A legjobb éttermek a San Francisco-i Hayes Valley-ben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Amikor a San Francisco-i központi autópálya az 1989-es Loma Prieta földrengést követően lezárta a Hayes-völgyi fel- és lehajtót, a környéket a városi pusztulástól a város egyik legelőkelőbb közösségévé változtatta: olyan hellyé, ahol magas -vége butikok és nyüzsgő éttermek rohamosan özönlöttek. Ebben a központi házban most mindenki számára van valami, a fenntartható tenger gyümölcseitől a karneváli ihletésű konyháig, és a lehetőségek egyre csak bővülnek. Készen állsz vacsorázni? Íme néhány kedvenc étkezési helyünk egy éjszakára (vagy egy napra) a Hayes-völgyben.

Monsieur Benjamin

Csatlakozzon az opera- és szimfónialátogatók tömegéhez, akik bepakolnak ebbe a modern francia bisztró előshow-jába, ahol ropogós békacombot, párolt nyúlcombot és escargot-t kínálnak. Monsieur Benjamin dekorációja – egy elegáns tér nagy elülső ablakokkal és a mennyezetről lógó égőkkel – és a borlapja éppoly lenyűgöző, mint az ételei, bár az élmény kifejezetten drága. Ez is San Francisco egyik növekvő számú „borravaló nélküli” étterme, ezért ehelyett 20 százalékos szolgáltatási díjat adnak a számlához. A megfizethetőbb élmény érdekében válassza a villásreggelit vacsora helyett.

Suppenküche

Egy helyi intézmény, a Suppenküche a '90-es évek eleje óta szolgál fel ízletes német ételeket bajor taverna-stílusú környezetben, jóval azelőtt, hogy a Hayes-völgy a mai előkelő házzá változott volna. A közös asztalokkal és ritka, egyszerű dekorációval teli meleg és barátságos légkörrel a népszerű étterem olyan hagyományos ételekre specializálódott, mint a grillezett sertéskolbász savanyú káposztával és a hagymás vajszószos sajtos spätzle-vel, valamint a Németország minden részéről érkező sörökkel. A napi vacsora mellett Suppenküche a vasárnapi villásreggelinek is népszerű helye.

Petit Crenn

A Hayes Valley néhány kedvelt francia bisztrónak ad otthont, köztük Dominique Crenn bisztrójának, aki az egyetlen női séf az Egyesült Államokban, aki három Michelin-csillagos éttermet felügyel. Crenn gyermekkora a franciaországi Bretagne-ban ihlette a bisztró étlapját, egy folyamatosan változó, hét fogásos kóstoló menüt, amely egyszerre a tenger gyümölcseit és a helyi kaliforniai tengerpart ihlette. Borpárosítások is rendelkezésre állnak, a villásreggeli pedig a la carte.

Gazdagasztal

A férj és feleség csapata, Evan és Sarah Rich a tulajdonosok és a szakácsok ennek a nyüzsgő, Michelin-csillagos étteremnek a mögött, amely a legkiválóbb kaliforniai ételeket szolgál fel nyugodt és vidám környezetben. Válasszon a séf válogatása vagy az egyedi előételek közül, mint például az érlelt marhahús cannelloni, elszenesedett mogyoróhagymával és a tőkehal mandulával díszített spárgával, vagy vacsorázzon családi stílusban. A pár tulajdonosa és üzemeltetője is a közeli fast-casual helynek, az RT-nekRotisserie, amely minőségi ételeket készít sok azonos összetevő felhasználásával és a költségek töredékéért.

Souvla

A finom, lezser konyha valójában San Francisco egyik legmenőbb étkezési trendje, és a Souvla 2014-es megnyitása óta az élen jár. Az első a négy San Franciscó-i helyszín közül – köztük egy a NOPA-ban és egy másik a Küldetés – ez a görög szendvicsbolt (amelyet az ország szuvlaki vagy „nyársas” ételtartói mintájára készítenek) olyan ételek kompakt menüjét kínálja, mint a sertéshús, bárány és csirke, valamint vegetáriánus opciót, amelyet mindkét szendvicsben, saláta formában szolgálnak fel. A vendégek a pultnál rendelhetnek elvitelre, vagy vacsorázhatnak az étterem egyik beltéri vagy kültéri ülőhelyén; mindkettő korlátozott, bár egy újonnan hozzáadott park (parkolóhellyel alakított park) az előtérben extra helyet biztosít.

