Düsseldorf legjobb éttermei és gasztrokocsmái

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Szomjas Düsseldorfban? A város a rézszínű, felső erjesztésű Altbierről híres, és mi lenne jobb hely az Alt élvezetére, mint egy hagyományos gasztrokocsma? Íme néhány a düsseldorfi Altstadt (Óváros) legjobb gasztrokocsmái és éttermei, amelyek mindegyike a helyszínen főzi a saját sörét.

Mi az Altbier?

Az "Old Beer" fordítása talán nem hangzik olyan ízletesen, de ez az alapvető düsseldorfi sör gyakorlatilag egy túraállomás, amikor a városban jár. A neve tulajdonképpen onnan származik, hogy felsőerjesztésű, egy hagyományos főzési stílus. Kifejezetten tiszta, ropogós íze van, amely hasonlít a lágerhez. Ha a németországi boltban keresi, a Diebels márka a legnépszerűbb, de érdemes kipróbálni ezeket a kis, helyi sörfőzdéket a legjobb reprezentációért.

Sticke Beer

E hagyományos sörfőzdék mindegyike kis tételben szezonális Sticke sört is készít. Évente kétszer, januárban és októberben kínálják a 6 százalékos alkoholtartalmú legendás erős sört. Vegye figyelembe, hogy a különböző sörfőzdék más-más dolognak hívják. Például a Schlüssel Brewery Stike-nak, Schumacher pedig Latzenbiernek nevezi.

Figyelmeztetést kapott. Ne hagyja el Düsseldorfot anélkül, hogy ne rendelne egy korsót… vagy néhányat.

Zum Schiffchen

Ez a gasztrokocsma, ami „kis csónakot” jelent, közel 400 éve létezik. Ez az egyik legrégebbi étterem Düsseldorfban, és büszke arra, hogy Napóleont is a vendégei közé sorolta. Még mindig van egy különleges „Napoleon’s Corner”.

A belső tér rusztikus és hangulatos, nyáron pedig Biergarten (sörkert) is található. Az étterem specialitásai közé tartozik a házi májgombóc leves és a "rajnai stílusú" hering tejfölös szósszal, almával, hagymával és burgonyával. Kövesse a Rajna-vidék mottóját:

„Mr Moss rongkeröm satt whde, fiaim mäkt dat janze Esse kinne Spass”Jelelni kell, különben nem jó enni.

• Cím: Hafenstrasse 5, 40213
• Tel.: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Ez az 1850-ben alapított rusztikus sörfőzde és pub a Bolkerstrasse-n található, Düsseldorf fußgängerzone (sétálózóna) szívében. Az eredeti Schlüssel sör friss csapja csodálatosan passzol az étterem helyi konyhájához. Próbálja ki a Butcher's Plate-t fokhagymás kolbásszal, Weißwursttel, sült fekete pudinggal, szalonnával, savanyú káposztával és burgonyapürével.

A Schlüssel sörfőzde vezetett túrán is részt vehet. Ez egy egyedülálló betekintés a kulisszák mögé, hogyan készül a felsőerjesztésű sör. Hívja a 49 - (0) 211 - 828 955 20 számot a túra időpont egyeztetéséhez (minimális létszám 10 fő). A túra ára személyenként 10 euró, és 2 pohár Original Schlüssel sört tartalmaz.

• Cím: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Az Uerige 1862 óta főzi sörét. Az Altbier mellett friss Weizenbier (búzasör) is van a csapban. Hétfőn, szombaton és vasárnap a sörfőzde ízletes, korlátozott menüt kínál. Próbálja ki híres borsólevesüket vagy gulyásukat.

2014 óta a sörfőzde egy interaktív médiahomlokzatot kínál „Public Brewing”, amely arra hívja a közönséget, hogy saját sört főzzön.

• Cím: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim 1873-ban alapította ezt a sörfőzdét, és nem sok minden változott az évszázadok során. A családok és a barátok még mindig itt gyűlnek össze, hogy élvezzék a bájos légkört, az Altbiert és a helyi specialitásokat.

A sörfőzde tovább fejlődik az Altbier és a Cola keverékével (gyakran Diesel néven), és létrehozzák az új düsseldorfi it alt, a Frankenheim Blue-t.

• Cím: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

A Zum Füchsen ("kis róka") étterme és sörfőzdéje 1848-ban nyílt meg, és a Ratingerstrassen található. Népszerű a helyiek körében a Rajna-vidéki stílusú pácolt serpenyőjével Rotkohl-lal (vörös káposztával), burgonyagombóccal és almaszósszal. Ha egy kicsit jóllakottnak érzi magát, próbálja ki a helyi ajánlástDüsseldorf gyógynövénylikőr, Killepitsch.

Tanulja meg a sörfőzés nyelvét a Braumeesterrel (kézműves sörfőző) vagy Zappesszel (hordómester), mielőtt egy Köbes (Rajna-vidéki sörház pincére) újabb kört hoz neked.

• Cím: Ratinger Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

A Füchschen, Uerige és Schlüssel mellett a Kürzer az egyik legrégebbi gasztrokocsma Altstadtban. Az ipari, téglával bélelt falak nyüzsgő, modern belső teret zárnak. Lehet, hogy a sör hagyományos, de a hangulat nem az.

• Cím: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696