A legjobb kávézók Bangkokban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

A kávé későn érkezik a thai kulináris szcénába, de pótolja az elvesztegetett időt. A kiváló minőségű, helyben termesztett babok – az olyan északi tartományokból származó arabica, mint a Chiang Mai és Mae Hong Son, a Robusta Surat Thaniból – megrohamozzák az ázsiai kávéköröket, és rave-t nyernek sajátos terroirjukkal.

Mint minden thaiföldi dologhoz hasonlóan, Bangkok fővárosa az egyik legjobb hely a születőben lévő kávézás felfedezésére, és a listán szereplő üzletek a helyi főzet különböző dimenzióit kínálják. Néhányuk történelmi házakban vagy városrészekben található, míg mások kevésbé a kávéról, hanem inkább a sallangról szólnak. Ennek ellenére vannak olyanok, amelyek fanatikusan a babnak, az egész babnak szentelik, és csak a babnak.

Samantao Heritage Coffee

Ploenchit központi elhelyezkedése ellenére a Samantao Heritage Coffee nyugodt hangulata olyan benyomást kelt, mintha egy előkelő, vidéki buborékban ülnénk, amely elszigeteli Bangkok káoszától.

Az évszázados Nai Lert Park Örökségvédelmi Otthonban található Samantao a pompás teakházi környezettel és a jellegzetesen hagyományos étlappal rendelkezik: gondoljon a thai kávéra vajjal, pandan pudingos párolt zsemlére és otthonos pirítósra. Lágytojás. Lépj ki ráa szomszédos móló, amely egy tó tetején található, amely korábban a közeli Khlong Saen Saep víziúthoz csatlakozott – az idők emléke, amikor Bangkokban a hajók voltak a fő úti céljai.

KIMMIK

A Suan Luang kerületi Thairong-toronyban található KIMMIK jó első benyomást kelt a modern belső terekkel, amelyek kemények a betonon és a fekete felületeken, amelyeket narancssárga kiemelések és világos fabútorok ellensúlyoznak.

A dizájnja remek előkép a KIMMIK kávéval kapcsolatos kalandos kísérleteihez. A menü eszpresszó alapú választéka olyan érdekes ajánlatokat tartalmaz, mint a Matcha Diffuso, a hűtött tej, az eszpresszó és a zöld tea keveréke; Seijaku, egy kókuszos-cukros zselével tál alt kávé; és egy thai kávébabból készült hideg tejeskávé. Desszertként próbálja ki a Mat-Suki-To-t, amely vörösbab fagyl altból áll matcha shottal; vagy válasszon házi készítésű pogácsákból, tejszínnel és gyümölcslekvárokkal.

Featherstone Bistro Cafe

Nincs hiány menő társalgókban az Ekkamai Soi 12 mentén, de a Featherstone Cafe óvilági európai belső terével és az ajándékboltban helyi eredetű, kézzel készített tárgyakkal várja a tortát. (A Diagon Alley homlokzata nagyon szép.) Az étlapon olyan francia és olasz ihletésű kínálat található, mint a szarvasgomba szósszal készült tagliatelle tészta, fehérborban főtt kagyló és francia hagymaleves. Mindenképpen kóstolja meg a jellegzetes „Wild Gardenia” nevű, magas, hideg it alt virágszirmokkal éslevendula szirup. Vagy valami erősebb, a Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Ez a kortárs kínai stílusú kávézó Yaowaratban úttörő szerepet játszott a furcsa emeletes ülőhelyek kialakításában, amelyeket később sok más hipszter kávézó utánzott Ázsia szerte.

Miután elkészített néhány képet és elhelyezkedett, rendeljen a kínai/thai hibrid menüből, amely thai Lhong Tou Yaowarat teát, tojásos láva zsemlét (sós tojáskrémmel töltött sült kenyér) és széles választékot tartalmaz. dim sum válogatás, amely nem lenne kihagyhatatlan egy hongkongi cha chaan tengből. Ha valami tartalmasabbat szeretne, rendelje meg a „kínai készletüket” – egy rizskását (congee) köretekkel, amit ízlés szerint a kása mellé keverhet.

Sretsis szalon

Ennek a kávézónak a furcsa neve „nővérek” visszafelé írva, a Sukhahuta testvérek után, akik megalapították azt a divatmárkát, amelynek a kávézó is része. Az egyesült királyságbeli székhelyű House of Hackney életstílus márkával együttműködve a Stresis Parlor olyan szeszélyes dizájnt hozott létre, amelyet kifejezetten a „Tamed Lovers” divatkollekciójuk ihletett, virágos tapétákkal, boltíves, csillagos égboltozattal és tematikus szobákkal kiegészítve.

