Hagyományos ételek, amelyeket érdemes kipróbálni Guatemalában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

A guatemalai ételeket és italokat elsősorban az ország maja és spanyol kultúrája befolyásolja. Azonban afrikai és karibi kultúrák hatásait is megkapta. Napjainkban ételeik rengeteg különféle nemzetközi hatás keveréke, mint például a kínai, az amerikai és a vegetáriánus mozgalom.

Készen állsz a guatemalai ételek megkóstolására?

Reggeli

A guatemalai reggeli egyszerű, jellemzően tojásból, tortillából, babból és útifűből áll. Néhányat sajttal vagy tejszínnel is tálalnak. Guatemalában sok reggeli az ország bőséges trópusi gyümölcseit használja ki, mint például a banán, a papaya, a mangó és az avokádó. Néhány helyen még zabot is kaphat. És természetesen egyetlen guatemalai reggeli sem teljes egy bögre világszínvonalú guatemalai kávé nélkül.

Főétkezések

Kukorica, bab, rizs, sertéshús, marhahús, csirke, sajt és tortilla alkotják a legtöbb guatemalai konyha gerincét. A húspörkölt (caldos) és a levesek (sopas) könnyen a legnépszerűbb ételek a helyiek körében. Ha sült csirkét rendel, ne ijedjen meg, ha a guatemalai ételhez a lábak még mindig rögzítve vannak (ritka, de nem ismeretlen).

Az étlapok áttekintésével rá fog jönni, hogy Guatemalában sok étel hasonló a mexikóihoz,Guatemala északnyugati szomszédja. A guatemalai ételek, mint például a nachos, a tamales és az enchiladas, ugyanolyan finomak, mint kedvenc mexikói éttermében – és sokkal olcsóbbak. A kínai éttermek, pizzázók és sült csirke standok szintén meglehetősen gyakoriak a guatemalai városokban.

A guatemalai fő ételek közül három:

• Chiles Rellenos: Rizzsel, sajttal, hússal és zöldségekkel töltött chilei paprika. Csapják, sütik, és gyakran fűszeres paradicsomszósszal öntik fel.
• Pepian csirke: Csirke csípős szószban tökmaggal és szezámmal. Ez Guatemala nemzeti étele.
• Kak’ik: Hagyományos maja pulykaleves olyan fűszerekkel, mint a koriander, achiote és chili paprika. Ki kell próbálni.

Snackek és köretek

• Guacamole: Chipsszel, sült útifűvel vagy más guatemalai ételek feltéteként tálaljuk.
• Fűszeres mangó: Szeletelt zöld mangó, chilivel és lime-mal fűszerezve, utcai kocsikból árusítva.
• Tortilla: Vékony, lapos kukorica sütemények, a guatemalai élelmiszerek alapvető kínálata. Olcsó, mint öt cent az utcán.
• Nachos: Mindenféle ízletes feltétet tartalmaznak, például sajtot, sült babot, húst, tejszínt, avokádót és paprikát, és szinte mindig tartalmaznak friss csípős chipset. Finom!
• Elotes: Sült kukoricaszem sajttal, lime-mal, chilivel és vajjal vagy majonézzel.

Guatemalai Desszertek

• Tres Leches torta (Pastel de Tres Leches): Ez egy hideg fajta desszert, háromféle tejbe áztatott sütemény, beleértve a párolt tejet, az édesített sűrített tejet és a tejszínt.
• Flan: hullámzó, aranyszínű karamell krém, folyékony karamellel a tetején.

Hol lehet enni és mit kell fizetni

Guatemala az egyik legolcsóbb közép-amerikai ország, és ennek megfelelően a guatemalai élelmiszerek olcsók. Csak az egyesült államokbeli árakat találja meg a leginkább turisztikai célpontokon, mint például Flores és Antigua Guatemala; és még ott is szélesek az olcsóbb lehetőségek. A kis éttermek kínálják a legjobb és legolcsóbb alternatívákat.

A nemzetközi éttermek, kávézók és kávézók jellemzőek a jól bejárt területeken. A helyi éttermek és az utcai árusok azonban a legjobb helyek az autentikus guatemalai ételek (és kevésbé autentikus, például sült csirke és sült krumpli) kipróbálására. Csak emlékezz az utazó mantrára: mosd meg, pucold meg, főzd meg vagy felejtsd el.