Lers Ros

Az autentikus és egyedi thai élmény érdekében ne hagyja ki a Lers Rost, az előkelő éttermet, amely San Franciscó 2008-as Larkin Streeten való első megnyitása óta elharcolt. A Hayes Valley egyike a legújabb éttermeknek. melléktermékek, bár egy olyan ízletes északkeleti thai konyhát szolgálnak fel, amelyről a Les Ros ismert. Olyan egzotikus ételekre számíthatunk, mint a Pad Ped Moo Pah, vagy a rántott vaddisznó, és a Pad Kra Pow Kob – a bazsalikomleveles csontlében felszolgált béka – hagyományosabb fogások, például rizslevesek és tenger gyümölcsei rántása kíséretében.

Szalma

Csak hétvégén nyitva, Szalmakarneváli ihletésű kényelmi ételeket készít kaliforniai csavarral a villásreggelihez és az ebédlőközönséghez egy kis környezetben, amely egyszerre különleges és színes. Van egy népszerű Tilt-o-Whirl fülke, ahol otthonosan érezheti magát, bár az étteremben tipikus beltéri és kültéri ülőhelyek is megtalálhatók. A Straw olyan nem szokványos menüelemekre specializálódott, mint a „híres Donut Burger”, két fűvel táplált, teljesen marhahúsból készült pogácsa amerikai sajttal, és két házi készítésű mázas fánkos zsemle közé helyezik, és megjelent a Food Network „World's Weirdest Restaurants” című műsorában. jól a Cooking Channelnél és a Travel Channelnél. A sült csirke és gofri Monte Cristo egy másik kedvenc étterem.

DragonEats

Lépjen be ebbe a kis, öbölablakos étterembe, ahol megfizethető vietnami utcai ételeket kínálnak SF Little Saigon negyedén kívül. A mindennap 11:00 és 18:00 óra között nyitva tartó DragonEats banh mi szendvicsek, tálak és tekercsek széles választékát kínálja, például teriyaki tofut és sült sertéshúst, amelyek mindhárom stílusban elérhetők. Egészítse ki rendelését egy vietnami jeges kávéval vagy házi sós limonádéval, majd ragadjon egy széket az ablakpultnál, és nézze meg a kinti világot. A DragonEatsnek van néhány másik helyszíne, köztük egy a Haight-Ashburyben.

Robin

San Francisco egyik legmodernebb és leginnovatívabb omakase ételeként – ami azt jelenti, hogy a vendégek leülnek a séf válogatottja közül –, Robint dicsérik kortárs kínálatáért, nem is beszélve egyedi dekorációjáról. Ez a japán étteremolyan helyi halakra specializálódott, mint a germon és a vörös tőkehal, valamint a világ különböző helyeiről származó uni (tengeri sün), és mindezt egy művészi térben szolgálják fel nyitott padlótól a mennyezetig érő ablakokkal, fémes érintésekkel és még hal ihletésű hátterekkel. sushi bárja mögött. A nigiri itt különösen termékeny, csakúgy, mint az olyan váratlan párosítások, mint a wagyu tatárral megtöltött nori chips és acélfejen tál alt helyi füge.

Hayes Street Grill

Ha a hagyományos tenger gyümölcsei a táskája, semmi sem éri el a Hayes Street Grill éttermet, a 2019-ben 40 éves fennállását ünneplő mérföldkőnek számító éttermet. Fehér terítőivel és egyszerű dekorációjával az étterem a helyi színházlátogatók és a környék lakosainak keverékét vonzza., valamint egy régóta hűséges vendégkör (nagyszerű hely a szülők elhozására), akik naponta változó menüt keresnek a helyi gazdaságok és kistermelők fenntartható módon begyűjtött halaiból és kagylóiból – olyan termékekből, mint a grillezett tengeri herkentyűk és a Petrale nyelvhal –, valamint a szezonális különlegességekért, mint pl. mint a Half Moon Bay homokfoltja.

The Grove

A városszerte több helyen is sportolunk. A Grove részben kávézó, részben sör- és borozó, valamint kényelmi étkezde, mindezt egy fás, páholy-stílusú környezetben, fagerendákkal, kőkandallóval és különféle ülőhelyek, köztük hangulatos zugok és kanapék. A független tulajdonban lévő étterem egész nap reggelit, valamint válogatott szendvicseket, leveseket és salátákat, valamint olyan főételeket szolgál fel, mint a csirkehúsos pite és a mac n' sajt. A helyi beszállító Sightglass Coffee az, amiért főzni kella koffeines tömeg.

a Mano

A nyüzsgő, hangos és látszólag mindig zsúfolt Mano tömegeket vonz a házi készítésű tésztáival, tágas belsővel és a kaliforniai ihletésű olasz ételek kínálatával, melyek friss, szezonális alapanyagokból készülnek, mint például a tagliatelle sárga lábgombával. és tintahal tinta orecchiette raguval és kagylóval. A házi készítésű pastrami ebédkülönlegesség.