Itt süteményekből, teából és kávéból álló eklektikus menüt talál, de a teljes élmény érdekében kérje a "Tea Time with The Unicorn" teáskészletüket, amely egy it alt és egy szendvicset vagy Sretsis-t kombinál. aláírás torta.

Rocket Coffeebar

A kávézó szigorúA skandináv belső terek megcáfolják a jó kávé iránti elkötelezettségét. Az eszpresszók és a Chiang Mai-ból származó prémium Black Honey kávé alátámasztja a Chatin Dienel séf által összeállított európai/mediterrán menüt. Az étlap legjobb tételei – amelyeket a séf minden hónapban megváltoztat, hogy a dolgok érdekesek maradjanak –, maradjanak hűek a kávézó skandináv ihletéséhez (gondoljunk csak a dán rozsra készült gravlaxra, amelyet Norvégiából szállított lazacból készítenek). Esténként megjelennek a tartalmasabb dolgok, mint például a báránykuszkusz és egy egyszerűen remek tikka masala. A Rocket Coffeebar liberálisan viszonyul az alkoholhoz, reggel 8 órától éjféli zárásig szolgálja fel. (Itt egész nap lehet rosét enni!)

Nana kávésütők

Ez a díjnyertes kávézó olyan gyorsan megnőtt a rajongótábora, hogy a 2018-as Yaowaratban történt debütálása óta további két helyszínen nyitotta meg kapuit. A vásárlók élvezhetik a Nana Coffee Roasters gondosan válogatott és főzött babjait Warong Chalanuchpong vezető barista felügyelete mellett.. Az olyan örömtelien egyszerű italoktól kezdve, mint a Colombia Red Bourbon kávé, a bonyolultabb készítményekig, mint a Le Boisson de Kanda (eszpresszó, tea és pezsgő rózsalimonádé keveréke), biztosan talál majd valami élvezetet. Párosítsa főzetét egy frissen sült péksüteményhez, például az édes és gyümölcsös rebarbarás süteményhez.

PRESSED CAFE

A legismertebb a csokoládészósz fogkrém tubusból való felszolgálása. Ez a bangkoki Rama IX-Ratchada negyedben található létesítmény meglepően játékos kávé- és csokoládé választékot kínál, amely ellentétben álla szigorú, irodaszerű belső terek.

A PRESSED AeroPress által készített kávékat és eszpresszó alapú italokat szolgál fel, amelyek tökéletesen passzolnak a faszénnel sütött és szárított virágszirmokkal megszórt szürke sajttortához. Ha szeretné kivédeni Bangkokban a tikkasztó hőséget, rendelje meg a Summer Gardent, a bodzavirággal és vaníliaszirupokkal ízesített szódát.

Tales Khaosan

Ennek a különleges kávézónak/hostelnek két fő szempontja van: a kényelmes elhelyezkedése a Khaosan Roadon, valamint a vasúti témája, rengeteg alumíniummal és krómmal kívül-belül!

A Tales Khaosan kávézójának étkezőkocsiszerű belső terei kiváló környezetet biztosítanak a helyi kávé megkóstolásához. Kérje a Special Blendet, amely a szumátrai, kolumbiai, brazil és thaiföldi babból szemetnyitó, közepesen pörkölt főzetet állít elő. Vagy próbálja ki a Something Tales-t, egy frissítő olasz szódát édes borsóval és almával.

Phil Coffee Company

Han Wang és nővérei kezdetben nem egy kávézó építését tűzték ki célul. A thaiföldi kávé nagykereskedelme az alaptevékenységük, de a késztermék összeválogatása volt a következő logikus lépés, amit egészen jól csinálnak a Sukhumvit soi 51. melletti kis üvegfalú üzletben.

A Phil Coffee Company minimalista belső tereit úgy alakították ki, hogy minden figyelmet az üzlet termékére irányítsanak. Itt nincs frappuccinó: egyszerűen szakszerűen főzött eszpresszók, hideg főzetek és szűrt kávék, amelyek lehetővé teszik a thai bab egyedi ízeinek átélését. Vegyük a PhiltA Coffee Company otthoni élményben lesz része, ha vásárol egy zacskó szemes kávét indulás előtt.