A legjobb éttermek Albuquerque-ben, Új-Mexikóban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:59

Ha arra gondol, hogy Albuquerque-ben étkezzen, valószínűleg különféle új-mexikói ételeket képzel el, mint például a sopapillát, a chilaquile-t és az enchiladákat, amelyeket rengeteg zöld és vörös chilibe fojtanak. És bár biztosan megtalálja ezeket a klasszikusokat az étlapokon szerte a városban, sok más lehetőséget is talál. Megkóstolhatja a spanyol tapast, megkóstolhat egy kis sushit, és olyan ételeket kóstolhat, amelyek az első telepesek érkezése előtt készültek. Függetlenül attól, hogy mihez van kedve, Albuquerque-nek van egy étterme, amely kielégíti ezt a vágyat.

Sushi King

Egy új-mexikói utazás sem teljes anélkül, hogy egy szusiétteremben megkóstolna egy új-mexikói tekercset. A délnyugaton mindenütt megtalálható a zöld és a piros chile, és egy New Mexico tekercsben az ikonikus hozzávalót a hal helyett tempurában sült chili teszi hozzá. Csodálatosan ropogós, de ha egy kicsit melegebbre vágyik wasabi hozzáadása nélkül, kérheti helyette a friss chilit. A Sushi King különféle tekercseket, nigirit és sashimit kínál, és ha nagyon éhes, akár sushihajót is rendelhet.

Más Tapas y Vino

Ez az étterem a történelmi Hotel Andaluz előcsarnokában található (amelynek tetőtéri lakosztályában a hírességek jelentős hányada lakott). Marc Quiñones ügyvezető séf különleges büszkeséggel tölti el, hogy a Más étteremben felszolgált tapasokhoz a legjobb alapanyagokat fenntartható, bio és helyi forrásokból szerzi be. Az egyik legnépszerűbb étel a Berkshire sertéshas, Anasazi babraguval és kukoricával tálalva. Ha szeretne egy kis show-t vacsorához, próbálja meg rendelni a s'mores-t, amely az asztal mellé kerül brûlédre. Ha a szállodában száll meg, étkezhet az étteremben, vagy ugyanazokat a szakszerűen elkészített ételeket hozhatja a szobájába.

Campo Los Poblanosban

Vacsorázzon egy felújított tejtermelő házban a Los Poblanos farmon, Campóban. Ha szeretne bepillantani az előkészület kulisszái mögé, a Campo nyitott konyhája lehetővé teszi az étkezők számára, hogy egy pillantást vethessenek a keményen dolgozó szakácsokra. Mivel a Campo helyben szerzi be ételeit, az étlapok szezonálisan változnak, és bár ott minden étel finom, leginkább a kiváló reggeli lehetőségeiről ismertek. Ha szeretné élvezni a Campo által "Rio Grande Valley Cuisine"-nak nevezett ételt, mindenképp próbáljon ki valami élőtűzön főtt ételt, például a chilaquiles-t.

Grove Cafe & Market

A Good Food 100 listájának ez az új tagja 2006 óta szolgál fel reggelit Albuquerque-ben. Egész nap reggelizhet, és minden helyi, fenntartható alapanyagokból készül. Kóstolja meg a frissen készült angol muffinokat, vagy válassza a népszerű Grove palacsintát, amely inkább vastag palacsintára hasonlít. Amíg a reggelire vársz, fel is vehetsz néhányatgyertyák, szakácskönyvek és egyebek az étterembe épített piacról.

A „Breaking Bad” rajongói örömmel fogják tudni, hogy a Grove ugyanaz a Grove, ahol W alter és Todd találkozott Lydiával, hogy megvitassák a különféle üzleteiket.

Sixty Six Acres

Sixty Six Acres 2018 decemberében nyílt meg, és máris a környék hotspotja. A menü megosztható előételeket, valamint különféle tálakat, salátákat és szendvicseket kínál. Fogyasszon el egy koktélt (helyben termelt szeszes italból) a szabadtéri teraszon, vagy találkozzon új barátokkal a közösségi asztalnál.

A név egyúttal tiszteleg a 66 hektáros föld előtt (amelynek egy részén található az étterem), amely egykor egy indiai iskola volt. A terület jelenleg az új-mexikói 19 pueblo tulajdona.

Tanya és asztal

Gyöngytyúk-gyűjtemény és a La Parada színes kerámiája az első dolog, ami fogad a Farm and Table-ben. Az étterem és a szomszédos üzlet egykor a Camino Royal kocsiszíneként működött, az ebédlő plexi ablakán keresztül még az eredeti vályog egy részét is láthatjuk. A Farm and Table menüje az évszakok szerint változik, de minden ételhez olyan összetevőket használnak, amelyek a 12 hektáros termőföldjükről vagy a helyi gazdáktól származnak. Ha villásreggelire vágyik, próbálja ki az enchiladákat vagy a tortilla burgert – mindkettőt piros vagy zöld chilivel tálalják.

