A legjobb bécsi éttermek

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Bécs talán nem olyan híres konyhájáról, mint Párizs vagy Róma, de továbbra is Európa egyik vezető fővárosa a finom ételek terén. Ez is változatos, minden ízlésnek és hangulatnak van valami. Az osztrák fővárosban nemcsak Michelin-csillagos éttermeket és kreatív, kortárs asztalokat találhat; Rengeteg lehetőség van családbarát vacsorára, növényi alapú étkezésre vagy egy romantikus randevúra. Olvassa tovább Bécs 10 legjobb éttermét minden evőtípus számára.

Gourmet élményért: Steirereck im Stadtpark

Tetszik Önnek az ötlet, hogy a kortárs osztrák konyhát zöldövezetben kóstolják meg? Ha igen, az ebéd vagy a vacsora ebben az elismert Michelin-csillagos étteremben megfelelő lehet. A Stadtpark (városi park) közepébe süllyedt Steirereck az elmúlt években bekerült a világ 50 legjobb étterme közé. Az üveges étkező és a tágas szabadtéri terasz ideális egy különleges tavaszi vagy nyári étkezéshez.

Az étlap az évszakok függvényében változik, de a legutóbbi mintamenü olyan ételeket kínál, mint a lazacos pisztráng fiatal borsóval, karalábé és skót leves; fehér spárgaleves bergamotttal, komlórügyekkel és lardóval; bárányhús "legjobb vége" zöldspárgával, nasturtiummal, illsungold; és helyi osztrák kacsa édesköménnyel, vérnarancsgal és tamarinddal.

A hat- és hétfogásos kóstolómenük kiváló lehetőséget kínálnak a kreatív konyha felfedezésére, az ebédmenük pedig jó ár-érték arányt kínálnak. A vegetáriánusok és a vegánok bőven találnak itt ennivalót, mivel számos olyan étel található, amelyek a szezonális termékeket helyezik a show középpontjába. Eközben a borlap kiterjedt és kiváló, a díjnyertes séf-sommelier, René Antrag kurátora.

Kiváló Wiener Schnitzelért: Schnitzelwirt

Ez a szilárdan hagyományos osztrák étterem a város központjában széles körben ismert kiváló bécsi szeletéről. Klasszikus ebédhez válassza a borjúszeletet meleg burgonyasalátával. A párizsi stílusú Cordon Bleu, a sertés- vagy pulykaalapú szelet, valamint a fokhagymás és gombás szelet is ízletes főételek. Kicsit kalandvágyónak érzi magát? Próbálja ki a "mexikói stílusú" szeletet, amelyet paprikával, gombával és sonkával díszítenek, vagy a "bolognai spagetti" változatot.

A vegetáriánusok is több választási lehetőség közül választhatnak, beleértve a rántott és sült sajtot, cukkinit vagy gombát (salátával és/vagy tartármártással tálalva), valamint házi leveseket és salátákat. Ha kétségei vannak, kérdezze meg a szervereket.

Hagyományos osztrák ételekhez friss csavarral: Lugeck

A Stephansplatz és a drámai Szent István-székesegyház közelében található Lugeck viszonylag megfizethető választás, ha meg akarja próbálni a tipikus osztrákotételek kreatív csavarral.

A bécsi kocsmakultúra újjáélesztése és a modern korba vezetése céljából megnyílt Lugeck széles étlapján olyan klasszikusokat kínál, mint a Tafelspitz (marha- vagy borjúhús burgonyával) és a Wiener Schnitzel. Eközben a szezonális menük a friss termékekre és a helyi termékekre összpontosítanak, olyan ételekkel, mint a bécsi leveses fazék búzagombóccal; piroshkies (burgonyagombóc) túróval, tejföllel és dióvajjal; és steak tatárt avokádóval. A friss hal is kiemelkedő helyet foglal el az étlapon.

Az ebédet és a vacsorát az étterem házi kenyerével szolgálják fel, és az étkezés végén tipikus bécsi kávét szolgálnak fel.

Helyi borért és rágcsálnivalókért: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Az osztrák főváros Európa egyik vezető bortermelője. Ha megkóstolhatja a legfinomabbakat egy hangulatos és történelmi környezetben, látogasson el Bécs egyik legrégebbi pincészetébe (heurigen): a Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavernbe.

Technikailag a szomszédos Oberlaa városában – Bécs részének – a borozó autentikus és könnyű menekülést kínál a városközpont zajától és tömegétől. Fogyasszon el egy-két pohár házi bort a borból egy tányér osztrák sajtok, házi kenyér, kolbász, burgonyasaláták és burgonyasaláták mellé.

A melegebb hónapokban a taverna konventwine (szó szerint kolostori bor) vagy egy ropogós pohár rizling kóstolásaa széles, füves teraszon idilli lehet. A taverna könnyen megközelíthető villamossal a városközpontból.

A tenger gyümölcsei szerelmeseinek: Fischrestaurant Kornat

Bécsnek nincs tengerpartja, de ez nem jelenti azt, hogy hiányoznak a jó minőségű tenger gyümölcsei. A Duna partján található Fischrestaurant Kornat a főváros egyik legjobb úti célja az ultrafriss halak számára.

Tegyen bele egy tányér Fine de Clair osztrigát, nikkelkenyérrel és egy pohár ropogós fehérborral, Bécsből. Vagy próbálja ki a homár-, tonhal-tartár-, ráktortákat vagy a nap friss filézett fogását. Tésztaételek, például rózsa garnélarákos rizottó és halpörkölt, például bouillabaisse egészítik ki a kínálatot.

