A legjobb ételek, amelyeket érdemes kipróbálni Hollandiában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

Egy ilyen kis ország számára Hollandiában van néhány ikonikus étel és étel, amelyeket érdemes kipróbálni a következő utazása során. Az olyan édes finomságoktól, mint a stroopwafel, a hering és a tőkehal, itt van a 10 kihagyhatatlan holland étel.

Bitterballen

Ezek a kis krokett típusú falatok ikonikusak Hollandiában. A népszerű bár snack, a bitterballen-t gyakran egy kis sör vagy egy pohár bor mellé fogyasztják. Sűrített húspörkölt, amelyet zsemlemorzsába forgatnak és rásütnek. Az amszterdami DeHallen élelmiszerpiacon menjen egyenesen a De BallenBar-ba, ahol a Michelin-csillagos séf, Peter Gast a Bitterballen különféle ízeit szolgálja fel – a szarvasgombát nem szabad kihagyni.

Almás pite

Egy másik holland klasszikus az almás pite. Az almával együtt a töltelék általában fahéjat és ribizlit tartalmaz, a lepény tetejét pedig tejszínhabbal öntik le. A Café Papeneiland, egy könnyed helyi étterem, az ország legjobb almás pitéjét szolgálja fel; a recept, amelyet nemzedékeken át örökítettek.

Stroopwafel

A Stroopwafelek karamellel töltött tésztás "szendvicsek", amelyek tökéletes kísérőiEgy csésze kávé. Valójában vannak, akik a stroopwafelt a kávé tetejére teszik, mintegy fedőként, hogy felmelegítsék a stroopwafelt, hogy egy sokkal nyájasabb élményt nyújtsanak. Úgy gondolják, hogy a stroopwafelek Goudából (a sajtjáról híres) származnak, ezért érdemes oda menni, hogy első harapásért ebből a függőséget okozó édességből. Kerülje az előre csomagolt változatokat az üzletekben, és menjen a Szirupostyagyárba frissen készült stroopwafelekért.

Holland palacsinta (Pannekoeken)

A holland palacsinta nem különbözik a nagy francia palacsintától, és édes és sós ízekkel, például alma- és fahéjas cukorral vagy sajttal és sonkával ízesítik. Menjen Leidenbe, és álljon meg Oudt Leydennél, amely Hollandia legjobb palacsintázójaként szerzett hírnevet.

Holland tőkehal

Ha közel van az Északi-tenger, a friss hal nem éppen hiányzik Hollandiában. Menjen Texel szigetére, ahol megkóstolhatja a legfrissebb halakat, valamint a híres texeli bárányt, amely hihetetlen ízű, köszönhetően az állatok szabadon barangolásának. Kipróbálhatja a szárazföldről és a tengerről származó helyi ételeket, ami szakszerű volta Bij Jefben, a sziget Michelin-csillagos éttermében készült.

Poffertjes

A holland palacsinta unokatestvére poffertjes, kis felfújt palacsinta. Könnyű és szivacsos, hagyományosan vajjal és porcukorral tálalják. Rengeteg étteremben és szupermarketben kaphat poffertjes-t, de az 1800-as évek óta ezeket a kis édességeket egy kellemes standon árulják egy kis parkban, egy órával Amszterdam mellett. Minden évben márciustól szeptember elejéig tart nyitva.

Krumpli (frites) és szósz

A hollandok szeretik a sült krumplit, és a legtöbbet frietsausba fojtják: a majonéz könnyebb, édesebb változata. Az utrechti Dapp Frietwinkelben a csapat minden nap friss adag bio sült krumplit főz. Válogass a mártások széles választékából, beleértve a tojásmentes majonézt a vegánoknak és a folyamatosan változó szezonális szószt.

Hering

Az Északi-tenger másik ajándéka a hering, amelyet Hollandiában hagyományosan nyersen, hagymával tálalnak. Látogasson el a Schmidt Zeevisbe, amely országszerte friss halat szállít az éttermekbe, és töltse fel az ételt az ebédlősarokban, vagy vigye haza a tenger gyümölcseit a csemegeboltból, és főzze meg magad.

Hutspot

A Hutspotot először az 1500-as években fedezték fel Leidenben, amikor a hollandok rátaláltak egy pörköltre, amelyet a spanyolok főztek, miután a nyolcvanéves háború alatt elmenekültek a városból. Az eredeti pörkölt paszternákból készült, de ma már burgonya alapú, és sárgarépával, hagymával és néha hússal keverik. A Hutspot unokatestvére Stamppot, amely különféle zöldségekkel, például kelkáposztával és savanyú káposztával pürésített burgonyából áll. Télen menjen a Roberto'sba Leidenbe, hogy megkóstolja ezt a hagyományos holland pörköltet.

Oliebollen

Az Oliebollen ribiszkével sült tésztagolyók, amelyeket porcukorral meghintünk. Hagyományosan szilveszterkor melegen fogyasztják, az utcai árusok és pékségek a téli ünnepi időszakban kezdik felszolgálni ezeket az édességeket. Szerezze meg a sajátját Hollandse Gebakkraamtól, a Marie Heinekenplein barátságos eladójától, egy kőhajításnyira a híres Albert Cuyp piactól.