A 10 legjobb sörfőzde Phoenixben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Amikor Phoenixben meleg van, semmi sem jobb, mint egy hideg kézműves sör. Az év többi részében semmi sem jobb, ha kint üldögél egy sörfőzde teraszán, pohárral a kézben, és élvezi a napsütést. Szerencsére a Phoenix nagyvárosi terület szinte minden negyedében van saját sörfőzde vagy csaptelep, így bárhol is van a völgyben, a kézműves sör kéznél van.

A Phoenix virágzó kézműves sör-élete azonban inkább a minőségről szól, mint a mennyiségről. Egyes sörfőzdéket az ország legjobbjaként ismerték el, míg sokan mások szorgalmasan gyűjtik a World Beer Cup és a Great American Beer Festival érmeket erőfeszítéseikért. Ezt szem előtt tartva a legjobb 10 kiemelése kihívás, de ez a völgy legjobb sörfőzdéje.

Helton Brewing Company

A központi Phoenix egyik ipari negyedében található ez a környékbeli sörfőzde a Valley egyik legjobban őrzött titka. Brian Helton főfőzőmester nemcsak okleveles cicerone (képzett sörprofi), hanem több évtizedes sörfőzési tapasztalattal is rendelkezik, többek között többszörös World Beer Cup és Great American Beer Festival érmet szerzett. Nem tévedhetsz egyik szokásos főzetével sem – a skót sörrel, az IPA-val, a Milk Stouttal, a Valley Venom Pilsnerrel vagy a Boysenberry Sour-ral –, de ne hagyd ki szezonális kínálatát sem.mint az AZ Beer Week elején kiadott Imperial Stout. Az étlapon taco, mac 'n' sajt, valamint vegetáriánus és vegán ételek találhatók.

Huss Brewing Company

Az állam egyik legnagyobb független sörfőzdéje, a családi tulajdonban lévő Huss Brewing Company nemcsak saját márkáját gyártja, hanem a Papago Brewing Co. szárnyai alá vétele után a Papago Brewing márkát is. Az Uptown és a Tempe telephelyeken csapolva megtalálja a Huss kedvenceit, a Koffee Kölsch-t és a Huss Nitro Milk Stout-ot, a Papago kiemelkedő termékeit a Papago Orange Blossom-ot és a Papago Coconut Joe-t, valamint más egész évben használható söröket. Mindkét csaptelep egyedi kínálattal rendelkezik, mint például a 2020-as Barrel Aged Rio ecuadori kakaóhegyekkel és a Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, amely az Odell Brewing Company-val együttműködve. Az Uptownban ételeket szolgálnak fel, a Tempe-ben viszont nem.

OHSO Sörfőzde + Szeszfőzde

Nagyszerű sör, nagyszerű ételek és mind a négy helyen található nagy, kutyabarát terasz az OHSO (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) Brewery + Distillery-t a völgy egyik legnépszerűbb sörfőzdéjévé tették. Nem kevés hazai és nemzetközi figyelmet kapott a díjnyertes 89Ale, a Boom Dynamite és a hordóban érlelt Ales from the Crypt: Te Quiero Wood miatt is. Az OHSO azonban nem áll meg a sörrel. Ezenkívül vodkát, gint és más szeszes italokat desztillál a Scottsdale-i telephelyén, ahol megteheti a lepárlóbejárást. A sörfőzde eredeti telephelyén, az Indian School Roadon a leendő sörfőzők jelentkezhetnek, hogy segítsenek sörfőzésben.

WrenHázi sörfőzde

A Green Gables negyedben, egy 1920-as években található bungalóban található a 10 hordós Wren House Brewing Company nemzetközi stílusú söröket, IPA-kat és kísérleti kiadásokat, például a Yellow Giraffe-t, amelyek a horchata ízét hivatottak utánozni. A kiemelkedő törzsvendégek közé tartozik a Valley Beer, a 2019-es Nagy Amerikai Sörfesztivál győztese az American Lager kategóriában; a nagyra értékelt IPA Spellbinder; és a Jomax, az egyik legjobb helyi kávéházban, a Press Coffee-ban pörkölt babból készült zabpehely stout. A korlátozott hely miatt ételt nem szolgálnak fel, de hozhatja a sajátját, kiszállíthatja az ételt, vagy megelégedhet a völgyi éttermekkel, például a Little Miss BBQ-val együttműködésben készült főzetekkel.