Ha nincs kedve egy hivatalos ebédhez vagy vacsorához, a helyszíni borozó kötetlenebb étkezési (és kóstoló) élményt kínál.

A vegetáriánus boldogságért: Tian Bistro am Spittelberg

Vegetáriánusok és vegánok, vegyék figyelembe ezt a címet a Museumsquartier (Múzeumok negyed) közelében. A Tian Bistro am Spittelberg, amelyet széles körben Bécs egyik legjobb növényi étkezési asztalaként tartanak számon, a "Sharing Chef's Garden" koncepciója miatt különösen népszerű. A szakácsok meglepetés-kóstoló menüt készítenek az étterem legjobb ételeiből (teljesen vegán változat is lehetséges) legalább két vendég számára.

Ha inkább à la carte-t választ, ez is teljesen lehetséges. Mintaételek az online étlapontian tatár kukoricakenyérrel és medvehagymás majonézzel, hagyományos osztrák sajtos galuska leves, valamint ricotta gnocchi fehér spárgával és zöldsalátával.

Egy romantikus vacsorához: Le Ciel, Toni Mörwald

A tökéletes helyet keresi egy romantikus vacsorához? Ez a lenyűgöző étkező francia stílusú konyhát kínál kreatív osztrák csavarral – és Michelin-csillaggal az öv alatt nyugodtan mondhatjuk, hogy a főzés is a város legjobbjai közé tartozik.

A Grand Hotel Wien 7. emeletén található étterem panorámás terasszal rendelkezik, melynek áhított asztalairól a város háztetőire nyílik kilátás. Belül a lágy világítás és a részletekre való odafigyelés ideális környezetet biztosít egy különleges alkalomhoz. A szezonális menük friss helyi alapanyagairól és a klasszikus francia és osztrák ételek érdekes értelmezéseiről ismertek.

Ha a vacsora kívül esik, vegyen fontolóra egy romantikus déli étkezést a napsütötte teraszon; a "Grand Lunch" egy viszonylag megfizethető háromfogásos étkezés vörös- és fehérbor párosítással.

Az ízletes bécsi reggelihez vagy villásreggelihez: Ulrich

A dekadens, de nyugodt reggelihez a városközpontban Ulrich minden jelölőnégyzetet bejelöl. A stílusos, modern és barátságos hely szinte mindig zsúfolásig megtelt, különösen a nyári hónapokban, amikor a nagy, napsütötte szabadtéri terasz vonzza a látogatókat.

A teljes reggeli bőséges kenhető kenhető házi készítésű tojást is tartalmazkenyér, gyümölcs, péksütemények, frissen facsart gyümölcslé, kávé, granola joghurt, sajt, füstölt lazac és metélőhagyma vaj. Reggeli szendvicsek, omlett, avokádós pirítós és shakshuka (tojás fűszeres paradicsomszósszal és pirítóssal) további jó lehetőségek.

Egy különleges alkalomhoz vagy élvezethez próbáljon ki egy "Boozy Breakfast" it alt: Mimosa, "Bloody Ulrich" koktél (egy csavar a Bloody Mary-hez) vagy espresso martinit. Ulrich kiváló két- vagy háromfogásos ebédmenüt is kínál, amely tökéletes a szűkös költségvetéshez, és a nem húsevők számára is kínál lehetőségeket.

Családbarát ételekhez: Dschungel Café (Jungle Café)

Pihenni szeretne egy leülős étkezés közben, miközben a gyerekeket jóllaktatja és szórakoztatja? A Dschungel Café (Jungle Café) minden bizonnyal megfelel a számnak.

A Zoom Gyermekmúzeummal szemben található kávézó a MuseumsQuartier terület udvarára néz. A gyerekeknek bőven van helyük rohangálni és játszani, a szülőknek pedig nem kell aggódniuk amiatt, hogy vendégtársaik ingerülten és hegyes pillantásokat vetnek magukra.

A fiatal családtagok olyan ételeket fogyaszthatnak, mint a hamburger és hot dog, vagy kis adag szelet és burgonyasaláta. A felnőttek szezonálisan frissített levesek, saláták és szendvicsek közül választhatnak, vagy választhatnak meleg ételeket, például lasagne-t és halloumi hamburgert.

Bécsi süteményekhez és kávéhoz: Café Central

A Café Central egy történelmi kávéház, amelyet 1876-ban nyitottak meg, és olyan híres személyiségek látogatják, mint Sigmund Freud és Leon Trotsky.amely ebédet, vacsorát, desszertet és forró italokat kínál. A Palais Ferstelben található, egy lenyűgöző 19. századi kastélyban, amelynek építészetét a középkori velencei épületek ihlették.

Bár az étlapon kiváló, tipikus bécsi ételeket találhat – a bécsi szelettől a gulyásig, a burgonyalevesig és a friss spárgáig –, délutáni teára, kávéra és péksüteményekre ajánljuk. A kávézó saját cukrászai különféle finom házi csemegéket készítenek, és ez egy fantasztikus hely a bécsi kávékülönlegességek, például a "Melange" (hasonló a cappuccinóhoz, de tejszínhabbal) kipróbálására.

Csináljon almás rétest és kávét, vagy egy hatalmas, bécsi stílusú reggelit friss croissant-nal, tojással, gyümölccsel és forró itallal. Az étterem jó borlapot is kínál.