Cink borozó és bisztró

A cink egyesíti a francia ésAmerikai konyha egy finom étkezési élményért, amely cseppet sem fülledt. Nehéz tévedni az étlapon, de ha nem tud dönteni, próbálja ki a háromfogásos prix fixe menüt és egy borrepülést, hogy mindenbe belekóstoljon.

El Pinto étterem és Cantina

Tömeggel vacsorázik? Vagy valami hagyományos új-mexikói ételre vágyik? Irány az El Pinto, amely egy kicsit távol van az útból, de megéri az utazást. A 12 hektáros ingatlan 1200 vendég befogadására alkalmas, és évente körülbelül négymillió üveg salsát állítanak elő.

Mindenképpen rendelje meg a piros chile-bordát, akár főételként, akár előételként. A vörös chilis pác és a lassú főzési módszer csodálatosan lágy és ízes bordákat eredményez. Ha még nem ismeri az új-mexikói konyhát, válassza a hagyományos tányérok egyikét, például a 3. számú kombinált tányért (a vásárlók kedvence, amelyen hengerelt taco, vörös chile sajt enchilada, chile con carne, chile relleno és pinto bab található). Ha még több ételt is elbír, próbálja ki a sopapillákat, és mindenképp csepegtessen a tetejére a helyben termelt mézből!

Pueblo Harvest

Új-Mexikó 19 puebloja és történelmük szerves része az új-mexikói életnek. A Pueblo Harvest a 19 Pueblo tulajdonosa, és "natív eredetű, pueblo ihletésű" konyhát kínál az étkezőknek reggelire, ebédre és vacsorára. A menü egyik kiemelt eleme a „kapcsolatfelvétel előtti” opciók, amelyek az amerikai kontinensen őshonos összetevőket használják fel, így a vendégeknek lehetőségük nyílik megkóstolni.gyarmati időszak előtti ízek.

Frontier étterem

A Frontier 1971 óta az Új-Mexikói Egyetem hallgatóinak kedvence. A sárga szárnyas tető Albuquerque nevezetessége. A 300 férőhelyes étteremben gyorsan felszolgálják az új-mexikói klasszikusokat, de a közönség kedvence a Frontier Sweet Rolls, amelyet melegen, cukros mázzal szolgálnak fel.

Green Jeans Farmery

A Green Jeans Farmery szállítókonténerek gyűjteményéből áll, amelyekben 11 étterem, üzlet és bár található. Elfogyaszthat egy pizzát, ihat egy sört, lóghat a teraszon, ajándéktárgyakat vásárolhat, és akár jógázhat is egy helyen. A Green Jeans Farmery minden korosztálynak és minden ízlésnek megfelelő szórakozást nyújt, és remek hely néhány óra eltöltésére.

Pop Fizz Paleteria

Albuquerque nagyon felforrósodhat, és semmi sem hűsít le úgy, mint egy popsika vagy spanyolul paleta. A Pop Fizz csupa természetes alapanyagokból készült palettákat, italos shake-eket, szódabikarbónát és sós harapnivalókat, például Frito pitéket árul. Választhat valami tisztán édeset, például egy mangó paletát, vagy feldobhatja a hőt a piña habanero poppal. Fő helyük a Nemzeti Hispán Kulturális Központban található, ahol órákat tölthet a spanyol kultúra megismerésével.

The Candy Lady

A Breaking Bad szerelmese sem hagyhatja el a várost anélkül, hogy meglátogatná a Candy Ladyt. Az itteni cukorkakészítők a műsorban látható kellékek mindegyikét elkészítették, és emlékül hazavihetsz egy filléres zacskót az élénkkék sziklacukorból. Itt van még afrigyek, csokoládék és egyéb cukorkák széles választéka akciósan, beleértve a csak felnőtteknek szóló, ócska csokoládék választékát. Ha az édes finomságok nem a te dolgod, ott vásárolhatsz képeslapokat és "Breaking Bad" ingeket is.

Farina Pizzéria

A Farina kézműves pizzákat kínál helyi, szezonális alapanyagokból, valamint házi készítésű tésztákat, valamint sörök és borok széles választékát. Az igazi albuquerque-i divat szerint minden megrendelt pizzához hozzáadhat sült zöld chilit. A személyzet segít megrendelni a legjobb sört vagy bort az étkezéshez.