a Metropolitan Cathedral és a Nemzeti Palota lenyűgöző kilátásával kombinálja. A turistacsapdákkal teli területen kiemelkedik az El Balcón menü, amely kortárs technikákat és hagyományos mexikói alapanyagokat, például huitlacoche-t, chipotle-t és kukoricát alkalmaz. Van egy kilenc fogásos kóstoló menü is, amely vegetáriánusok számára is választható, valamint egy tekintélyes koktélmenü is.