Cleveland és Ohio Clambakes

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:59

Az ősz egyik különleges csemege Ohio északkeleti részén az éttermekben, különleges eseményeken és baráti otthonokban elterjedt kagyló. Az ohiói clambake egy kicsit más, mint egy tipikus New England-i clambake. Ohióban mindent veszel, és egy nagy fazékban összepárolod. Emellett Ohióban a kagylók nem helyiek; a keleti partról szállítják be. A párás Ohio-i keverék általában kagylót, esetleg félig csirkét, kalászt és fehér vagy édesburgonyát tartalmaz. Tálalja ezt a kiadós ételt vajjal megszórt friss zsemlével és egy körettel tejszínes káposztasalátával, és tipikus helyi clambake-t kap. Ha Észak-Ohioban tartózkodik, íme néhány hely, ahol találhat egy jó kagylót, hogy felmelegítse magát a hűvös őszi időben.

Élelmiszerboltok

Rendelje meg a kagylót személyenként, számos összetevőből. Főzve vedd fel, vagy párold meg otthon.

Brennan's Catering: A tálalásra kész kagyló tartalmaz kagylót, sült csirkét, burgonyát, kukoricacsutkát, salátát, zsemlét és vajat, kagylólevest és terítéket.
Euclid Fish: Ez az élelmiszerbolt különféle kagylós különlegességeket, valamint recepteket és szórakoztató tényeket kínál a webhelyén. Akár online is vásárolhat.
Parasztházi ételek: Friss nyakú,kisnyakú vagy cseresznyeköves kagyló hórákkal, királyrákokkal, homárral, steakekkel vagy csirkével. Elérhető étkezésre vagy átvételre.
Hall minőségi húspiaca: Ezen a piacon egy komplett kagylót, csirkét, zsemlét, vajat és jamgyökért kínálnak. Még kagylógőzösöket is bérelhet.
Lobster Bros Seafood: A clambake-t a la carte vagy egészben is megvásárolhatja. Hidegvizes középnyakú kagylókat tartalmaznak, amelyeket naponta szállítanak Rhode Island-ről.

Éttermek

Mivel a clambake szezonális, az éttermek minden ősszel a clevelandi clambake-vel kapcsolatos sajátos stílusban jelennek meg.

Don világítótornya: A menük évről évre változnak, de a korábbi lehetőségek között szerepelt egy homársütés 43 USD-ért és egy clambake (1/2 sült csirkével) személyenként 30 USD-ért.
Pickle Bill's: Egész évben kereshet párolt kagylót az étlapon, valamint számos tengeri különlegességet. A Clambake kínálata szezonális.
Tick-Tock Tavern: szezonális kagylót kínálnak, amely csirkét, kagylót, kagylót, kukoricát, levest, édesburgonyát és káposztasalátát vagy salátát tartalmaz.
Debonne Szőlőültetvények: Általában steaket vagy kagylót kínálnak, beleértve a kagylót vagy steaket, 1/2 csirkét, kagylólevet, édesburgonyát, vörös héjat, salátákat és kukoricát.
Winking Lizard: Clambake Weekend rendezvényt kínálnak.
Mavis Winkles ír kocsma: A kocsmalánc szezonális kagylót kínál, amely általában 1/2 csirkét, kagylót, kukoricát, édesburgonyát, fahéjas vajat és húslevest tartalmaz.

Események

Az ősz közeledtével a clambake események szórakoztató eseményekként és jótékonysági adománygyűjtésként bukkannak fel. Nemrég az Ohio Wine Producers Association egy clambake-et dobott az ohiói Madisonban a Grand River Cellarsban. A sütemény 1 tucat kagylót, 1/2 csirkét, édesburgonyát, káposztasalátát, kukoricát, levest és egy zsemlét tartalmazott.

A Put-In-Bayben az önkéntes tűzoltóság szeptemberben évente adománygyűjtő összecsapást rendez. A jegyek ára 25 dollár, és elővételben is megrendelhető. A clambake egy tucat kagylót, 1/2 BBQ csirkét, burgonyát, kukoricát, zöldségeket és friss gyümölcsöt tartalmaz. A bevételt a Put-in-Bay önkéntes tűzoltóság felszerelésének vásárlására fordítják.