Arizona Wilderness Brewing Co

A RateBeer.com 2013-as megnyitásakor a világ legjobb új sörfőzdéjének nevezett Phoenix kedvence továbbra is nemzeti elismerésben részesül kreatív főzeteiért, savanyú söreiért és zászlóshajója, a Refuge IPA-ért. Az alapítók, Jonathan Buford és Patrick Ware a lehető leggyakrabban járnak a környékre, és az Arizonában termesztett gabonáktól és citrusféléktől a helyben sütött pitékig mindent hozzáadnak sörükhöz, és Arizonában tenyésztett szarvasmarhát használnak hamburgereikhez. Várjon egy helyet a bárban vagy egy aszt alt az étkezőben, különösen munka után és hétvégén. Az Arizona Wilderness a közelmúltban nyitott egy sörkertet Phoenix belvárosában, ahol korlátozott ételmenüt szolgálnak fel.

Pedal HausSörfőzde

Az Arizona Állami Egyetem Tempe kampuszához közeli, visszafogott sörfőzde gyakran a radar alá kerül annak ellenére, hogy nemrégiben az Egyesült Államok legjobb sörfőzdéjének választották a Copa Cervezas de América versenyen a latin-amerikai és észak-amerikai sörgyártók számára. Talán azért, mert ahelyett, hogy a borítékot tolná, Derek „Doc” Osborne fősörfőző a „sör ízű sörre” összpontosít. Próbálja ki a díjnyertes Day Drinker Light Lagert, a Biére Blanche witbiert, a belga stílusú Tripel-t vagy a White Rabbit homályos IPA-t. A Pedal Haus hamburgereket, pizzákat és csökkentett gluténtartalmú sört is kínál Tempe-ban és a második helyen, Chandler belvárosában.

The Shop Beer Co

A korábban Cartel Brewery néven ismert The Shop Beer Co. az állam legizgalmasabb söreit gyártja. A szabványok – a dupla IPA, a lédús IPA, a szőke lager és az amerikai diós barna ale – mellett a 20 hordós sörfőzde gyártja a Neonic Series gyümölcsös savanyú söröket. Kreatívvá válik a Randall-lal, egy kis szűrőrendszerrel, amely lehetővé teszi a már elkészített sör infúzióját friss alapanyagokból. A Randall sorozat korábbi sörei között szerepelt egy ginnel átitatott citromhéjjal, mézes taffy-val és friss citrommal átitatott golden ale, valamint egy füstölt malátával, Graham-kekszekkel, kakaósörrel, mályvacukorral és pékcsokoládéval átitatott barna kávé.

A Sörkutató Intézet

Ez a tudományos témájú sörfőzde 2014-ben indult, miután a tulajdonosok Matt Trethewey és Greg Sorrels éveken át tökéletesítették saját főzési receptjeit. A csapolt sörök hetente cserélődnek, de a Morning Sex, a helyi Peixoto Coffee kávéjából készült édes stout és a belga szőke Lolli szinte mindig szerepel az étlapon. A sörfőzde magas pontszámokat kapott a délnyugati hatású ételeiért is, mint például a Hatch zöld chilivel készült Green Chili French Dip, az arizonai füves marhahús hamburgerek és a sós-édes szalonna előétel, a Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Az Intel öt alkalmazottja által 2019-ben megnyílt kis szériás sörfőzde máris nagy népszerűségnek örvend az olyan egyszerű sörökkel, mint a Kodiak brown ale, és a kísérleti jellegű sörökkel, mint az ünnepi ízekkel átitatott Hálaadás pohárban. Ugyancsak gyárt egy kemény kombuchát, a Bouji Booch-ot, amely gyorsan elfogy, alkalmanként kemény sört és egy házi készítésű gyökérsört. Bár a sörfőzde nem rendelkezik konyhával, hétvégenként élelmiszerszállító teherautók adnak otthont, és ételt szállítanak ki. Csámcsogjon egy asztalnál, miközben a sörfőzde egyik társasjátékát játszik, vagy lazítson az egyik kanapén.

Four Peaks Brewing Company

A sörfőzde, amely 1996-os megnyitásakor a völgyben a kézműves sörök mozgalmának élén állt, a Four Peaks Brewing Company ad otthont a Kilt Lifternek, egy skót stílusú sörnek és könnyű megfelelőjének, a Gilt Lifternek.. Bár a fő söröket, köztük a Hop Knot IPA-t, a 8th Street Pale Ale-t és a Peach Ale-t megvásárolhatja a helyi élelmiszerboltokban, látogasson el az eredeti Tempe helyszínre, amely korábban egy tejüzem volt a vasúti sínek mentén. a hangulatát. A Tempe városnézést is kínál létesítményében és palackozási működésében, és mindhárom helyen (Tempe, Scottsdale és a Phoenix Sky Harbor nemzetközi repülőtér 4-es terminálja) kiváló, sör ihletésű menüt kínálnak.