A 12 legjobb sörfőzde San Francisco-ban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

San Francisco Amerika első kézműves sörfőzdéjének otthona, és sörfőzésének története még régebbre nyúlik vissza, mint maga a város. Manapság az SF sörélete robbanásszerűen fejlődik: innovatív kis szériás sörfőzdék és több régóta működő mikrosörfőzde is megnyílik, amelyek megváltoztatják a sör ízlelési, beszéd- és gondolkodásmódját városszerte. Készen áll arra, hogy megissza a nyugati part sörfőzdéjének számos kínálatát? Íme 12 hely, ahol meg kell állni:

Magnolia Brewing Co

A Haight Street-i intézmény és környékbeli találkozóhely több mint 20 éve, a Magnolia korai éllovas volt San Francisco kézműves sörfőzdéjében. Az évek során a népszerű mikrosörfőzde hétköznapi sarki szórakozóhelyből ínyenc gasztrokocsmává változott, bár az angol stílusú sörök, amelyek először adták neki lábukat az iparágban – például az Oysterhead Stout és a Dark Star Mild – továbbra is állandóak maradnak. A Magnolia második, nagyobb, Dogpatch helye most fejezte be a teljes felújítást.

Local Brewing Co

Az egykori házi sörfőző Regan Long és társalapítója, Sarah Fensen 2010-ben megalapították San Francisco egyetlen női tulajdonú sörfőzdéjét.a kisszériás üzlet erősen megy. A sörök itt a megközelíthetőségről szólnak, beleértve a zászlóshajójukat, a nyugati parti stílusú Duboce IPA-t és a népszerű SF Lagert, amely tökéletes grillezett sajtpárosítás. A sörfőzde és a hozzá tartozó csaptelep – egy ipari stílusú, 2015-ben megnyílt tér, ahol válogatott csapolt öntéseket és sörjáratokat, valamint harapnivalókat és szendvicseket kínálnak – az SF SOMA egy szerény mellékutcájában találhatók. környéken.

Thirsty Bear Organic Brewery

A közeli Moscone Kongresszusi Központból érkező nagy csoportok kedvelt vendéglátóhelye, a Thirsty Bear továbbra is San Francisco egyetlen tanúsított biosörfőzdéje, amelyet 1996-os első megnyitása óta birtokol. A cég a nyugati parti stílusra specializálódott. olyan német hatású söröket főznek, mint a Locavore Fresh Hop IPA (amelyet sörfőzőik „California in a Glass” néven emlegetnek) és a frissítő Clipper Ship Pilsner – valamint a hagyományos brit módszerrel és hordós kondicionált sörökkel, amelyek mindegyike csak a sörfőzde tágas SOMA sörözőjében és spanyol ihletésű étkezdében kapható.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

A San Francisco Brewing Company a közelmúltban teljes kört hozott, és megnyitott egy 12 000 négyzetméteres éttermet és sörfőzdét Fisherman's Wharf szívében, amerikai kocsmával, szabadtéri tűzrakó helyekkel és egy önellátóval. felszolgálni sörfalat (komolyan!). Az új hely ellenére a sörfőzde története több mint aszázad. 1907-ben Andromeda Saloon néven indult, majd egy sor névváltoztatáson ment keresztül, mielőtt a „San Francisco Brewing Co.”-nál landolt. és végül az egészet összecsukja. Az új tulajdonos, Joshua Leavy megvásárolta a nevet, és 2012-ben újraélesztette annak örökségét egy könnyen iható, kis tételű sörök listájával.

Anchor Brewing

Az Anchor továbbra is Amerika első kézműves sörfőzdéje, bár már nem a legrégebbi, hiszen elvesztette címét, amikor a japán Sapporo Breweries megvásárolta az üzletet 2017 augusztusában. Ennek ellenére a szeretett San Francisco-i sörfőzde már lezárta helyét a sörfőzde szívében. A szent ferencesek és a sörbarátok mindenhol – gyökerei egészen a kaliforniai aranylázig nyúlnak vissza. Ez egyben az egyik utolsó megmaradt sörfőzde, amely a „Steam Beer”-t vagy a California Common-t gyártja, amely egy speciális lágerélesztőt használ, amely lehetővé tette a hűtés nélküli erjedést. Vastag, borostyán színű Anchor Steam - amely 1896-ban debütált - a sörfőzde jellegzetes söre. A Potrero Hill ingatlanjukon tett helyszíni túrák ugyanolyan népszerűek, ezért érdemes időben foglalni!

