A legjobb firenzei éttermek

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

A reneszánsz szülőhelye, Firenze Toszkána szellemi otthonának is számít a rusztikus ételek és a merész vörösborok számára. A középkori város virágzó kulináris színtere régóta vonzza mind a komoly ínyenceket, mind az éhes utazókat, minden pénztárcával.

Ez azt jelenti, hogy Firenzében könnyű közepes étkezést találni, ahol sok étterem jobban foglalkozik a turisták eurójával, mint az ízlelőbimbóival. Ezért, hogy elkerüljük a csalódást okozó étkezést ebben a toszkán városban, bemutatjuk Firenze 15 legjobb étkezési helyét.

A legjobb high-end firenzei konyha: Buca Mario

Közvetlenül Firenze történelmi központjában található Buca Mario, ahol megtalálja a hagyományos firenzei konyha legfinomabb ételeit. A 16. századi bucában (tipikus pince, amely gyakran a tekintélyes paloták alatt található), az étkező boltíves mennyezete és homokkő falai klasszikus hátteret adnak az autentikus toszkán étkezési élménynek. Kezdje a barlangban érlelt pecorinóval, amelyet almával és gesztenyemézzel szolgálnak fel, és fejezze be az étkezést a desszertkocsiból származó, kézzel készített finomságokkal. Ez egy nagyszerű hely a bistecca Fiorentina megkóstolására, a vastagra vágott, helyi steaket nagyon-nagyon ritkán szolgálják fel.

Legjobb pizzéria: Fermento 1889

Hívjon előre, ha szeretne helyet foglalni ebben a nápolyi stílusú pizzériában. A Fermento 1889 (a pizza feltalálásának évére utal) annyira népszerű, hogy úgy próbálja meg a vásárlókat elhelyezni, hogy három ülőhelyet kínál egy este: 19:00, 20:00 és 21:30. Az Oltarno kerületben található Fermento klasszikus fatüzelésű pizzákat kínál, amelyek elszenesedett, rágós kéreggel és bőséges, sós feltéttel rendelkeznek. Desszertként hagyományos babà: rummal áztatott és szirupos finomság. Elvitel szolgáltatás elérhető.

A legjobb különleges alkalomra szóló étkezés: Ora d'Aria

A legtöbb éjszaka szilárdan lefoglalva, az Ora d'Aria (levegőóra) nem messze található a Ponte Vecchiótól – az Arno folyón átnyúló ikonikus hídtól. A belső tereket mézszínű parkettával melegítik, olyan modern elemekkel, mint a szögletes tulipános székek, a vászonfedelű asztalok. A konyhát Marco Stabile séf vezeti, akit a "helyi fiúnak, aki jól csinálta"ként emlegetik. Személyesen válogatja a finomságokat kézműves helyi termékek felhasználásával, ezért várja, hogy pénztárcáját kinyissa erre a Michelin-csillagos étkezési élményre.

A legjobb tenger gyümölcseit kínáló hely: Ristorante Vivo

Az a tény, hogy Firenze tengerparttal nem rendelkező város, nem jelenti azt, hogy ne találhatna olyan helyeket, ahol jó halat szolgálnak fel. A Sant'Ambrogio negyedben található Ristorante Vivo egy ilyen létesítmény. A francia bisztrók ihlette a Ristorante Vivo emberei a nyers tenger gyümölcsei mozgalmát Olaszországba akarták vinni. Két másik helyszínnel: az egyik a toszkán tengerpart mentén Capalbióban (csak nyáron), a másik pedigMilan, elég hűséges követőket vonzottak. Válassz egy nyers osztriga menüből, vagy kóstolj meg érdekes, de válogatott napi ajánlatukkal. Hívjon előre egy asztalért. Elvitelre is kínálnak.

A legjobb ebéd olcsón: Trattoria Giovanni

Hála Istennek az olyan helyekért, mint a Trattoria Giovanni. A félelmetes és hatalmas Uffizi Képtárban való hosszú reggeli túra valóban feldobja az étvágyat. Ez a kis hely a Santo Spirito negyedben, a padlótól a mennyezetig terrakotta téglákkal bélelt, és hagyományos toszkán ételeket szolgál fel olcsón - ár-érték arányban, nem minőségileg. Próbálja ki az ízletes ribollitát (kiadós zöldség- és kenyérleves) vagy a bélszínt zöldpaprika szósszal. Itt nyugodtan rendelhet három fogást anélkül, hogy pénzt tenne.

Legjobb borbár: Signorvino

Az Arno-folyó mentén elhelyezkedő, a Ponte Vecchio hídra nyíló lenyűgöző kilátással, a hangulatos Signorvino remek hely egy vacsora előtti pohár bor elfogyasztására. Helyi borok és legjobb regionális fajták megfelelő választékát kínálják, és a menü tökéletes, ha egy könnyű vacsorára vágyik. Foglaljon helyet valamelyik borkóstolójukon és vacsorájukon, vagy ugorjon be a borboltba egy palackért.

