Oro étterem a velencei Belmond Hotel Ciprianiban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Velence évszázadokon át a Földközi-tenger legbefolyásosabb hatalma volt, ma pedig a turizmus hatalma. Velence mégis megőrizte varázsát, és sok látogató úgy érzi, megváltozott a hidak és csatornák reneszánsz városával való találkozás. De a legendák nem olcsók, Velence pedig drága úti cél, beleértve az étkezést is.

A Hotel Cipriani Velence Oro étterme megéri a pénzt. Csúcs étkezési élmény, amely fantasztikus ételeket, varázslatos légkört és kilátást, valamint kiváló kiszolgálást kínál. Ez egy remek étterem egy epikus szálloda számára. Oro 2016-ban és 2017-ben elnyerte az áhított Michelin-csillagot.

Az Oro vendégei (és a Hotel Cipriani vendégei) nagyon gazdagok. Számukra az Oro sztratoszférikus lapjai csak a vacsora ára. Más étkezőknek ez egy komoly fröccs ára. De senki sem jön Velencébe pénzt spórolni. Az emlékekért jönnek. És Oro biztosan felejthetetlen lesz – és több szempontból is, mint a csekk mérete.

Az Oro a Belmond Hotel Cipriani Venice, egy legendás szálloda jellegzetes étterme. Ez egy bucket-list típusú hely, amely vonzza az elit látogatókat, akik nem gondolnának arra, hogy máshol maradjanak Velencében. A Cipriani Venice vendégei közül jó néhány felsőbb rétegű amerikai, akik itt nőttek fel, szüleikkel nyaralva, és most folytatják ezt a fényűző hagyományt.a saját gyerekeiket. A rózsaszín palotára emlékeztető szálloda inkább üdülőhely, mint városi szálloda. Rózsaszín palotához hasonlít, amelynek királyi lakói szeretnek úszni. A szálloda 100 méteres medencéje nemcsak hatalmas; ez az egyetlen szállodai medence Velencében.

Velence többi legjobb szállodája a város központjának tekintett Piazza San Marco közelében található. A Belmond Hotel Cipriani Venice azonban egyedülálló helyen található, távol a tömegtől. A szálloda egy Giudecca szigeten található, néhány percre a velencei lagúnán túl a Piazza San Marco tértől. A szálloda elegáns (és ingyenes) hajókiszállást biztosít a Piazza San Marco térre és onnan a vendégek és az éttermeibe látogatók számára.

Üdvözöljük a Cipriani Oro-ban! Igyál egy Bellinit

Sok Oro étkezője egy Bellinivel kezdi estéjét a szálloda bárjában, a híres barack ízű pezsgő koktéllal, amelyet itt találtak ki. Milyen csodálatos közzétenni: „Bellinis a Hotel Cipriani Venice-ben”

És itt az ideje egy felejthetetlen vacsorának. Meleg időben az Oro vendéglői az elegáns terasz felé vonzódnak. Lágyan megvilágított, varázslatos kilátás nyílik az időtlen velencei vízpartra. Olyan, mintha egy mesében vacsoráznánk.

A fedett ebédlőt Tihany Ádám csúcsminőségű étteremépítész tervezte kitűnően. A megjelenés modern, gömb alakú fények körmotívuma és hullámzó bankettek.

A paletta visszafogott szürke, mint a Piazza San Marco galambjai. A csiszolt arany (oro) ékezetek tetszenek a szemnek. Ez egy étkező, ahol morog, nem kiabál.

OroAz étterem művészi menüje Davide Bisetto séftől

Ismerje meg Davide Bisetto séf, Oro's Kitchen God

Oro konyhai varázslója, Davide Bisetto ünnepelt szakács Olaszországban. Elkísérte saját, két Michelin-csillagos éttermét Korzikán, hogy visszatérjen Velencébe és szülővárosába, Veneto régiójába, és létrehozza az Oro éttermet a Belmond Hotel Cipriani Venice-ben.

Korzika vesztesége Velence nyeresége. Ennek a tehetséges olasz szakácsnak a főzés és a művészet elválaszthatatlan. Ételei gyönyörködtetik a szemet és a szájpadlást. De bármilyen szépek és finomak is alkotásai, semmit sem veszítenek a művészet kedvéért. Tele vannak az ízekkel. Letöltheti az Oro étlapját, amely a la carte ételeket és többfogásos vacsorákat is kínál.

Bisetto séf inspirációja: Velence tenger gyümölcsei

Az Oro konyhája Olaszország bőségét szolgálja fel: tészta, sertés, marha, sajt. De a különlegesség itt a velencei tenger gyümölcsei: a tiszta, finom kagyló a Velencei lagúnából.

Az Oro látványos kóstolóvacsora

Mindenből ízelítőt kap a nyolcfogásos Degustazione (kóstoló) menüből. Ez egy ötletes, pazar vacsora, amelyben minden étel látványa és megkóstolása élmény. Íme egy mintakóstoló menü

• Tagliolini: tésztaétel fokhagymával, paprikával, velencei homárral és márnás bottargával (ikra)

• Lasagnetta: lasagna pókrakkal

• Rizottó: scampi garnélarákkal, kandírozott citrommal, rakétával, gyömbérrel és lime-mal

• Tortellini: párolt sertés csülökkel, fondüvel, kakaóval és modenai balzsameccsel, 50 évesen

• Zuppetta diKanca: tenger gyümölcsei leves tintahalral, bébi garnélarák

• Branzino: vad mediterrán tengeri sügér• San Pietro: enyhén füstölt John Dory hal sült spárgával

Beszélhetnénk a desszertről? Oro dolci kápráztat. Próbálja ki a napi séf desszertjeit. Ezek szerepelhetnek az étlapon.

• Gyümölcsös passió "Bellini hóval" (barack gránit)

• Gossamer vaníliás torta négy "grand cru" csokoládéval

• Rooibos tápióka vaddal eper és Verdello citromkrém, Treviso-style

• Tirami su Amarettóval• Mirtusz-szeder szufla pármai ibolyafagyl alttal

Oro csodálatos borai

Az Oro bejáratánál található enoteca borozó az étterem borprogramjának szenvedélyét jelzi. A vacsorázók összebújhatnak egy enoteca asztalnál borkóstolókra vagy cicchettire (velencei harapnivalók), vagy egy-két ételre az ajánlott bor mellett

Akár az étkezőben, akár a teraszon ülnek, az étkezők az elit borlapról, valamint a sommelier ajánlásaival guruló kocsiról is választhatnak borokat, mint például a Luce, egy finom Sangiovese-Merlot házasítás Toszkánából.

A vacsora utáni italok segítségével elidőzhet a csillagos velencei éjszakában. Ha a szállodában száll meg, elszunnyadhat az Oro étterem okozta ködben. Ha átkel a lagúnán, elkezdheti újrajátszani ezt a felejthetetlen étkezést a szálloda privát vízitaxi otthonában. Az élet nem lesz sokkal jobb.