21. Módosítás Sörfőzde

Amikor a Giants baseball 2000-ben San Franciscóba költözött, új labdapályájuk teljesen átalakította a város South Park környékét. Az egyik első vállalkozás, amely kamatoztatta a revitalizációt, a 21. Módosítás volt – egy sörfőzde, étterem és söröző, amely a dobozos kézműves sör mozgalom úttörőjévé vált. Bár a sörfőzésük most a közeli Sanban zajlikLeandro, az SF intézmény továbbra is tömegeket vonz olyan ötletes főzetekkel, mint például a Brew Free! vagy Die IPA és Hell or High Watermelon, egy szezonális búza, amely a dinnyetermesztőket üzleti életben tartja. Míg a 21. módosításhoz tartozó sörök jelenleg 27 államban kaphatók, a főzetek váltakozó választéka csak csapolt marad.

Standard Deviant Brewing

Az egykori karosszériaüzletben, behúzható garázsajtó mögött található Standard Deviant 2016-os megnyitása óta az SF helyiek kedvence. A visszafogott Mission District mikrosörfőzde jelzései rövidek lehetnek, de Hatalmas személyiséget vonzó hétvégi napi italozók és éjszakai tömegek (kivéve hétfőn) társasjátékaival és flippereivel, alkalmankénti ételszállító teherautóival és kényelmes közösségi asztalaival, amelyek tökéletesek a gyerekeikkel és kiskutyáikkal együtt betérő családok számára. A sörök kedvencei közé tartozik a német stílusú Altbier és a belga stílusú Saison.

Black Hammer Brewing

A „Try Something Different” a Black Hammer mottója, ez a hívószó, amely a kis szériás sörfőzde kézműves söreitől a csaptelepig mindenben életre kelt, amely ingyenes wifivel, bőséges USB-portokkal és hétköznapokon ösztönzi a külső munkát. ebédidőben a boldog órákat. Eladható művészet díszíti a falakat ebben a raktárszerű térben, amely éppúgy ismert erős főzeteiről, mint a 7,5 százalékos ABV Claw Hammer, a moszat- és homárhéjjal főzött saison, akárcsak a kutya kabalájáról, Growlerről.

Erjesztő italIsmétlés – FDR Brewery

Amilyen táptalaja a kreatív kisszériás söröknek, mint a környékbeli szórakozóhely, a férj és feleség tulajdonában lévő FDR Brewery szeretettel vár minden sétát színes portolai terében 10 csapos sörrendszerrel. magas tetejű közösségi asztalok és hangulatos kétlap keveréke, amely tökéletes BYO ételekhez és eseményekhez az élőzenétől az alkalmi taco keddig. A változó főzetek menüje olyan innovatív lehetőségeket tartalmaz, mint a Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale és a Crossing the Grape Divide, egy bográcsban savanyított sör-bor hibrid. Hátul van egy kis házi sörfőzési kellékbolt is (több mint 60 malátafajtával).

Fort Point Beer Company

Míg a Presidio-alapú sörfőzde nem látogatható, a szomjas vendéglátók a város Embarcadero mentén található Fort Point Ferry Building kioszkjába özönlenek, ahol olyan könnyen iható ajánlatokat kínálnak, mint a népszerű Manzanita, füstölt. könnyű testű altbier, és a nyugati parti stílusú Villager IPA. Hat csap forgó sör mellett a kültéri csaphelyiség hat csomag dobozos sört is árul elvitelre. 2009 elején megnyitják a második csaptelepet a Valencia Street mentén, az SF Mission District szívében.

Seven Stills sörfőzde és szeszfőzde

A kísérletezés a Seven Stills, a Hunter's Point-i sörfőzde és whiskyfőzde tanfolyamának megfelelője, amely korlátozott példányszámú kiadásairól ismert, mint például a Figgy Pudding, egy édes és rugalmas tejes stout.vanília, fahéj és melasz; és egy laktóz erjesztésű és extratrópusi Kahuna Shake, valamint a többi kaliforniai sörgyártókkal való együttműködésük. A sörfőzde zászlóshajója számos túrának, kóstolónak és szórakoztató műsornak ad otthont, például komédiaesteket és élő zenekarokat, míg az Outer Sunset Taproom inkább a tengerparti hangulatot testesíti meg. A Seven Stills előkelő whiskybárt és kiskereskedelmi üzletet is üzemeltet a Nob Hill's Stanford Court Hotelben.

Barebotle Brewing Co

A BareBottle egyik legmenőbb dolga az, ahogyan bevonják a közösséget a sörfőzési folyamatukba azáltal, hogy válogatott házi sört kínálnak a döntősök közül, és lehetővé teszik a közönség számára, hogy szavazzanak kedvenceikre. A 2016-ban megnyílt hatalmas Bernal Heights sörfőzde élelmiszerszállító teherautók körének, valamint havonta kétszeri házi sörfőző műhelynek ad otthont. Az olyan játékok a szokásosak, mint a cornhole és a shuffleboard, valamint az olyan főzetek, mint a krémes Coconut Confidential ale, amelyet a néhai Anthony Bourdain ihletett, és a Magical Inspirations, egy citrusos, ködös IPA, amely tökéletes párosításhoz citromszeletekkel.