Legjobb pub: Brewdog

A kézműves sörök szcénája Olaszországban már egy ideje létezik, és a 2000-es évek közepén ütötte meg a fejét. A jól ismert skót sörgyártó cég, a Brewdog 2014-ben nyitotta meg ezt a punkos előőrsöt (az egyetlent Olaszországban). A Santa Maria Novella állomás közelében található helyszínnépszerű társalgóvá váljon a helyiek hipszterei és a nemzetközi tömeg számára. A konyhában éjfélig kocsma lesz.

Legjobb reggeli: Le Vespe

Ha a hagyományos olasz reggeli, amely egy cappuccinót és egy péksüteményt tartalmaz, nem elég a nap indításához, menjen el Le Vespe-be egy észak-amerikai stílusú reggelire. Ennek a fényes és vidám kávézónak a reggeli étlapja olyan klasszikusokat tartalmaz, mint a tojás és a szalonna, a palacsintahalmok (eredeti kanadai juharsziruppal csöpögve), a bagel krémsajttal és még az avokádós pirítós is. Rengeteg gluténmentes és vegán ételt is kínálnak.

Legjobb Burger Joint: Drogheria

A Drogheriában hűvös koktélokat kortyolhat, és lédús, ínyenc marhahús- vagy halhamburgereket és kézzel készített burgonya chipseket fogyaszthat. Egy helyi kísértethely, nagyon jó árakkal rendelkezik, és mindössze 10 perces sétára található a Piazza del Duomo-tól.

A legjobb hagyományos toszkán: Il Latini

Az Il Latini legendás ételeiről és arról, hogy az élet minden területéről összehozza az embereket a közösségi asztaloknál. Itt a vidéki stílusú toszkán konyha találkozik a családi stílusú étkezéssel, hogy olyan légkört teremtsenek, ahol az étkezés végén mindenki ismeri a nevét. Az ebédlő mindig zsúfolásig megtelt, mert az ételek folyamatosan finomak. Ne hagyja ki a különlegességüket: a bistecca alla fiorentina – egy 2 hüvelyk vastag steak ritka tökéletességig grillezve. A mennyezetről lógó pácolt sonkák csak növelik az étterem hangulatos hangulatát.

A legjobb hely a gyerekek elvitelére: ÉtelesFarm

Míg Olaszországban gyakorlatilag minden étterem gyermekbarát, a Foody Farm olyan hely, ahol a gyerekek és szüleik vihognak. Élvezze az ínyenc kényelmes ételeket, mint a sült csirke, a hamburgerek és a ropogós hagymakarikák; az étlap kategóriákra bontva van: veteményesből, tanyából és legelőből. A tágas ebédlő világos és gyermekbarát, újrahasznosított fával és kényelmes bankett-ülésekkel. Minden tétel teljes vagy fél rendelésben érkezik. Cöliákiások és vegetáriánusok szeretettel várjuk.

Legjobb sushi: Il Cuore

Az autentikus japán ízként emlegetett Il Cuore egy kedves, meglehetősen drága sushi étterem, amely olyan tányérokat kínál, amelyek szinte túl szépek ahhoz, hogy elfogyasszák. Válasszon a két kóstoló menü közül, amelyek sashimit, zöldségeket, válogatott főtt falatokat, valamint rizst, miso levest, desszertet, valamint teát vagy kávét tartalmaznak. Azok számára, akik inkább könnyű ételeket fogyasztanak, à la carte ételeket rendelhetnek.

Legjobb Panino hely: Semel

A firenzei művészet iránti véget nem érő hajszában talán nem szeretné az ebéd melletti nyavalygásra pazarolni az idejét, ehelyett inkább bekap egy gyors paninót (szendvicset) menekülés közben. A Semelnél nem kell feláldoznia az ízlését a gyors kiszolgálásért. Válasszon néhány egyedi töltelék közül – ezek a kis szendvicsek papírba vannak csomagolva, így könnyen elvihetők. Borral is szolgálnak. Semel az utca túloldalán található a Sant'Ambrogio piaccal. Csak ebédidőben tartanak nyitva.

A legjobb hely a gyors étkezéshez: Mercato Centrale

A 2014-ben megnyílt Mercato Centrale a történelmi San Lorenzo piac első emeletén foglal helyet. A kézművesek a vas- és üvegszerkezetben elhelyezett bódékban helyezkednek el, élénk és szórakoztató légkört teremtve, ahol sokféle, kiváló minőségű ételt kóstolhat meg kedvére. Vacsorázzon vagy elvitelre.

A legjobb vegetáriánus/vegán étterem: Il Vegetariano

Nem kérdés, hogy Firenze húsfogyasztó város, de meglepően sok lehetőség kínálkozik a vegetáriánus és vegán étkezők számára. Az 1981-ben megnyílt Il Vegetariano volt az első a városban. A regionális konyhára támaszkodva zöldségtányérok, saláták és desszertek csodálatos választékát kínálják. A hangulatról nincs mit írni, de az ételek finomak, egészségesek és elfogadható áron.